Evo3 поддерживает проекты лесовосстановления в Африке

Stratis Camatsos не боится плыть против течения. Он сказал, что родился в Миссисипи в семье греков. Olive Oil Times что он переехал в Грецию со своей семьей, когда ему было двенадцать лет, отправился в Великобританию и США, чтобы завершить свое образование, работал адвокатом в США и Европе, а затем снова вернулся в Грецию в 2013 году, в разгар экономического кризиса. кризис.

Он вернулся к запуску evo3, которая производит и экспортирует отмеченные наградами сорта Extra Virgin. органическое оливковое масло (3 О). Вместе со своим отцом Джорджем Камацос быстро превратил небольшой семейный бизнес в уникальное социальное предприятие, которое поддерживает проекты по лесовосстановлению в Африке, работает с женским кооперативом на Лесбосе над производством необычного сладкого оливкового джема и планирует использовать дополненную реальность для доступного маркетинга. .

Камацос с любовью вспоминает лето на Лесбосе в детстве, когда он бродил по оливковым рощам своего деда и вместе с отцом посещал оливковую мельницу, слушая и наблюдая, пораженный запахом свежего оливкового масла. Его отец восстановил 10,000 - заброшенных оливковых деревьев семьи после того, как он вернулся на Лесбос, обратившись к субсидии ЕС для органического земледелия, чтобы поддержать свои новые усилия.

Позже Стратис Камацос и его венгерская жена Дьёрдьи Гурбан, эксперт по экологическому праву, в настоящее время работающая в Программе ООН по окружающей среде в Афинах, придумали использовать часть доходов от продажи оливкового масла для поддержки экологического проекта. Камацос объяснил, Я действительно увлечен окружающей средой, и я хотел дать что-то взамен. По крайней мере, оставить мир таким, каким ты его нашел, если не лучше — это должно быть целью каждого человека. Это то, к чему я стремлюсь». Результат: на каждую проданную бутылку оливкового масла или варенья evo3 приходится по одному дереву на вырубленной территории.

Камацос решил поддержать лесовосстановление, потому что весь цикл нашего продукта начинается с дерева и заканчивается деревом». Он попытался найти неправительственную организацию в Греции, с которой можно было бы работать, поскольку многие сгоревшие участки нуждались в повторной засадке, но на пути стояли высокие затраты и бюрократия. Поскольку он только начал работать с evo3, он не мог внести столько, сколько требовалось НПО для проектов лесовосстановления в Греции. Но в США он нашел Лесопадение Эдема, хорошо зарекомендовавшая себя неправительственная организация, проекты которой уже реализуются в Эфиопии и на Мадагаскаре. Они были рады принять любое финансирование, которое они могли получить, и Камацос был рад узнать, что их проекты выходят за рамки посадки деревьев, которые стимулируют восстановление экосистем, и поддерживают местную экономику: были наняты местные рабочие, которые были обучены сажать деревья и ухаживать за ними. для них вливание денег в бедные деревни, а также улучшение качества почвы, чтобы можно было выращивать урожай для использования и продажи. Новый доход привел к сокращению детского труда и торговли людьми, а также к созданию новых деревенских школ. Это именно то, что искал Camatsos: Он заключает в себе социальное предприятие», как он выразился, и возвращает как людям, так и окружающей среде.

Вернувшись в Грецию, Камацос и его жена экспериментировали со своими новыми рецептами сладкого оливкового джема. Они обратились в небольшой женский кооператив в деревне Паракила на Лесбосе, где женщины были рады доработать рецепт, заменив органические зеленые оливки на черные для еще лучшего результата. Камацос сказал, что работает с кооперативом делает цикл [продукта] еще более локальным и устойчивым». Без искусственных добавок и консервантов, джем имеет текстуру мелко нарезанных оливок, их вкус едва различим в смеси, более выраженной апельсиновой цедрой, гвоздикой, лимонным соком и коричневым сахаром в этой приятно сладкой и пряной пасте, которая очень хорошо на тосте.

Evo3 экспортирует 90 процентов своих ежегодных семи-десяти метрических тонн органического оливкового масла первого отжима в Европу и Северную Америку. Каматсос был обеспокоен полным отсутствием новых заказов и тупиковой ситуацией в переговорах с новыми клиентами в течение трех недель, когда банки в Греции были закрыты. Банковский счет в Бельгии, который он открыл, когда жил там, помог продолжить его бизнес, и заказы возобновились, как только Греция и ее кредиторы подписали последнее кредитное соглашение. Но Каматсос критикует греческое правительство за отсутствие поддержки индустрии оливкового масла, особенно малых и средних предприятий. По его словам, высокие налоги и чрезмерная бюрократия затрудняют ведение бизнеса здесь. Он утверждает, что греческим производителям оливкового масла необходимо объединиться, правительство должно помочь с сертификацией качества, а страна должна сосредоточиться на производстве высококачественного оливкового масла первого отжима, которое потребители научатся ценить достаточно, чтобы платить более высокие цены, которых оно заслуживает.

У Camatsos есть новаторская идея для небольших предприятий по производству оливкового масла, которые не могут позволить себе нанимать маркетинговые фирмы, но должны убедить потребителей ценить свою продукцию: использовать дополненную реальность, приложение и сервис, которые могут дать мелким производителям точку опоры за счет более расширенного и захватывающего пользовательского интерфейса». Приложение может быть разработано таким образом, чтобы планшет или смартфон, направленный в определенную точку, открывал пользователю возможности дополненной реальности, оживут и расскажут вам историю» о продукте. История может быть передана с помощью простого видео или чего-то более сложного, что позволит пользователю, например, получить 360-градусный панорамный вид на оливковую рощу или африканскую деревню, которую пользователь может исследовать, пока пользователь поворачивает телефон. Хотя, насколько ему известно, в Греции этого никогда не делали, Камацос предположил, что это будущее маркетинга, особенно когда он нацелен на миллениалов. Он считает чем больше потребитель может испытать товар в магазине», тем сильнее будет связь между производителем и потребителем.

И это еще не все. Сосредоточившись на прозрачности, доверии, заботе об окружающей среде и высоком качестве, Camatsos планирует расширить evo3, чтобы нанять больше сезонных рабочих, экспортировать в большее количество мест, производить заправки для салатов со средиземноморскими вкусами и поддерживать больше экологических проектов в Греции (возможно, еще один проект по лесовосстановлению в горах). в Афинах или работать с неправительственной организацией Atenistas, которая украшает бедные городские районы, делая их более зелеными).

Хотя компания была основана в 2013 году, evo3 уже завоевала бронзовую награду за брендинг на конкурсе оливкового масла Elaiotechnia в Афинах и Серебряная награда на Международном конкурсе оливкового масла в Нью-Йорке в 2014 году, а также награду Diplome Produit Gourmet на Всемирном конкурсе пищевых масел AVPA в Париже и награду Great Taste Award на конкурсе гурманов в Великобритании в этом году. Согласно их веб-сайту, круг жизни начинается и заканчивается деревьями. Наша цель — принести масло в почву / Органическое для вас, (р) революционное на благо всего человечества».

• εvo3 экстра вирджин органическое оливковое масло сайт