Рецензия на книгу «Экстра девственность» содержит множество шуток, но упускает суть

Резюме

Обзор книги Тома Мюллера, написанный Дуайтом Гарнером, содержит юмористические истории об экспертах и ​​дегустаторах оливкового масла, но не в полной мере рассматривает серьезную проблему мошенничества с продуктами питания в этой отрасли, включая риски для здоровья и экономическую нестабильность, которые она представляет во всем мире. Сосредоточение Гарнера на развлечениях, а не на важных темах, обсуждаемых в книге Мюллера, может отпугнуть потенциальных читателей от изучения важной информации, которую она предоставляет об оливковой промышленности.

A рецензия на книгу Тома Мюллера by New York Times Писатель Дуайт Гарнер начинает с карикатуры на одного из людей, описанных Мюллером: Есть забавный момент, когда эксперт по оливковому маслу держит бутылку с сомнительными утверждениями: "100-процентный итальянец». "холодного отжима,' "Экстра-класс.' ”

Гарнер продолжает: Мужчина качает головой и говорит, возможно, с оттенком Дона Риклза в голосе: "Экстра-класс? Какое отношение это масло имеет к девственности? Это шлюха. ”

Этот человек, Флавио Зарамелла, неизлечимо больной миланский бизнесмен и опытный дегустатор оливкового масла, который, среди прочих, представленных в книге, работает над тем, чтобы пролить свет на коррупцию в индустрии оливкового масла.

Прыжок к американскому остроумному комику Дону Риклзу далеко, но он один из многих в истории. Рецензия на книгу Гарнером, который, кажется, больше озабочен тем, чтобы самому связать воедино ряд острот, чем рассматривать серьезную тему мошенничества с пищевыми продуктами.

Удивительны усилия Гарнера, чтобы найти свои удары, включая критическую оценку описания пылезащитного щитка дома автора. Мюллер действительно живет в средневековом каменном фермерском доме, окруженном оливковыми рощами, в сельской местности Лигурии за пределами Генуи (а не в современном колониальном доме девятнадцатого века во Френчтауне, штат Нью-Джерси). Но Гарнер называет детали куртки прозаический эквивалент коринфской кожи».

Из этой чрезвычайно интересной книги Гарнер выдергивает три слова здесь, четыре слова там, чтобы построить еще одну шутку: У одного человека здесь есть "нотки удивления в его голосе. Другая "рассмеялся, пронзительно и весело. У женщины есть "миндалевидные глаза, которые, кажется, смотрят прямо в душу». У этой же женщины "огонек в ее глазах.

Гарнер щелкает, как будто мы читаем об эльфах».

Я никогда так не думал, потому что я прочитал эти слова в контексте богатых портретов интригующих людей, которых Мюллер посетил по всему миру, вместо того, чтобы вытащить несколько фрагментов для неуклюжего обзора книги.

Когда Гарнер говорит о том, что на самом деле поставлено на карту, он говорит с преуменьшающим тоном сарказма. Новости, которые г-н Мюллер приносит с оливковым маслом первого холодного отжима — EVOO, как любит выражаться Рэйчел Рэй, — вызывают тревогу», — пишет Гарнер (по какой-то причине включая в предложение гиперссылку на малоизвестный интернет-магазин, который продает подарочные наборы, но не предлагает ключ к личности его владельца или от того, где оно используется — мало чем отличается от анонимности фальсифицированного оливкового масла). И, конечно же, Гарнер знает, что если вы когда-нибудь действительно захотите что-то сказать, тревожный, вы не позволяете ему разделить предложение с Рэйчел Рэй.

Тогда вот это: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов считает эту фальсификацию низким приоритетом. Оливковое масло Grody никого не убивает. Здесь мы говорим о проблеме первого мира. Пусть покупатель будет бдителен." Обратите внимание на отсутствие двоеточия или запятых, которые помогли бы отнести каждое из этих мнений к FDA. Гарнер удобно опустил двоеточие, поэтому вы не знаете, откуда исходит преуменьшение — FDA или сам Гарнер.

Созданием цифровых двойников возможности пусть покупатель будет бдителен не помогло 800 человек, которые умерли и 20,000 1981 были госпитализированы из-за фальсификации оливкового масла в Мадриде в - году (и с тех пор мало что изменилось). Мошенничество с оливковым маслом является серьезной глобальной проблемой здравоохранения, и его продолжающаяся практика ставит под угрозу экономическую и культурную стабильность регионов, производящих оливковое масло, во всем мире — опасности, которые только сейчас выходят на первый план, во многом благодаря Тому Мюллеру.

Гарнер оставляет лучшее напоследок, отбрасывая в сторону тысячи лет истории, культуры, коррупции и самоотверженности производителей, которые производят одну из самых здоровых продуктов в мире: Там, где есть фляжка с оливковым маслом, вы также молитесь, чтобы найти немного уксуса». Верно. Точно мои чувства, мистер Гарнер.

Было бы очень плохо, если бы обзор Гарнера, явно созданный для развлечения, а не для серьезного рассмотрения важных тем, освещаемых Мюллером, мешал людям читать эту важную книгу.

Рецензия на книгу «Производители оливкового масла, химики, повара и мошенники» Дуайта Гарнера