Мир
Наблюдение за уничтожением оливковых рощ на Западном берегу (Getty)
Оливковая ветвь повсеместно признана символом мира и примирения. Хотя известно, что в Ветхом Завете он связан с голубем Ноя, его метафорические корни на самом деле восходят к древним римлянам во 2-м веке до нашей эры.nd и 3rd века до нашей эры, которые засадили обширные поля оливковыми деревьями в знак мира завоеванным землям. Однако в наше время именно масло, производимое этим священным деревом, заняло центральное место в регионах по всему миру, которые продолжают испытывать межобщинные раздоры.
Одним из таких примеров является средиземноморский остров Кипр. В 2011 году проект «Взаимозависимость», партнерство между торговыми палатами острова, заказал видео под названием, "Кипр: Девятичасовые новости в 2030 году». Псевдодокументальный фильм, в новостях которого раскрывается последовательность событий, которые могут возникнуть в результате воссоединения острова, подчеркивает оливковое масло как пример межобщинного сотрудничества. Совместное предприятие, известное как "«Оливковое масло дружбы» призвано показать, как дух предпринимательства может преодолеть раскол между общинами острова, возникший после турецкого вторжения 1974 года и политического тупика, который сохраняется уже более 38 лет.
В Палестине, где оливковое масло играет центральную роль в спорах на оккупированных Израилем территориях, его идиллический смысл менее ясен. Помимо своего культурного значения, промышленность оливкового масла имеет первостепенное значение для палестинской экономики. Он составляет 14 процентов сельскохозяйственного дохода и обеспечивает средства к существованию примерно 80,000 - семей. Несмотря на это, производители оливкового масла сталкиваются с рядом препятствий в ходе того, что либеральная израильская пресса назвала «оливковыми войнами». К ним относятся контролируемые водные ресурсы, строительство защитного барьера, который отделяет фермеров от их оливковых рощ, а также строгая система разрешений, которая не позволяет тысячам людей получить доступ к своей земле в течение большей части сезона сбора урожая. В защиту этих ограничений и сроков сбора урожая в этом году израильские власти утверждают, что они пытаются защитить фермеров от растущего насилия и вандализма со стороны поселенцев. Однако для семей, чьи средства к существованию зависят от урожая, сбор оливок до того, как они созреют, может серьезно снизить качество масла и, следовательно, цену, которую производители могут получить за него.
Еще один спор о священном статусе оливкового масла в Палестине касается "Peace Oil», инициатива зарегистрированной в Великобритании благотворительной организации Charities Advisory Trust. Веб-сайт Peace Oil заявляет, что масло производится в Израиле евреями и арабами, работающими вместе, и, помогая продавать их продукцию, надеется оказать финансовую помощь этим предприятиям, тем самым поощряя другие. Несмотря на похвальные намерения, Peace Oil подверглась критике со стороны тех, кто утверждает, что она подрывает справедливо торгуемую нефть, добываемую на оккупированном Западном берегу, где экономическая помощь нужна больше всего. Zaytoun, кооператив, созданный в 2004 году для облегчения доступа к западным рынкам для палестинских фермеров, обвинил Peace Oil в том, что она вводит общественность в заблуждение и извлекает выгоду из идеи мира между двумя общинами. Несколько международных неправительственных и религиозных организаций обратились к церкви и благотворительным организациям с призывом продвигать палестинское оливковое масло, а не масло мира.
Фото: Гэри Филдс
В деле палестинцев заложены ростки надежды, посаженные растущим движением активистов с зелеными пальцами, известными как садовники-партизаны. Они прибывают со всего мира и из всех слоев общества, чтобы поддержать фермеров в реализации их прав на урожай и защитить их от оккупации. Инициатива Кампания оливкового дерева (OTC), начатая в 2001 году, направлена на посадку и повторную посадку спонсируемых оливковых деревьев в районах, которые были выкорчеваны и уничтожены израильтянами на оккупированном Западном берегу и в секторе Газа. В этом году OTC посадил 8,800 131 оливковых деревьев для более чем 78,164 палестинской семьи, в результате чего общее количество с момента начала программы достигло - -. Объединяя спонсоров и отдельных лиц со всего мира, кампания призвана дать палестинским фермерам возможность творчески и настойчиво бороться с систематическим уничтожением оливковых деревьев и гарантировать, что эта священная жидкость сохранит свой символизм в этом жаждущем мира регионе. мира.
30 января, 2024
Starbucks расширяет линейку Oleato во всех магазинах США
Этот шаг был предпринят в то время, когда компания готовится к публикации разочаровывающих экономических данных и через год после того, как линия напитков дебютировала в Италии.
Июнь 8, 2023
Изучение истории культового оливкового ландшафта Тосканы
Хотя свидетельства первых оливковых деревьев в культовом итальянском регионе относятся к 14 веку, распространение культуры оливкового масла началось столетия спустя.
Декабрь 5, 2023
Учебная программа, ориентированная на оливковое масло, в Калифорнии призвана помочь больному округу
Несмотря на свой сельскохозяйственный клещ, округ Керн страдает от более высокого уровня продовольственной безопасности, ожирения и диабета по сравнению с остальной частью штата.
Май. 4, 2023
Освященное масло для коронации короля Карла III прибыло в Лондон
Оливковое масло, использованное при коронации, было произведено из собранных вручную оливок и благословлено религиозными деятелями в Иерусалиме.
Июнь 20, 2023
Отзывы Налейте для Starbucks Oleato
От расстройства желудка до приятных ореховых ноток покупатели в Соединенных Штатах и Европе пришли к неоднозначным выводам о кофейных напитках с оливковым маслом.
31 января, 2024
Фермеры на небольших итальянских островах восстанавливают древние рощи и местное производство
Производители на острове Джильо и Капри восстанавливают многовековые оливковые деревья, чтобы возродить увядающую культуру и защитить уникальные островные ландшафты.
Декабрь 14, 2023
Традиционные турецкие методы выращивания оливок признаны ЮНЕСКО
Агентство ООН заявило, что традиционные турецкие методы прививки, измельчения и производства столовых оливок представляют ценность для нашей глобальной культуры и должны быть сохранены.
Май. 11, 2023
Проект демонстрирует потенциал китайского сектора оливкового масла
Кооператив в Луннане стремится развивать культуру производства оливкового масла в Китае и создавать ценность для местных производителей.