В Ойлум Хёюк, историческом кургане, расположенном на плодородной равнине в провинции Килис на юго-востоке Турции, были найдены семена оливок возрастом 4,000 - - лет.
Ценная коллекция из десятков семян оливы была обнаружена в слоях возрастом 4,000 лет во время археологических раскопок в Ойлум Хёюк, историческом кургане, расположенном на плодородной равнине в провинции Килис на юго-востоке Турции, который считается одним из крупнейших в своем роде в регион Восточного Средиземноморья.
В ходе раскопок были обнаружены не только эти тысячелетние оливковые семена, но и базальтовые шлифовальные камни, которые предположительно использовались для производства оливкового масла.
Оливковые семена были обнаружены на всех уровнях раннего бронзового века и среднего бронзового века в Ойлум-Хёюке. Некоторые семена оливы были найдены во дворце I эпохи средней бронзы (2000–1800 гг. до н. э.), который закончился пожаром», — сказал Атилла Энгин, профессор археологии Университета Газиантепа, ответственный за раскопки.
Семена оливок, извлеченные из монументального дворца среднего бронзового века, согласно радиоуглеродному анализу датируются 1900–1725 годами до нашей эры. Археологические материалы, обнаруженные в том же слое, также подтвердили эту датировку», — сказал Энгин. Olive Oil Times.
По словам археолога, считается, что это семена старых местных оливок, и причина, по которой эти 4,000-летние образцы сохранились, заключается в том, что они сожжены и обуглены. Это предотвратило распад, которому подвержены другие тысячелетние травяные органические материалы.
Курган, образованный перекрытием слоев поселений на протяжении тысячелетий, Ойлум-Хойюк был одним из важнейших городов и административных центров древнего Ближнего Востока в эпоху бронзы (3100–1200 гг. до н.э.). Энгин считает, что в этот период это была столица страны Нуассе.
Нам удалось добраться до слоев эпохи позднего энеолита (3500–3000 лет до н. э.) в Ойлум-Хёюк. Однако, судя по поверхностным находкам, курган был заселен с эпохи неолита и свидетельствует о непрерывности поселений на протяжении 9,000 лет», — сказал он.
Ойлум Хёюк — не первый археологический центр, где были найдены семена оливок, но недавно обнаруженные семена — одни из самых ранних, заявил Энгин. Семена оливы были обнаружены в слоях эпохи средней бронзы (2000–1600 гг. до н.э.) Ойлум-Хёюк в последний и предыдущий сезоны раскопок. Ранее мы находили семена оливы в слое позднего раннего бронзового века (2500–2100 гг. до н.э.)», — уточнил он.
В провинции Килис находятся оливковые рощи, выращиваемые на самой большой высоте (900-1,000 метров) в Турции. Регион Восточного Средиземноморья, где находится Килис, является родиной оливок и регионом, откуда они распространились по всему миру.
Этот регион является родиной оливок. Использование оливок в качестве пищи в этом регионе может быть таким же старым, как история человечества. Самые ранние письменные документы о производстве и торговле оливковым маслом были найдены в древней Эбле (Телль Мардих), расположенной в Северной Сирии, примерно в 100 км к югу от Ойлум-Хойюк», — сказал Энгин.
Согласно клинописным табличкам Эблы, датируемым 2400–2300 гг. До н.э., Эбла ежегодно экспортировала 700 тонн оливкового масла. Считается, что в этот период в регионе впервые начали выращивать оливковые деревья. Раньше оливки собирали с оливковых деревьев, произрастающих в естественных условиях в степях», — добавил он.
Оливковое масло было очень ценным в древние времена, и как оливки, так и оливковое масло широко использовались не только в пищевой промышленности.
Согласно архивам Эблы, оливковое масло было в десять раз дороже вина и вдвое дороже кунжутного масла. В бронзовом веке он также использовался в качестве легкого топлива в масляных лампах, а также в производстве лекарств, парфюмерии и текстиля.
Оливковое масло имело важное значение для горнодобывающей промышленности, поскольку оно использовалось для повышения температуры древесины, которая помогала сжигать металлы. Энгин объяснил, что все эти особенности, вероятно, способствовали доставке оливок и оливкового масла из Восточного Средиземноморья в западный мир в бронзовом веке.
Некоторые из 4,000-летних семян, найденных в Ойлум-Хойюке, были отправлены в лаборатории для исследования. Энгин сказал, что Научно-исследовательский институт оливок в Университете Антакьи исследует взаимосвязь между этими тысячелетними семенами и местными оливками и что, вероятно, подобное исследовательское сотрудничество с другими учреждениями.
Часть семян будет сохранена и выставлена вместе с шлифовальными камнями в Музее Килис, открытие которого ожидается в ближайшее время.
Еще статьи о: культура, история оливкового масла, Турция
Октябрь 30, 2023
Хорватия выиграла чемпионат по сбору оливок
Команда местных рестораторов из четырех человек собрала вручную 48.2 килограмма оливок на шестом чемпионате мира по сбору оливок.
Август 31, 2023
Новый кооператив производителей оливок на Мальте стремится профессионализировать исторический сектор
В преддверии рекордного урожая кооператив стремится преобразовать тысячелетний сектор посредством инвестиций, образования и туризма.
Август 7, 2023
Производство оливкового масла возвращается в Помпеи спустя 2,000 лет после извержения вулкана
Министры и фермерские организации попробовали местное оливковое масло первого отжима и столовые оливки, продвигая номинацию ЮНЕСКО на итальянскую кухню.
Декабрь 7, 2023
Чествование исторических оливковых деревьев Южной Америки
Организация Судолива документирует и сохраняет исторические оливковые деревья, рассказывающие историю европейской колонизации Латинской Америки.
Октябрь 31, 2023
Мировое производство оливкового масла переживает второй год спада подряд
Ожидается, что в 1.97/2023 сельскохозяйственном году семь крупнейших в мире стран-производителей оливкового масла соберут 24 миллиона тонн, что на 23 процента ниже среднего показателя предыдущих четырех кампаний.
Август 18, 2023
Ссылаясь на рост цен и низкую маржу, Турция вводит запрет на экспорт оливкового масла оптом
Министерство торговли хочет стимулировать экспорт фасованного оливкового масла из страны, ограничивая при этом дальнейший рост цен для внутренних потребителей.
Июнь 8, 2023
Изучение истории культового оливкового ландшафта Тосканы
Хотя свидетельства первых оливковых деревьев в культовом итальянском регионе относятся к 14 веку, распространение культуры оливкового масла началось столетия спустя.
Август 10, 2023
«Счастливая» оливковая ветвь проводит сеансы осознанности в Италии
В Молизе инновационный проект направлен на снижение уровня стресса, беспокойства и депрессии при поддержке дополненной реальности и исторического оливкового дерева.