Недавно в городе Пула открылся музей, посвященный истории и развитию оливкового масла в хорватском регионе Истрия.
Расположенный в центре Пулы, всего в нескольких минутах ходьбы от римского амфитеатра первого века, его официальное латинское название, Музей Olei Histriae, переводится как Музей истрийского оливкового масла.
Музей — это произведение любви и детище уроженки Пулы Лорены Болюнчич, историка искусства, специалиста по маркетингу и предпринимателя, активно работающей в местной индустрии туризма. Она попала под чары оливкового масла семь лет назад, когда отнесла урожай оливок своей семьи на местную мельницу и попробовала свежевыжатое масло прямо из-под пресса.
Этот опыт послужил катализатором для музея, начинания, которое финансировалось исключительно за счет частных средств ее компании Idea Istria. Удивительно, что такая актуальная для краеведения и гастрономии региона инициатива не получила материальной поддержки со стороны местных или региональных властей.
Это единственный музей такого рода в Хорватии», — сказал Болюнчич. Olive Oil Times. Я был вдохновлен посещением музея виски в старом городе Эдинбурга, который рассказал историю виски, рассказав о его истории и процессе производства, за которым последовала дегустация. Я подумал, что это будет хорошая модель для музея».
Занимая площадь 500 квадратных метров (5382 квадратных фута), приятное светлое пространство, в котором находится музей, включает в себя магазин, выставочное пространство, детский уголок и дегустационный зал.
Постоянная экспозиция охватывает историческую подоплеку 2000-летней истории производства оливкового масла в Истрии, а также дает представление о местном производстве амфор, эволюции процесса производства оливкового масла с древних времен до наших дней и даже подробностях. о налогах и пошлинах, наложенных на местных производителей во времена Венецианской республики.
Посетители также узнают о научном составе оливкового масла, а также о его пользе для здоровья, включая химические и органолептические свойства, которые оцениваются для определения качества оливкового масла. При разработке выставки я исследовал историю производства оливок в Истрии и получил важную информацию от экспертов из Института сельского хозяйства и туризма в Порече, где у них есть лаборатория для анализа. Я поговорил с их экспертами, и они подробно рассказали мне о составе оливкового масла и таких параметрах, как свободные жирные кислоты. Я также связался с местными музеями, чтобы узнать, есть ли у них какие-либо предметы, связанные с оливковым маслом», — добавил Болюнчич.
Информационные панели и графика, составляющие выставку, представлены на хорватском, итальянском, английском и немецком языках, а экспозицию дополняет аудиогид на 12 языках (хорватский, английский, испанский, итальянский, словенский, французский, немецкий, русский). , чешский, польский, венгерский и голландский).
Выставку также составляют несколько визуальных аспектов: такие предметы, как глиняная амфора и различные приспособления, используемые для производства оливкового масла, короткометражный фильм об Истрии как регионе производства оливок, а также графическая инсталляция, установленная в небольшой темной комнате, напоминающая существующий но ныне несуществующий местный 19thмаслобойня века. Внутри проецируется короткометражный фильм, снятый на мельнице в 1980-х годах, демонстрирующий древнюю технику отжима масла, при которой оливки измельчаются жерновом, а затем прессуются с помощью деревянного приспособления.
В стоимость входного билета входит базовая дегустация оливкового масла, во время которой отбираются несколько качественных местных масел, а также масло из супермаркета для сравнения. За дегустацию отвечает Лена Пухар О'Грэйди, эксперт по оливковому маслу, прошедшая обучение сенсорному анализу. В дополнение к привлекательно оформленной презентации в PowerPoint она знакомит посетителей с качествами, которые следует искать в качественном оливковом масле, а также делится интересными фактами. В истрийском оливковом масле очень мало свободных жирных кислот», — рассказала она. Это менее 0.1 процента, что ниже стандарта, установленного Международным советом по оливкам, который составляет минимум 0.8».
После основной дегустации посетители, которые хотят расширить свои знания и опыт в отношении оливкового масла Истрии, могут попробовать еще пять местных масел за небольшую дополнительную плату. Все масла для дегустации можно приобрести в магазине музея, где выставлено в общей сложности 25 высококачественных оливковых масел местных производителей, отмеченных международными наградами.
Для основателя музея образовательный аспект особенно важен и предназначен для всех возрастов: музей уже принял школьные группы из местного детского сада и средней школы. Болюнчич надеется, что ее инициатива послужит не только важным образовательным инструментом, но и побудит посетителей глубже исследовать мир оливкового масла. Мне бы хотелось, чтобы музей был своего рода точкой первой информации, которая дает посетителям обзор истории производства оливок в Истрии и ее развития до наших дней», — пояснила она. Они также могут попробовать различные оливковые масла от качественных местных производителей. Затем те, кто хочет узнать больше, могут посетить этих производителей, встретиться с ними и совершить экскурсию по их рощам».
Будучи единственным музеем оливкового масла в Хорватии, Museum Olei Histriae также обещает стать важной туристической достопримечательностью, демонстрирующей важность Истрии как региона выращивания оливок. С момента открытия 9 мая 2017 года в музее уже побывало много иностранных посетителей из Австралии, Новой Зеландии, Канады, США и ряда европейских стран.
Еще статьи о: Хорватия, культура, образование
Май. 6, 2024
Три ветерана хорватской войны за независимость изготавливают отмеченное наградами оливковое масло
Третий год подряд продюсеры Oleum Maris получают четыре золотые награды на NYIOOC. Сейчас они работают над расширением туристических предложений и экспорта.
Декабрь 12, 2023
Роль женщин в секторе занимает центральное место во Всемирном дне оливок
Мероприятие, отмечаемое в штаб-квартире Международного совета по оливкам в Мадриде, подчеркнуло роль женщин в оливковом секторе.
Август 16, 2023
Отмеченные наградами хорватские производители хотели бы, чтобы больше ресторанов предлагали местное оливковое масло первого отжима.
Июль. 31, 2023
Популярная немецкая туристическая программа с отмеченным наградами продюсером в Далмации
Иван Пфайффер, продюсер MI Olive, поделился трагедией кончины своей жены и триумфом своего удостоенного наград оливкового масла первого отжима.
Декабрь 19, 2023
Оливковый центр работает над обучением следующего поколения сельскохозяйственных работников. Плюсы
Программа Olea Learn обучает студентов необходимым агрономическим и деловым навыкам для ведения бизнеса по выращиванию оливок и производству оливкового масла.
Апреле 9, 2024
Ресторан «от фермы до стола» возвращает критскую диету в моду
Владелец и менеджеры Peskesi работают над тем, чтобы вновь познакомить местных жителей и туристов с критской диетой.
30 января, 2024
Starbucks расширяет линейку Oleato во всех магазинах США
Этот шаг был предпринят в то время, когда компания готовится к публикации разочаровывающих экономических данных и через год после того, как линия напитков дебютировала в Италии.
Июнь 8, 2023
Изучение истории культового оливкового ландшафта Тосканы
Хотя свидетельства первых оливковых деревьев в культовом итальянском регионе относятся к 14 веку, распространение культуры оливкового масла началось столетия спустя.