Фарватерный рынок, International Culinary Center Превью настоящего конкурса оливкового масла

Нежное, фруктовое, крепкое и острое — оливковое масло считается нектаром богов, и большинство людей согласны с тем, что это полезная, ароматная и универсальная пища. Еще одна причина отпраздновать Нью-Йоркский международный конкурс оливкового масла (https://nyiooc.org) запланирован на 16-18 апреля 2013 г., спонсируется Fairway Market и The International Culinary Center, ведущий мировой кулинарный образовательный центр, основанный как Французский кулинарный институт.

Нью-Йоркский международный конкурс оливкового масла — это решающий конкурс оливкового масла», — сказал он. Curtis Cord, один из организаторов мероприятий и издатель ведущего издания об оливковом масле Olive Oil Times. Здесь самая уважаемая комиссия международных судей по оливковому маслу, когда-либо собиравшаяся, тщательно изучит заявки из каждого региона, чтобы найти самые лучшие в этом году. лучшие оливковые масла на земле. Существует огромная разница между "хорошо и "лучшее», и этот конкурс, наконец, сделает лучшие масла известными и доступными для покупателей здесь, в Нью-Йорке, и по всей стране».

Для СМИ, которые не могут ждать три месяца до мероприятия, пресс-показ самого важного конкурса оливкового масла в мире состоится 24 января 2013 г. с 5:00 до 6:00 по восточному времени в The International Culinary Center в Нью-Йорке (462 Бродвей). Предварительный просмотр возможен только по приглашению: представители СМИ, желающие принять участие, могут запросить пресс-пасс на сайте мероприятия.

В превью примут участие организаторы конкурса Curtis Cord, Стивен Дженкинс, крупный торговец сыром и оливковым маслом из Fairway Market, и Дороти Гамильтон, генеральный директор и основатель The International Culinary Center.

Январь 24^th Preview запустит продажу билетов на апрельское мероприятие и предоставит профессионалам и журналистам в области продуктов питания обзор новаторской программы. Будет проведена дегустация оливкового масла под руководством Стивена Дженкинса, на которой будут представлены отборные оливковые масла первого холодного отжима со всего мира.

О Нью-Йоркском международном конкурсе оливкового масла

Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке — это гораздо больше, чем самый лучший в мире конкурс оливкового масла. образовательная программа призван обеспечить более глубокое понимание этой важной темы для влиятельной аудитории. Профессионалы кулинарии, руководители пищевой промышленности, начинающие шеф-повара и журналисты уже выстроились в очередь, чтобы принять участие в двух семинарах, которые будут охватывать вопросы производства оливкового масла, его качества и химии, органолептической оценки, кулинарного применения, сортов оливкового масла, маркетинга и продвижения, вопросов торговли и многого другого. более.

Фактическая соревновательная часть мероприятия закрыта для публики; однако на два полнодневных семинара 16 и 18 апреля будет доступно ограниченное количество мест. На семинарах будут представлены лекции ведущих экспертов, ученых и отраслевых шеф-поваров, включая Джованни Колавита, авторов Нэнси Хармон Дженкинс и Кэрол Дринкуотер, а также шеф-повара. Чезаре Казелла. ICC также предложит специальные тематические ужины с оливковым маслом 16 и 18 апреля в L'Ecole, его известный ресторан. Билеты на семинары и обеды будут доступно на сайте мероприятия в 5:00 24 января^th. Мероприятие завершится гала-ужином 18 апреля, на котором будут объявлены победители.

Выездное мероприятие также будет открыто для публики в Fairway Café, 2127 Broadway, в среду, 17 апреля, с 2:00 до 4:00. Стивен Дженкинс проведет участников через различные дегустации оливкового масла и образцы продуктов питания, расскажет, как оливковое масло оценивается профессионально, и даст советы по выбору оливкового масла. Билеты стоимостью 25 долларов США можно приобрести в кафе Fairway или на веб-сайте мероприятия, начиная с 24 января.^th. Выручка пойдет на пользу International Culinary Center Стипендиальный фонд.

• Нью-Йоркский международный конкурс оливкового масла