Оливковое масло — краеугольный камень икарийской диеты

Долгожители Икарии могут не знать о бесчисленных способах улучшения здоровья оливковым маслом, они просто знают, что оно работает.

икария
Март 29, 2017
Харалампос Папапостолу
икария

Cвежие новости

Может пройти много времени, прежде чем вы увидите бутылку икарианского оливкового масла в местном магазине: производство невелико, и у местных жителей почти нет запасов.

Если в доме нет оливкового масла, что можно приготовить?- Иоанна Проиу Димитриаду

Икария, легендарный дом Икара, чьи крылья растаяли, когда он подлетел слишком близко к солнцу, является домом для 8,000 греков, многие из которых живут намного дольше среднего. На самом деле, каждый третий икарианец доживает до 90 лет, и многие здесь становятся долгожителями.

Но мало того, что икарианцы живут долго, они также имеют более крепкое здоровье и умирают естественной смертью.






Сегодня секреты Икарии раскрыты. Умеренные ежедневные упражнения, дневной сон, заботливое сообщество, мало времени. и ключевой. в Икарийская диета: много зелени и оливкового масла.

Остров имеет обширный горный рельеф, поэтому оливковые рощи выращивают на каменных террасах ручной работы.

85-летний Гиоргос Стенос вырос рядом со своими деревьями. Земля здесь традиционно передается из поколения в поколение.

Реклама

Он рассказал Olive Oil Times что почти все культивируемые оливковые рощи на Икарии возникли в результате прививки диких оливковых деревьев, которые уже существовали здесь.

Иоанна Пру-Димитриаду живет в деревне Кристос Рахон и, несмотря на свои 106 лет, ведет очень активную жизнь. Она проводит несколько часов в день в своей мастерской, ткая ткань на ткацком станке. Когда ее спросили о важности оливкового масла, она сказала: оливковое масло — это лекарство, оно оживляет нас».

Икария

Во время Второй мировой войны, когда остров был оккупирован немцами и итальянцами, было много человеческих жертв от голода. Пострадали только те деревни, вокруг которых не было оливковых рощ. Как сказал Стилианос Мулас, священник деревни Агиос Поликарпос: Мы обязаны нашим выживанием оливковому маслу».

Сбор оливок — важная сезонная работа в типичном икарийском доме. Каждый год с конца октября по февраль вы найдете много икарийцев в полях.

Икарийцы, у которых нет оливковых деревьев, идут и помогают тем, у кого они есть. Вместо денег они получают взамен оливковое масло. Часто они обрабатывают поле оливковых деревьев и отдают владельцу половину урожая.

Ангелос Политис, владелец местного оливкового пресса, сказал, что местные производители очень бережно относятся к своим оливкам, потому что произведенным маслом они будут кормить свою семью.

Долгожители Икарии, возможно, не знают о бесчисленных способах, которыми оливковое масло может улучшить их здоровье, но они полностью осознают его влияние на их жизнь.


Реклама

Статьи по теме