Техасские производители оливкового масла готовы к следующему этапу

Комиссар по сельскому хозяйству Техаса Тодд Стейплс (крайний справа) и Джим Генри (второй справа) с другими техасскими пионерами оливкового масла

Техас давно известен своей сырой нефтью. Черное золото. Техасский чай. Но другой вид нефти делает успехи. Жидкое золото. Олеум олива. Оливковое масло.

Первые посадки оливковых деревьев в Техасе появились более чем на 150 лет раньше, чем первые скважины для добычи сырой нефти; тем не менее, сырая нефть была первой нефтяной бум в Техасе. Однако время оливкового масла наконец-то пришло. Черпая вдохновение из успешных посадок деревьев в начале 1900-х годов, Тригг Дили и Джим Генри, соучредители Техасского нефтяного совета, стали ключевыми игроками на заре техасской индустрии оливкового масла.

В 1990-х годах Дили и его деловой партнер Бакстер Адамс посадили 168 итальянских оливковых деревьев недалеко от Сан-Антонио, чтобы проверить жизнеспособность оливкового масла, но деревья в конечном итоге погибли из-за заморозков. Тем временем бизнесмен Джим Генри также экспериментировал с посадками в разных типах почв и климатических зонах. Генри сказал, что он посадил от 20 до 40 акров не в том месте и был вынужден их переместить».

Затем Генри посадил первый коммерческий фруктовый сад штата на юге. Воодушевленные результатами, он и его партнеры Карен Ли, Джерри Фаррелл и Пенни Фаррелл создали Техасское оливковое ранчо и посадили 40,000 3,000 деревьев. Ранчо произвело 2007 галлонов оливкового масла в свой первый урожай в - году и с тех пор завоевало медали за свое оливковое масло.

В настоящее время осуществляется крупномасштабная новая инвестиция: Генри покупает землю в Виктории, штат Техас, недалеко от побережья Мексиканского залива. Генри планирует посадить в этом районе 300,000 - новых оливковых деревьев.

Генри объяснил, что Наконец-то мы придумали, куда ставить деревья. Весной в зонах выращивания в гористой местности и на юге Техаса часто наблюдаются колебания температуры. Секрет хорошего производства заключается в том, чтобы температура во время процесса цветения и завязывания плодов не была слишком изменчивой». Он считает, что побережье Мексиканского залива предлагает благоприятный умеренный климат, особенно в критический период с января по март.

Генри рассматривает новые сады как туристическую достопримечательность. Ранчо расположено на шоссе 59, которое является главной магистралью из Хьюстона в южный Техас.

Ежедневно мимо фруктового сада проезжает более 100,000 - автомобилей. Мы купили землю из-за того, что с нее видно шоссе», — говорит Генри. Многие американцы понятия не имеют, что оливки выращивают в Америке. Показывать сад людям, которые проезжают мимо, лучше, чем любой другой способ рекламировать отрасль», — добавил Генри.

Представить потребителям выращенное в Техасе оливковое масло первого холодного отжима также является целью Карен Ли. Ее компания Cowgirl Brands, LLC в Кайле, штат Техас, занимается оптовой торговлей оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Она покупает EVOO у Texas Olive Ranch, Farrell's Olive Orchards и других производителей, разливает и продает масло. Ее основные рынки — это дорогие продуктовые магазины и фермерские рынки.

Она сказала, что Cowgirl Brands посещает 25 фермерских рынков по всему штату в большинстве выходных, где они может поговорить с потребителями и объяснить разницу между Texan EVOO и импортом», а также предложить образцы свежего местного масла. В отчете она написала Комиссия по международной торговле СШАЛи заявил, что потребители, которые ощутили разницу между местным оливковым маслом и импортным по более низкой цене, страстно предпочитают оливковое масло отечественного производства, и они требуют самое свежее оливковое масло экстра-класса местного производства, которое они могут получить».

Ли отмечает, что цена на техасское оливковое масло неконкурентоспособна по сравнению с импортом отчасти потому, что стоимость производства техасского масла высока на этапе развития отрасли. Как только инфраструктура будет создана, а объем производства увеличится, производители смогут продавать нефть более крупным торговцам и продавать ее по более конкурентоспособным ценам.

Объем и количество производителей увеличивается. Джим Генри говорит, что в штате сейчас 50 производителей, хотя, по его оценкам, только от 5 до 10 из них являются коммерческими операторами.

Джон Гамбини из компании Texas Hill Country Olive — один из новых производителей оливкового масла. Его подход отличается от других тем, что он отправился в Калифорнию и купил пять сортов старых деревьев, чтобы привезти их обратно в Техас. Он посадил деревья весной 2009 года, и осенью того же года они принесли плоды.

Гамбини говорит, что его сад является единственным сертифицированным органическим оливковым садом в Техасе, и он отмечает, что его оливковое масло завоевало медали на конкурсе оливкового масла первого отжима округа Лос-Анджелес.

У Гамбини есть 2,000 деревьев на его земле к юго-западу от Остина. Он в восторге от будущего оливкового масла в Техасе» и планирует купить больше земли южнее и посадить 100,000 - деревьев.

Джим Генри считает, что пришло время для фермеров штата заняться крупномасштабной коммерческой деятельностью. производство оливкового масла и привнести в предприятие свои опытные методы выращивания. Золотая середина невозможна — оборудование дорогое, и для его поддержки должно быть достаточно площади», — сказал Генри. Он также добавил, что Texas Olive Ranch в настоящее время оказывает услуги по измельчению другим производителям, чтобы помочь им в их запуске.

Бум оливкового масла в Техасе все еще находится в зачаточном состоянии и производит лишь небольшую часть того, что производит Калифорния. Однако Карен Ли прогнозирует, что в ближайшие два года площадь площадей в Техасе, отведенных под оливковое масло, вырастет в четыре раза, и целую лодку новых деревьев».

Нет никаких сомнений в том, что в Техасе будет жизнеспособная промышленность по производству оливкового масла, уверяет Ли. эта лошадь вышла из сарая».