Используйте оливковое масло для более здорового рождественского печенья

Среднестатистический американец съедает около 7,000 калорий в день Рождества, не считая вечеринок и других закусок перед настоящим праздником. Один из самых простых способов, по крайней мере, сделать чрезмерное баловство немного более здоровым в этот праздничный сезон — заменить сливочное масло оливковым маслом в ваших любимых рецептах десертов.

Хотя сокращение потребления насыщенных жиров является лучшей причиной для замены оливкового масла на сливочное, вкус и текстура десертов также улучшатся. Оливковое масло сохранит ваше печенье влажным, а также добавит крошку определенного типа. В то время как сливочное масло добавит печенью насыщенности, оливковое масло первого холодного отжима придает более легкий фруктовый вкус.
См. также:Подарите лучшее в мире оливковое масло
При замене действует правило: три четверти сливочного масла на оливковое. Это означает, что если рецепт требует чашки сливочного масла, используйте три четверти чашки оливкового масла. То же правило будет действовать, если рецепт требует растопленного или сливочного масла. В этом случае вы будете взбивать масло с другими ингредиентами.

Не вся выпечка требует сливочного масла, а оливковое масло также можно использовать вместо рапсового или растительного масла для тортов. Если в какой-то момент преобразование кажется трудным, в Интернете есть удобные диаграммы, которые могут помочь.

Как и при приготовлении других блюд, качество масла имеет значение при замене сливочного масла. Убедитесь и выберите нежное оливковое масло экстра вирджин, тот, который будет использоваться на столе для обмакивания хлеба или заправки салата. Масло более низкого качества может ухудшить вкус печенья.

Некоторые рецепты печенья даже требуют оливкового масла, например, Colavita. Лимонное печенье с оливковым маслом, что требует одной трети чашки масла. В то время как цитрусовые являются естественным сочетанием, тонкости вкуса оливкового масла могут раскрыть новый вкус в сочетании с шоколадом.

Говоря о шоколаде, в Интернете есть множество рецептов шоколадных чипсов и оливкового масла, но кусочки шоколада и морская соль, похоже, являются популярным сочетанием. Ты можешь найти лучшее оливковое масло использовать с вашими рецептами десертов на Приложение для подбора оливкового масла.

Песочное печенье всегда было рождественской традицией в моей семье, но его можно приготовить и с оливковым маслом. Опять же, есть много доступных вариантов, но песочное печенье с оливковым маслом с апельсином и черным чаем было самым интригующим.

Оливковое масло может сделать ваш отпуск немного легче. Это отличная замена выпечке при приготовлении пищи для веганов или людей с аллергией на молочные продукты. Кроме того, это делает ваше печенье более полезным и вкусным, чего хочет каждый пекарь.

• Калифорнийское оливковое ранчо


• ABC News


• Colavita