Один из крупнейших оливковых и olive oil producers, Marmarabirlik была основана в 1954 году как ассоциация сельскохозяйственных торговых кооперативов, занимающихся выращиванием и продажей высококачественных оливок при взаимной помощи и сотрудничестве. Его административный центр расположен в Бурсе, и в состав ассоциации входят кооперативы Гемлик (1942 г.), Муданья (1951 г.), Орхангази (1955 г.), Изник (1970 г.) в Бурсе и Эрдек (1952 г.), Единчик (1976 г.), остров Мармара (1988 г.) в Балыкесире и Мюрефте (1986) в Текирдаге. Основным видом деятельности Marmarabirlik является переработка оливок, выращенных партнерами в регионе Южного Мармара, в качестве пищевых оливок, оливкового масла и оливковой пасты, а также их продажа на внутреннем и внешнем рынках. Председатель Совета директоров Хидамет Аса ответил на наши вопросы о компании и отрасли. В Marmarabirlik работает около 600 человек.
OOT: Не могли бы вы рассказать нам, какое положение Marmarabirlik в отрасли сегодня?
ГА: Marmarabirlik является одним из крупнейших производителей оливок и входит в число 500 крупнейших промышленных предприятий Турции. Мы стали 345th компания в списке Торговой палаты Стамбула, а также 41st в списке Торгово-промышленной палаты Бурсы. Наша компания расположена на общей площади 403,000 136,000 квадратных метров, площадь застройки составляет 450,000 70,400 квадратных метров (150 - квадратных футов), а складские мощности составляют - - тонн. Это очень важное промышленное предприятие, обеспечивающее добавленную стоимость для турецкой экономики с мощностью упаковки оливок около - тонн в день и olive oil proпроизводство и розлив 220 тонн в день в гигиеничном месте на современных заводах.
Marmarabirlik закупает и перерабатывает примерно 40-45% пищевых черных оливок, выращиваемых в регионе, и поставляет свою продукцию в Турцию через 60 агентств в 53 городах, а также в Германию, Данию, Швейцарию, Болгарию и Европу, Канаду, Австралию и Америку. В прошлом году наши продажи составили 144,572,000 95 25,000 лир (около - миллионов долларов США) от - - тонн оливок, оливковой пасты и оливкового масла.
«Мармарабирлик» также является лидером в области лицензированных торговых хранилищ». Наша компания построила лицензированное хранилище оливок и оливкового масла с помощью грантов МВФ (Международный валютный фонд). Когда сотрудники производителя сдают свои продукты, они получают депозитные квитанции за эти продукты и могут использовать их в качестве наличных денег. Лицензионное торговое хранилище в районе Башкей города Бурса имеет вместимость 5,000 тонн оливок, а в Эрдеке – 8,000 тонн. Также один в Башкее имеет мощность 4,000 тонн оливкового масла.
OOT: Что вы думаете о текущей ситуации в Турции с производством и потреблением оливкового масла?
ГА: В целом olive oil proпроизводство составляет от 120,000 170,000 до 100,000 - тонн в нашей стране. Внутреннее потребление составляет менее - - тонн. Я считаю, что налоговые и квотные ограничения стран ЕС (Европейского Союза) очень затрудняют экспорт оливкового масла.
OOT: А как насчет культуры оливкового масла в Турции?
ГА: Культура оливкового масла в Турции все еще развивается. Оливковое масло известно и потребляется в регионах побережья Эгейского моря, Мраморного моря и Средиземноморья, однако потребление очень низкое в регионах побережья Черного моря, Восточной Анатолии и Юго-Восточной Анатолии. Грустно видеть, что потребление оливкового масла на человека в нашей стране составляет всего около 2 кг, в то время как в нашей соседней Греции этот показатель составляет около 20 кг.
OOT: Повлиял ли финансовый кризис на индустрию оливкового масла? Если да, то как?
ГА: Прежде всего, важно прояснить вопрос стоимости оливкового масла. В сегодняшних условиях стоимость оливок для оливкового масла составляет более 1 турецкой лиры (около 65 центов). Если подумать, мы можем произвести 1 кг оливкового масла примерно из 5 кг оливок, а это означает, что валовая стоимость оливкового масла составляет 5 лир (3.27 доллара США) до упаковки (за кг). Когда вы добавляете дополнительные расходы на хранение, упаковку и маркетинг, цифры становятся выше. Когда цены вырастут, потребители в конечном итоге выберут менее дорогие варианты растительного масла. Тем не менее, необходимо поощрять наших потребителей покупать больше оливкового масла для пользы для здоровья, а также поддерживать производителей и этот важный продукт оливкового масла.
OOT: Как обстоят дела у «Мармарабирлик» на зарубежных рынках? Экспорт растет?
ГА: Если мы сравним первые 7 месяцев последних 6 лет, мы можем сказать, что объемы нашего экспорта увеличились на 19-82%, а экспорт увеличился на 24-118%. Приведенные цифры показывают, что доля Мармарабирлик на международном рынке увеличивается с каждым годом. Особенно в 2010 году Marmarabirlik удалось выйти на новые рынки, включая Южную Африку, Дубай, Грузию и Новую Зеландию. Мы строим планы по увеличению нашего экспорта в будущем и стремимся выйти на новые рынки, включая Японию, Ирак, Иран, Россию и Украину.
OOT: Не могли бы вы рассказать нам о будущих проектах компании?
ГА: Ежегодный экстра-девственник Мармарабирлик olive oil proвыработка составляет около 1500 тонн. Лицензионное хранилище оливкового масла вместимостью 4000 тонн предлагает услуги не только ассоциированным производителям Мармарабирлик, но и другим производителям. Marmarabirlik производит упаковку для оливок, которые производят ассоциированные сельскохозяйственные кооперативы, и в настоящее время предлагает на рынок 332 продукта со штрих-кодами. Компания Marmarabirlik недавно получила штрих-коды на продукцию, состоящую из мыла с оливковым маслом и одеколона из цветков оливы.
Благодаря научно-исследовательским подразделениям Marmarabirlik сокращает количество соли в своих продуктах, которая, как было научно доказано, вредна для здоровья. В дополнение к этому и в соответствии с рыночным спросом, Мармарабирлик отказался от привычки собирать оливки до их созревания и начал поставлять на рынок нарезанные зеленые и черные оливки. Таким образом, Marmarabirlik получает преимущество, представляя альтернативные продукты на внутреннем и международном рынках. Поэтому он заслуживает того, чтобы быть одним из крупнейших производителей оливок в мире.
OOT: С какими проблемами в настоящее время сталкивается индустрия оливкового масла в Турции?
ГА: Основным рынком сбыта для производителей оливок в Турции является ЕС, а основным рынком сбыта является Германия. Это потому, что этническое население высоко на этих рынках. То же самое и в других странах мира.
В то же время сжатие внутреннего рынка, увеличение урожайности, а также все производители, ориентирующиеся на рынок ЕС из-за его легкости, приводят к сужению рынка с низкой нормой прибыли и снижением конкурентоспособности. Поэтому наши экспортеры должны ориентироваться на новые рынки, осознавать ценность рынка в целом, а не в разрезе этнического населения, пересматривать свою инвестиционную и бренд-политику в этом отношении и, самое главное, производить в соответствии с предпочтениями потребителей. В конце концов, все дело в придании важности деятельности в области НИОКР.
Короче говоря, хотя дефицита сырья нет, основная проблема заключается в технологии обработки сырья. Я имею в виду, что мы можем сказать, что проблема либо в уровне качества, которого ожидают экспортные рынки, либо в технологии обработки. С точки зрения качества вкуса этнические рынки могут не иметь проблем, но местные потребители экспортных рынков и их модели потребления могут быть другими.
OOT: Что нужно сделать, чтобы полностью продвинуть отрасль?
ГА: Прежде всего, мы должны иметь возможность продавать по высоким ценам в сложных рыночных условиях, и мы будем разрабатывать больше продуктов. В то же время мы должны иметь возможность предлагать продукты в соответствии со вкусами и предпочтениями потребителей, что приводит к их удовлетворению. Удовлетворенность потребителей неизбежно отразится на производителях. Поэтому мы сосредоточены на удовлетворении потребностей потребителей за счет качества и гигиеничности производства. Мы расширили нашу сеть продаж и маркетинга. Для того, чтобы возродить дилерскую систему, и чтобы на полках сетевых магазинов было больше продукции Мармарабирлик, мы усилили наши усилия как команды. Данные о продажах в первой половине 2010 года показывают, что мы на правильном пути. Поскольку мы каждый день поднимаем планку, наш успех становится еще больше благодаря нашему союзу производителей и партнеров.
Еще статьи о: производство, Турция, столовые оливки
Август 23, 2022
Прогнозируется, что урожай оливок в Валенсии упадет на 75 процентов
Региональный союз фермеров предупреждает, что снижение может привести к убыткам в размере 70 миллионов евро. Они хотят расширенного страхового покрытия и финансовой помощи, чтобы помочь производителям выжить.
Март 2, 2022
Благотворительные организации посадят 25,000 - оливковых деревьев в Палестине
Деревья будут посажены на Западном берегу, чтобы заменить некоторые деревья, уничтоженные в результате конфликта, и способствовать развитию экономики штата.
Ноябрь 10, 2022
В преддверии небывалого урожая ливанские производители демонстрируют стойкость
Производители ожидают почти рекордные урожаи, но продолжают сталкиваться с одними из самых сложных в мире olive oil proусловия продувки.
Октябрь 24, 2022
Сбор урожая в Черногории начинается с древнего дерева в Мировице
Посетители и волонтеры попробовали масла раннего урожая и помогли собрать самое старое дерево страны.
Апреле 26, 2022
Сезон горько-сладкого урожая для греческих производителей
Оливковое масло высокого качества, среднее количество и средние цены при повышенных производственных затратах в условиях неблагоприятных погодных условий были основными характеристиками сезона сбора урожая в Греции.
Март 23, 2022
Как климат создает и разрушает урожай одного отмеченного наградами производителя
Семья, стоящая за фермой Turinela, считает, что климат Истрии идеально подходит для производства отмеченного наградами оливкового масла. Однако самым большим препятствием для них является экстремальная погода.
Июль. 5, 2022
Награды для калифорнийских производителей подтверждают высокие стандарты EVOO
Продюсеры из Голден Стэйт заработали рекордные 88 наград на NYIOOC. Один известный производитель считает, что государственные стандарты EVOO выделяют его.
Август 18, 2022
Сельскохозяйственный предприниматель нацелился на сектор оливкового масла Бразилии
Основатель Azeite Batalha работает над продвижением olive oil proпроизводство в Риу-Гранди-ду-Сул и потребление по всей Бразилии.