Ассоциация International Culinary Center в Нью-Йорке состоится NYIOOC World Olive Oil Competition и ее Sommelier Certification Program подряд в мае этого года.
Ассоциация International Culinary Center (ICC) в Нью-Йорке в мае проведет два важных мероприятия, вновь продемонстрировав свои лидирующие позиции в области кулинарного образования, особенно когда речь идет об оливковом масле.
Я очень доволен тем, что возвращаю событие домой, туда, где оно все началось.- Curtis Cord, NYIOOC президент
С 5 по 9 мая школьная студия на пятом этаже станет местом проведения жюри седьмого ежегодного конкурса. NYIOOC World Olive Oil Competition, самое крупное и престижное мероприятие в своем роде.
С 13 по 18 мая ICC представит вместе с Olive Oil Times Education Lab, 7th издание его Оливковое масло Sommelier Certification Program — шестидневный курс, предназначенный для расширения возможностей поколения преподавателей оливкового масла.
Для того, чтобы получить NYIOOC это будет возвращение домой. В 2013 году Olive Oil Times издатель, Curtis Cord, предложил покойному идею организации крупного конкурса оливкового масла. Дороти Канн Гамильтон, основатель ICC.
Едва я закончил спрашивать, как Дороти ответила: "Давайте сделаем это», — вспоминал Корд на конференции 2017 года. NYIOOC пресс-конференция. Эта встреча изменила ход моей жизни, как и многие другие, которых поощряла Дороти».
Ассоциация NYIOOC проводился в школе до 2016 года, когда изменения в плане этажа привели к необходимости найти другое место. В этом году мы нашли способ вернуться», — объяснил Корд. И я очень рад, что возвращаю это событие на глобальный уровень. лидер кулинарного образования и место, где все началось».
Канн Гамильтон также сыграл важную роль в создании программы сомелье, в рамках которой с тех пор сертификаты получили более 170 профессионалов, прошедших обучение в Нью-Йорке, Калифорнии и Лондоне.
Дороти понимала важность оливкового масла в кулинарном образовании», — сказал Корд. «Она была одним из великих провидцев кулинарного мира, и ее поддержка этих проектов была еще одним примером культуры лидерства, которая сохраняется в школе, которую она основала. ”
Корд также проведет образовательный семинар для студентов ICC в течение недели NYIOOC событие под названием Что каждый повар должен знать об оливковом масле».
Результаты NYIOOC будет раскрыто на пресс-конференции 10 мая в 7:30.
Регистрация для программа сомелье ограничено до 40 участников. На момент публикации оставалось 9 свободных мест, и ожидается, что билеты на курс будут распроданы.
Еще статьи о: образование, NYIOOC Мир, NYIOOC Мир 2019
Март 27, 2024
Технологии стимулируют амбиции крупнейшего производителя оливкового масла в Тунисе
Группа CHO была одной из первых, кто внедрил технологию блокчейна для отслеживания. Теперь они обращаются к искусственному интеллекту, чтобы помочь смягчить последствия изменения климата.
Май. 10, 2023
В Португалии трудный сезон заканчивается более сильной решимостью
Один ветеран отрасли характеризует урожай 2022 года в Португалии как идеальный шторм. Тем не менее, общая приверженность качеству остается непоколебимой.
Апреле 9, 2024
Наследие и инновации в тосканском ресторане Azienda Pometti
Последнее поколение фермеров 600-летней компании Azienda Pometti использует самые современные методы для производства отмеченного наградами экологически чистого оливкового масла.
Сентябре 19, 2023
Обучение молодых фермеров климатически оптимизированным практикам в Калифорнии
Центр обучения на суше обучает молодых фермеров выращиванию оливок и здоровью почвы.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.
Ноябрь 6, 2023
Производство отмеченного наградами оливкового масла из столетних деревьев Калифорнии
В предгорьях Сьерра-Невады Гуилио Заволта и Рашель Бросс стремятся продвигать и защищать исторические оливковые деревья штата.
Октябрь 30, 2023
Отмеченный наградами производитель отмечает рост промышленности Южной Африки
На 330-летней ферме NYIOOC удостоенная наград компания Babylonstoren стала одним из крупнейших производителей оливкового масла в Южной Африке.
Май. 9, 2023
Удостоенный наград гид по истории и терруару в Апулии
Более чем столетний опыт производства оливкового масла позволил семьям Olio Mazzone преодолеть очень сложный сезон и одержать победу на выставке 2023 года. NYIOOC.