Бизнес
Открыв свои двери более 20 лет назад на рынке Боро на берегу Темзы, Компания "Оливковое масло" стал приверженцем Лондонская сцена с оливковым маслом.
Владелец Данило Манко впервые переехал в Лондон из родной Апулии в 1997 году для учебы и решил остаться.
Наша цель состоит в том, чтобы люди пришли, попробовали продукт и узнали о нем больше. Они всегда вернутся за покупками.- Данило Манко, владелец The Olive Oil Co.
Я остался и начал свой бизнес», — сказал он. Olive Oil Times. У моего деда была земля в Апулии, поэтому я всегда был связан с оливковым маслом».
Недавно Манко вернулся на землю своего деда, восстановив существующие оливковые рощи и посадив новые. Наряду с выбором импортных масел, он также продает свои собственные.
См. также:Проходы с оливковым маслом способствуют превосходным продажам в супермаркетахПомимо своего магазина на рынке, Манко также импортирует оливковое масло оптом для общественного питания. Большинство из оливковое масло первого отжима происходит из Апулии, но Манко также закупает оливковое масло со всего мира.
Каждый год у нас есть выбор разных производителей, которые присылают нам свои образцы, и мы их тестируем», — сказал он. Затем мы решаем, кто в игре, а кто нет».
Целый ряд факторов — от климатических условий до сроков сбора урожая — может повлиять на качество масла. Вот почему мы продолжаем их чередовать», — сказал Манко. Каждый год к декабрю мы решаем, что у нас будет на следующий год».
Магазин может похвастаться впечатляющим разнообразием известных брендов, в том числе около дюжины NYIOOC World Olive Oil Competition лауреаты премии.
За последние два десятилетия Manco стал свидетелем неуклонно растущего признания и знаний об оливковом масле первого холодного отжима в Лондоне.
Двадцать лет назад было крайне сложно объяснить, почему бутылка пол-литра стоила 25 фунтов стерлингов, но сейчас знаний гораздо больше», — сказал он.
Данные подтверждают наблюдения Манко. По данным Международного совета по оливкам, потребление оливкового масла в Соединенном Королевстве резко возросло: с 33,8000 2000 тонн в 01/72,300 сельскохозяйственном году до 2019 20 тонн в -/- (последнем году, по которому имеются данные МОК).
Кроме того, в ноябре 2022 г. отчету из Центра содействия импорту, агентства Министерства иностранных дел Нидерландов, заявили, что Великобритания вошла в пятерку непроизводящих европейских стран, в которых наблюдался наиболее значительный рост потребления за последние полвека.
Манко в основном связывает это с появлением в Европе в середине 2000-х годов ярмарок недорогих авиаперевозок, которые позволили людям на континенте путешествовать по более доступным ценам в страны-производители и повысили осведомленность о польза оливкового масла для здоровья.
По его мнению, во время посещения южной Европы лондонцы лучше оценили оливковые сорта, как производится оливковое масло первого холодного отжима и чем отличается высококачественное оливковое масло от некачественного. Одно дело — объяснить, — сказал Манко. Другое дело видеть. Всегда по-разному».
На нашем стенде Borough Market мы заметили, что клиенты задают более конкретные вопросы о продукте, например, об урожае, прессовании, сорте и аромате», — сказал Манко. Некоторые из них уже знают, что они ищут, в то время как другие спрашивают предложения по конкретному блюду. Для всех посетителей есть возможность ближе познакомиться и попробовать продукт».
Несмотря на то, что потребление оливкового масла продолжает расти, итало-британский гражданин с двойным гражданством заявил, что решение Соединенного Королевства покинуть Европейский союз в 2016 году усложнило его работу.
Brexit не привел к новым тарифы на европейский импорт оливкового масла но увеличилась бюрократия и время транспортировки.
Brexit повлиял на наш бизнес, как и любой другой», — сказал он. Бумажной работы стало больше. На таможенную очистку товаров уходит на пять-шесть дней больше».
Основной проблемой для нас являются дополнительные расходы в виде дополнительных дней, которые нам нужны для транзитного времени», — добавил Манко. Brexit только все усложнил».
Olive Oil Co. — не единственный итальянский импортер, который испытывает трудности в связи с Brexit. В 2021 году ассоциация фермеров Coldiretti заявила, что Brexit привел к значительному снижению в итальянском экспорте оливкового масла, пасты, сыра, вина и томатного соуса в Великобританию
Несмотря на неудобства, вызванные решением покинуть ЕС, Manco продолжает продвигать потребление оливкового масла в Великобритании, где сливочное масло уже давно является доминирующим жиром. Он делает это, обучая покупателей ресторана и широкую публику в своем магазине.
Иногда мы устраиваем вечер об оливковом масле для посетителей моего ресторана», — сказал он. Мы собираем от 10 до 15 человек и делаем первый подход к оливковому маслу. Наша работа — сделать продукт более интересным, чтобы люди узнали о нем больше».
Продавцы в магазине также обучены обращению с оливковым маслом», — заключил он. Нам все равно, покупает человек оливковое масло или нет. Наша цель состоит в том, чтобы люди пришли, попробовали продукт и узнали о нем больше. Они всегда вернутся, чтобы купить».
Еще статьи о: импорт / экспорт, потребление оливкового масла, продавцы оливкового масла
Май. 16, 2023
Европа оказывает давление на США, чтобы те снизили тарифы эпохи Трампа
Пока ЕС пытается заставить Америку подчиниться требованиям Всемирной торговой организации, испанские производители столовых оливок готовятся подать в суд на Министерство торговли.
Март 13, 2024
Высокие цены меняют отношение итальянцев к оливковому маслу
Опросы потребителей показывают, что итальянцы покупают меньше оливкового масла первого отжима, в то время как другие данные подтверждают снижение продаж в супермаркетах.
Июль. 31, 2023
Опасения по поводу нехватки оливкового масла в Испании растут
С учетом того, что запасы оливкового масла, как ожидается, закончатся к началу предстоящего урожая, а также прогнозируется еще один низкий урожай, эксперты ожидают, что цены продолжат расти.
Март 13, 2024
Как любитель оливкового масла добился успеха на рынке США
Обнаружив на Крите свою страсть к оливковому маслу первого отжима, Джоан Ласина построила успешный бизнес по импорту и онлайн-торговле в США.
Декабрь 18, 2023
Низкие фиксированные цены на оптовый экспорт из Туниса в Европу означают, что тунисские фермеры не получают выгоды от роста мировых цен на оливковое масло.
Июль. 31, 2023
Несмотря на засуху, Уругвай ожидает рекордный урожай
Официальная статистика пока не опубликована, но по предварительной оценке урожай составляет рекордные 3,000 тонн.
Сентябре 18, 2023
По всей Испании растет количество краж оливкового масла на фабриках и в супермаркетах
По словам чиновников, рост цен и рост организованной преступной деятельности способствуют росту краж.
Август 7, 2023
Италия становится крупнейшим рынком для экспорта органического оливкового масла из Туниса
Органическое производство в Тунисе пользуется все большей популярностью у крупных итальянских производителей бутылок.