После неурожая, рекордный год для Туниса в World Olive Oil Competition

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Выступление тунисских продюсеров на фестивале этого года NYIOOC World Olive Oil Competition еще раз доказал, что качество оливкового масла быстро улучшается в североафриканской стране.

Судя по их первым двум наградам и 20-процентному показателю успеха в 2014 году, NYIOOC, крупнейший в мире экспортер органическое оливковое масло наслаждались своим лучшим NYIOOC производительность в 2021 году, получив 30 наград, в том числе 18 золотых, и достигнув в этом году третьего по величине показателя успеха в 52 процента.

После поступления в прошлом году урожай с мрачной перспективой после скудных осадков и последствий неподходящих методов ведения сельского хозяйства, используемых некоторыми производителями оливок, NYIOOC результаты были долгожданным облегчением.

Среди крупнейших тунисских победителей в этом году NYIOOC продюсеры стояли за Виарая, которая получила три награды, в том числе за свой органический бренд Oleastra, который производится в семейном поместье на северо-востоке Туниса.

Показатели этого года были лучше для производителей по сравнению с предыдущим годом, когда Viaraya увез домой две награды.

Компания была награждена двумя золотыми наградами за среднее вино Chetoui и нежное Sehli, а также серебром за среднее вино.

Приятно получать награды два года подряд», — сказала владелица Рая Абид. Olive Oil Times. Это значит, что мы на правильном пути. Мы серьезно учитываем отзывы комиссии, чтобы воспроизвести то, что мы сделали хорошо, и исправить то, что мы сделали неправильно».

Для Абида один из ключей к повторению успеха на NYIOOC это страсть к производству наилучшего оливкового масла первого холодного отжима.

Во-первых, вы должны быть увлечены тем, что делаете, потому что это ваша повседневная жизнь», — сказала она. Тогда вы не упустите из виду свое долгосрочное видение, и положительный момент в том, что это видение со временем становится яснее».

Для достижения ваших целей вам нужны самоотверженность, дисциплина и энтузиазм», — добавила она.

Абид сказал, что важно продвигать хороших производителей и их продукцию, потому что так много плохих масел на рынке».

Дальше на запад, в районе Бежа, Оливко еще раз получил золотые награды для своих органических масел. Он получил две награды за деликатный Chemlali и средний Chetoui.

Победа в NYIOOC всегда является подтверждением того, что произведенное нами масло отличного качества», — сказал Карим Фитури, основатель и владелец Olivko. Olive Oil Times.

Фитуири объяснил свой успех знаниями, которые он получил на протяжении многих лет, в том числе в результате обучения, которое он посещал в Olive Oil Times Education Lab. Он добавил, что успешный производитель оливкового масла отчасти зависит от волнения и готовности решать задачи каждого нового сезона.

Каждый год — это вызов, но быть производителем оливкового масла первого холодного отжима — часть удовольствия, потому что с каждым годом вы приобретаете опыт, как с этим справляться», — сказал он.

Домен Адонис, еще один производитель, расположенный на северо-западе Туниса, превзошел свои блестящие результаты на выставке 2020 года. NYIOOC, улучшая две прошлогодние серебряные награды с двумя золотыми наградами за свои органические масла на последнем конкурсе.

Салах Бен Айед, генеральный менеджер компании, сказал, что они очень счастлив и горжусь тем, что получил две новые золотые награды на этом престижном конкурсе» после того, как был награжден за среднюю арбосану и крепкую шетуи.

Успех в любых соревнованиях зависит от большой страсти к оливковому маслу, а также тщательной и кропотливой работы на всех этапах производства», — сказал Бен Айед. Olive Oil Times.

Наши усилия продолжаются с каждым урожаем, что дает нам отличные результаты», — добавил он. Поэтому исключительные масла из нашей земли награждаются престижными конкурсами в мире, такими как NYIOOC".

Среди производителей, впервые победивших на 2021 NYIOOC законопроект Альта Олеа, двухлетний бренд, производимый семейным поместьем на севере Туниса, который получил золотую награду за свой средний Chetoui.

Получив золотую награду на NYIOOC является доказательством того, что страсть и тяжелая работа могут быть вознаграждены», — сказал Сабер Абиди, президент Alta Olea. Olive Oil Times. Эти результаты наполнили нас гордостью и побудили продолжать работать и каждый год производить более качественное оливковое масло первого отжима».

Наша семья работала день и ночь, чтобы производить качественное оливковое масло», — добавил он. Мы уделяем внимание всем деталям, начиная с уважения оливковые сорта которые могут предложить нам оливковое масло с богатым вкусом, а также польза для здоровья".

Помимо любви к производству оливкового масла, Абиди и его семья также увлечены землей. Это превратилось в усилия по сохранению последнего при умелом создании первого.

Наше оливковое масло первого холодного отжима производится, чтобы гарантировать устойчивость нашего терруара в Тунисе, и мы гордимся этим», — сказал Абиди, добавив, что это сочетание, мы надеемся, принесет им награды в будущем.

Мы уверены в одном — что это точно не последняя наша победа, пусть и первая в истории. NYIOOC", - заключил он.