Ароматизированное оливковое масло придает изюминку традиционным индийским блюдам

Ароматизированное оливковое масло может помочь превратить типичное индийское блюдо в экзотический деликатес. Индийские повара традиционно используют арахисовое или миндальное масло для придания вкуса своим домашним блюдам. Теперь оливковое масло является восходящей звездой для создания более шикарных индийских блюд.

Индийские блюда известны своим обильным использованием острых специй, трав и других экзотических вкусовых ингредиентов. Таким образом, ароматизированные оливковые масла идеально удовлетворяют потребности традиционных индийских поваров. Оливковое масло, приправленное травами, такими как мята и тимьян, или специями, такими как перец чили и перец, становится настолько насыщенным с точки зрения пикантности и пикантности, что больше нет необходимости добавлять дополнительные специи для достижения желаемого вкуса и аромата.

Для создания ароматизированного оливкового масла можно использовать самые разные ингредиенты. Цитрусовые, такие как лимон или апельсин, являются здесь фаворитами. Популярные оливковые масла, настоянные на травах, включают розмарин, базилик, фенхель, шалфей, чеснок, тимьян и эстрагон.

Ароматизированное оливковое масло можно использовать для улучшения вкуса овощей, мяса и выпечки. Оливковое масло, настоянное на лимоне, чесноке или других пикантных ингредиентах, является отличным дополнением к индийским заправкам для салатов и маринадам.

Ароматизированное оливковое масло можно купить в некоторых торговых точках на городских индийских рынках. Ароматизировать оливковое масло можно и в домашних условиях. Самый простой подход к домашней ароматизации — это холодный настой. В этом случае вкусовой ингредиент помещают в бутылку или банку с обычным оливковым маслом на несколько часов.

Известный индийский шеф-повар и писатель Санджив Капур позвонил использование оливкового масла в индийской кухне a ежу понятно. В своей последней книге "Приготовление пищи с оливковым маслом 'Капур ответил на опасения индийцев по поводу использования оливкового масла в качестве средства для приготовления пищи, и он показал, как самые традиционные индийские блюда могут быть приготовлены с использованием оливкового масла с отличными результатами.

• Зеркало Мумбаи