В Италии фестиваль всех блюд (включая оливковое масло)

В гастрономическом конгломерате наслаждений, известном как Италия, еда является святым из святых и отмечается как таковая событиями, известными как сагре, что буквально переводится как таинства». Эти таинства еды — не утонченные церковные дела, а скорее шумные городские празднества, сродни деревенской ярмарке, где жареное тесто и сладкую вату заменяют местные деликатесы вроде маринованного угря, жареного кабана и всего трюфельного.

Большинство сагре вращается вокруг определенного местного продукта питания и отмечается, когда этот ингредиент собран или находится на пике сезона. Затем этот ингредиент используется в нескольких триумфальных блюдах, чтобы насладиться восхитительной щедростью сообщества. Эти события предлагают прекрасную возможность увидеть сельские города на пике их домашнего волнения. Как правило, вы можете рассчитывать на то, что найдете несколько карнавальных игр, бодрую старомодную группу и значительную часть населения города, жующего и вальсирующего вокруг временного танцпола или площади.

Не пропустите, конечно, еду, которая обычно подается большими порциями на обычных пластиковых тарелках с красивым графином местного вина. Чего не хватает в обычной ресторанной изысканности, это более чем компенсируется аутентичностью подаваемых блюд и возможностью увидеть буйную конгениальность итальянской жизни маленького городка.

В Лацио знаменитые оливки Сабины теперь прессуют в первые масла года, и с этим событием приходит сагра, чтобы отпраздновать это. Средневековый город Нерола славится качеством своего оливкового масла первого отжима и веселым однодневным праздником, который возвещает о новом урожае каждый февраль. Расположенный на высоком горном уступе, город сосредоточен вокруг впечатляющего Castrum Nerolae и увенчан внушительным зданием XII века. Кастрелло Орсини. Традиция выращивания оливок и производства оливкового масла здесь восходит еще до этих почтенных чудес, вплоть до римских времен.

В сагре меню наполнено свежим вкусом местной кухни: брускетта с оливковой пастой, паста и фаджоли с сырым оливковым маслом, а также карне алла брас, обильно политые EVOO. Свежеотжатое масло находится на пике популярности и используется этим знающим сообществом, которое любезно примет вас на свой праздник, если вы любите есть и любите танцевать.