Оценки / стр. 3
Март 22, 2013
New World терпит неудачу в стремлении повысить лимит кампестерола для оливкового масла
Производители Нового Света снова потерпели неудачу в попытке поднять предел содержания кампестерола в оливковом масле, который, по их словам, действует как торговый барьер.
Август 2, 2012
Тест на обнаружение взрывчатых веществ также обнаружил некачественное оливковое масло
Исследователи из Университета Кордовы доказали, что спектрометрия ионной подвижности, аналитический метод, наиболее часто используемый для обнаружения взрывчатых веществ и в аэропортах, также эффективна для выявления поддельного оливкового масла.
Июль. 30, 2012
Общество химиков предлагает проверку квалификации сенсорных панелей с оливковым маслом
Признание AOCS даст сенсорным комиссиям возможность продемонстрировать производителям, розничным продавцам и импортерам оливкового масла, что они точно оценивают качество оливкового масла.
Июль. 12, 2012 Оценки
Декабрь 6, 2011 Мир
Критическая информация для лиц, принимающих решения об оливковом масле
Октябрь 11, 2011 Оценки
Международный совет по оливкам изучает масла за пределами своего стандарта
Сентябре 30, 2011 Мир
В меморандуме Совета по оливкам «беспокойство» по поводу австралийских стандартов
Июль. 20, 2011
Австралия принимает новые добровольные стандарты для оливкового масла
Президент Австралийской ассоциации оливкового масла Пол Миллер сказал, что «стандарт ставит потребителей в гораздо более выгодное положение, когда дело доходит до осознанного выбора».
Май. 30, 2011
Встреча в Севилье спрашивает: «Что потребители знают об оливковом масле?»
Знания потребителей о качестве оливкового масла и спорные новые правила ЕС, направленные на борьбу с дезодорированными маслами, находятся в повестке дня новой ежегодной конференции в Севилье.
4 января, 2011
Австралия и Новая Зеландия Проект новых стандартов на оливковое масло
Проект новых стандартов оливкового масла для Австралии и Новой Зеландии раскрывает строгие правила маркировки, оставляя без изменений ключевой международный эталон EVOO.
Октябрь 25, 2010
С сегодняшнего дня вступают в силу новые стандарты США на оливковое масло
Производители, которые решили маркировать свой продукт «Оливковое масло первого холодного отжима США», теперь могут начать процесс его проверки и сертификации в Министерстве сельского хозяйства США.
Сентябре 14, 2010
Понимание новых стандартов оливкового масла Министерства сельского хозяйства США
В следующем месяце вступают в силу новые стандарты USDA для оливкового масла. Александра Кисеник Деваренн и Пол Фоссен отвечают на распространенные вопросы о том, что стандарты означают для производителей.
Сентябре 9, 2010
Что вы не знали об оливковом масле из выжимок: использование, преимущества и противоречия
Масло оливковых выжимок производится с использованием химических растворителей и тепла. Тем не менее, скромный сорт оливкового масла предлагает некоторую пользу для здоровья и полезное кулинарное применение.
Июль. 14, 2010
Отчет: Большинство импортируемых оливковых масел Extra Virgin не являются Extra Virgin
По данным Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе, большинство оливковых масел с маркировкой «экстра-девственница», полученных из нескольких супермаркетов Калифорнии, были некачественными.