Шоколад может защитить наш мозг

Исследовательская группа из итальянского Университета Аквилы опубликовала новый Исследование в нем говорится, что какао-бобы содержат высокие концентрации флаванолов, которые представляют собой встречающиеся в природе соединения, которые могут защитить наш мозг.

Команда, результаты которой были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition, проанализировала текущую научную литературу в надежде выяснить, оказывает ли какое-либо влияние на мозг устойчивая концентрация флаванолов какао, обнаруженная у регулярно употребляющих шоколад. Команда обнаружила множество испытаний, в которых участники, регулярно употреблявшие шоколад, лучше обрабатывали визуальную информацию и улучшали свои навыки. рабочие воспоминания».

Кроме того, у женщин, которые употребляли какао после бессонной ночи, наблюдалось устранение негативных побочных эффектов, связанных с лишением сна, таких как ухудшение выполнения задач. Это может быть полезно для тех, кто работает на особенно напряженных работах, которые ставят под угрозу сон, а также для тех, у кого есть повторяющиеся проблемы со сном.

Такие диеты, как Средиземноморская диета поощряйте потребление шоколада в умеренных количествах, и это исследование также поддерживает такие предложения.

Однако результаты следует воспринимать с долей скептицизма: положительные эффекты флаванолов какао различались в зависимости от разнообразия умственных тестов. Молодым людям, у которых было хорошее здоровье, требовался очень интенсивный когнитивный тест, чтобы выявить непосредственные преимущества какао.

В большинстве исследований по этому вопросу на сегодняшний день обычно участвуют пожилые люди, которые потребляли флаванолы какао от пяти дней до трех месяцев. Для этой группы ежедневное потребление флаванолов какао оказало наиболее положительное глубокое влияние на их познавательные способности, улучшая беглость речи, скорость обработки и концентрацию внимания.

Преимущества были наиболее заметны у испытуемых, чьи когнитивные способности были незначительно повреждены или чьи воспоминания ранее начали ухудшаться.

В статье ведущие авторы Мишель Феррара и Валентина Соччи написали: Флаванолы какао благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и могут увеличивать объем мозговой крови в зубчатой ​​извилине гиппокампа. Эта структура особенно подвержена старению и, следовательно, является потенциальным источником возрастного ухудшения памяти у людей».

Итак, сами ученые начали ежедневно баловаться шоколадом?

Темный шоколад — богатый источник флаванолов», — объяснили они. Поэтому мы всегда едим темный шоколад. Каждый день." Но не забывайте, что даже темный шоколад может иметь высокую калорийность, особенно если смешать его с обычными добавками, такими как молоко и сахар.

Таким образом, в соответствии с рекомендациями средиземноморской диеты по употреблению других вкусных продуктов, таких как вино и оливковое масло, убедитесь, что делаете это в умеренных количествах.

• Science Daily


• Границы в питании