Медицина
Оливковое масло ассоциируется с защита от снижения когнитивных функций это происходит со старением, и исследования показали, что средиземноморская диета может снизить риск болезни Альцгеймера и что основной причиной этого эффекта является мононенасыщенный жир в оливковом масле.
Теперь исследования показывают, что на самом деле это олеокантал, природное соединение, обнаруженное в оливковом масле первого холодного отжима, обладающее антиоксидантным и противовоспалительным действием, которое может иметь защитный эффект.
Считается, что при болезни Альцгеймера повреждение головного мозга начинается, когда отложения бета-амилоидного белка (Aβ) образуют бляшки в головном мозге, что в конечном итоге нарушает функцию нервных клеток и приводит к гибели этих нейронов.
В этом новом исследовании исследователи из Университета Луизианы изучили влияние олеокантал на аномальный белок.
Изучив действие олеокантала на культивируемые клетки, а также на мозг лабораторных животных, они обнаружили, что этот фенол оливкового масла способствует выработке двух других белков, которые, как считается, играют важную роль в удалении Aβ из мозга.
В их исследовании опубликовано в журнале Chemical Neuroscience, исследователи пришли к выводу, что олеокантал в оливковом масле первого холодного отжима может снизить риск болезни Альцгеймера и связанных с ней нейродегенеративных деменций.
Еще статьи о: Альцгеймера, здоровье, олеокантал
Июнь 22, 2023
Исследования показывают, что питье оливковой фруктовой воды может помочь в эффективности упражнений
Оливковая фруктовая вода — это побочный продукт, который обычно выбрасывают при производстве оливкового масла. Тем не менее, его антиоксиданты могут принести пользу спортсменам-любителям.
Июнь 27, 2023
В отличие от винограда или других фруктов, Ross Vintiner собирает оливки, когда уровень сахара падает, что указывает на то, что масло накапливается, а содержание полифенолов остается высоким.
Апреле 9, 2024
Роль мононенасыщенных жирных кислот в пользе оливкового масла для здоровья
Олеиновая кислота, классифицируемая как мононенасыщенная жирная кислота (МНЖК), широко изучалась учеными на протяжении последних десятилетий, последовательно демонстрируя множество положительных эффектов на здоровье человека.
Сентябре 6, 2023
Исследователи обнаружили, что австралийцы могут экономить 28 австралийских долларов в неделю, придерживаясь средиземноморской диеты.
15 января, 2024
Отдельное исследование также показало, что потребление оливкового масла улучшает здоровье куриного мяса и яиц, употребляемых в пищу человеком.
Сентябре 28, 2023
В ходе экспериментов in vitro было обнаружено, что гидрокситирозол, известный полифенол оливкового масла, воздействует на белок, участвующий в размножении раковых клеток.
2 января, 2024
Исследование показывает, как полифенолы снижают резистентность к инсулину
У мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, состоящую из оливкового масла первого отжима, обогащенного полифенолами, наблюдалась экспрессия генов, связанная со снижением окислительного стресса и воспаления.
Апреле 22, 2024
Как олеуропеин влияет на вкус и пользу оливкового масла первого отжима
Наряду с олеоканталом и гидрокситирозолом олеуропеин является одним из основных полифенолов, содержащихся в оливковом масле первого отжима, что определяет его сенсорные характеристики и пользу для здоровья.