Журнал Американского колледжа кардиологов рекомендует оливковое масло

Новый анализ исследований в области питания выражает поддержку оливковому маслу в качестве полезного для сердца заменителя сливочного масла, призывая потребителей избегать кокосового и пальмового масел.

Группа врачей и исследователей в США приступила к изучению доказательств множества заявлений, причуд, диет и тенденций, связанных со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Свои выводы они опубликовали в последнем номере журнала. Журнал Американского колледжа кардиологии.

Главным среди выводов является то, что масла, такие как оливковое и рапсовое, полезнее, чем твердые жиры, такие как сливочное масло и маргарин. Оливковое масло первого холодного отжима выделено в анализе как лучший выбор для здоровья сердца, учитывая данные, накопленные в ходе большого количества исследований, проведенных с продуктами питания.

Доказательная база по оливковому маслу является наиболее полной, с четкими доказательствами пользы для здоровья. снижение сердечно-сосудистого риска", - заявили ученые.

В то же время исследователи предполагают, что потребители, заботящиеся о своем весе, могут захотеть использовать оливковое масло только в умеренных количествах, учитывая его высокую калорийность.

Кокосовое и пальмовое масла, напротив, вызывают особую озабоченность. В анализе говорится, что предполагаемая польза таких масел для здоровья сердца необоснованна, и потребителям рекомендуется избегать их использования.

Существует большое количество дезинформации о причудах в области питания», — заявил в пресс-релизе Эндрю Фриман, директор отдела профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и хорошего самочувствия в отделении кардиологии Национального еврейского здравоохранения в Денвере и ведущий автор статьи. Тем не менее, есть ряд моделей питания, которые явно снижают риск многих хронических заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца».

Анализ поддерживает диету, в основном основанную на растениях, отмечая, что данные свидетельствуют о том, что потребление фруктов и листовых зеленых овощей способствует здоровью сердца. Но исследователи предупредили, что пациенты, принимающие препараты для разжижения крови, должны обратиться за медицинской консультацией, чтобы определить, какое количество листовых овощей лучше всего подходит для них. (Высокий уровень витамина К в таких овощах может повлиять на свертываемость крови.)

Ученые отмечают, что ряд причудливых продуктов для здоровья, таких как соки, безглютеновая пища и лекарственные травы, не показали пользы для сердечно-сосудистой системы.

Щедрое количество овощей и фруктов, умеренное количество цельных зерен и орехов, дополненное вашими любимыми источниками белка из бобовых, рыбы, птицы и нежирного мяса, — это разумный и здоровый план питания», — Майкл Миллер, профессор Медицинская школа Университета Мэриленда и соавтор обзора, сказал в интервью Washington Post.

Американский колледж кардиологов, насчитывающий 52,000 - членов, заявляет, что журнал Американского колледжа кардиологов является самым читаемым журналом по сердечно-сосудистым заболеваниям в мире.

• Журнал Американского колледжа кардиологов


• Washington Post