Средиземноморская диета повышает количество полезных кишечных бактерий

В последние годы горячей областью исследований является микробиом кишечника, поскольку ученые обнаруживают, что его влияние на здоровье выходит далеко за рамки пищеварения. А новое расследование обнаружил Средиземноморская диета (MedDiet) может увеличить разнообразие бактерий, а также повысить количество полезных штаммов бактерий в кишечном тракте.

Используя приматов, исследователи разработали исследование, чтобы показать, что произойдет, если придерживаться западной диеты и MedDiet в течение длительного периода времени. Проблема, связанная с долгосрочными исследованиями на людях, заключается в том, что они, как правило, основаны на опросниках о еде, которые сами заполняют, что приводит к оценке, а не к точному расчету потребления питательных веществ, отмечает ведущий автор Хариом Ядав, доцент кафедры молекулярной медицины и микробиологии иммунологии в баптистском медицинском центре Уэйк Форест, говорится в пресс-релизе.

В нашем кишечнике живет около 2 миллиардов хороших и плохих бактерий. Если бактерии определенного типа и не сбалансированы должным образом, наше здоровье может пострадать. Наше исследование показало, что хорошие бактерии, в первую очередь Lactobacillus, большинство из которых являются пробиотиками, значительно увеличились в группе со средиземноморской диетой», — добавил Ядав.

В ходе исследования приматы были рандомизированы для получения либо западной диеты, либо MedDiet в течение 30 месяцев. Поскольку западная диета, которую едят люди, включает в себя много красного мяса и сладостей, версия исследования состояла из говяжьего жира, сала, холестерина, сливочного масла, яиц, сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Поскольку MedDiet богат фруктами, овощами, бобовыми, жирной рыбой, цельнозерновыми и оливковое масло; моделирование этого исследования включало фруктовое пюре, овощной сок, оливковое масло, рыбную муку, рыбий жир, муку из черных бобов и нута, масло, пшеничную муку, яйца и сахарозу. Две диеты имели одинаковое количество калорий.

По истечении 30 месяцев были протестированы образцы фекалий для анализа микробиома кишечника, который представляет собой сообщество полезных и вредных бактериальных штаммов, обитающих в кишечном тракте.

Результаты показали, что бактериальное разнообразие кишечника было заметно выше у приматов на MedDiet, чем на западной диете. Более того, количество полезных бактерий увеличилось на 7% в первом случае, но только на 0.5% во втором.

В интервью с Olive Oil Times, Ядав предположил, какие характеристики и свойства MedDiet могут быть ответственны за его ценность для микробиома.

пока неизвестно, почему и как MedDiet может увеличить количество полезных бактерий в кишечнике; однако мы предполагаем, что могут быть две причины. Во-первых, диета богата полезными растительными и рыбными жирами, которые могут служить пищей для роста полезных бактерий. Другая причина заключается в том, что MedDiet также имеет высокое содержание растительных волокон, которые могут лучше способствовать росту полезных бактерий, таких как лактобациллы», — сказал он.

Когда его спросили, может ли положительное влияние MedDiet на микробиом кишечника быть одним из факторов, ответственных за связь плана питания с более низким риском хронических заболеваний, Ядав ответил, что это действительно так. Они продолжают расследование возможной связи.

Наши опубликованные данные не показали никакой связи с хроническими заболеваниями; однако наши текущие исследования изучают связь увеличения количества хороших бактерий при употреблении MedDiet с улучшением метаболических и когнитивных функций», — сказал Ядав.

Исследование было опубликовано в журнале Границы в питании.

• Границы в питании


• EurekAlert!