Научная конференция Olive Council в Калифорнийском университете в Дэвисе

Международный совет по оливкам (МОК) представит свою американскую кампанию «Обещание оливкового масла» в преддверии Зимней выставки изысканных блюд в Сан-Франциско на следующей неделе.

Базирующаяся в Мадриде организация проведет однодневную конференцию для обсуждения оливкового масла и профилактики хронических заболеваний в сотрудничестве с Институтом Роберта Мондави и Оливковый Центр в Калифорнийском университете в Дэвисе 17 января.

Международный совет по оливкам рад представить самую последнюю научную информацию об оливковом масле и хронических заболеваниях членам научного и оливкового сообщества», — сказал Хайме Лилло, заместитель исполнительного директора МОК.

Дэн Флинн, исполнительный директор Оливкового центра, сказал, что прошлым летом МОК обратился к его организации с просьбой о проведении конференции в надежде повысить осведомленность о польза оливок для здоровья нефти в США.

Они сочли Калифорнийский университет в Дэвисе подходящим местом для проведения конференции, учитывая общенациональную известность Оливкового центра и потенциал конференции для повышения осведомленности американских потребителей о пользе оливкового масла для здоровья», — сказал Флинн.

Эксперты в области питания и профилактической медицины обсудят роль оливкового масла и Средиземноморская диета в предотвращении хронических заболеваний, многие из которых все более распространены в Соединенных Штатах.

Мы хотели бы сделать больше (исследования по профилактике хронических заболеваний в Оливковом центре), но мы провели исследование в сотрудничестве с Министерством питания и Министерством сельского хозяйства США», — сказал Флинн. Исследование показало, что олеокантал в оливковом масле может снижать агрегацию тромбоцитов, что является серьезным фактором сердечно-сосудистые заболевания".

На конференцию приглашены - человек, в том числе влиятельные лица и лидеры мнений в области здравоохранения, хорошего самочувствия, торговли и государственных дел, особенно те, кто участвует в растущей индустрии оливкового масла в Калифорнии», — сообщает МОК. Тех, кто заинтересован в участии, просят связаться с Меган Моран по адресу Лейн PR.

Группа экспертов обсудит механизмы действия оливкового масла и их роль в профилактике рака, диабета, сердечно-сосудистых и неврологические заболевания.

Эстефания Толедо из Университета Наварры расскажет об оливковом масле в профилактике рака молочной железы.

Имеются убедительные доказательства положительного влияния потребления оливкового масла первого холодного отжима на профилактику рака молочной железы и, в частности, на постменопаузальный период. профилактика рака молочной железы— сказал Толедо.

Хосе Лучсингер из Медицинского центра Колумбийского университета расскажет об оливковом масле и профилактике когнитивных расстройств.

Средиземноморская диета, включающая один из ее основных компонентов, потребление оливкового масла, стала многообещающей стратегией профилактики Болезнь Альцгеймера и связанное с ним слабоумие, учитывая его полезные связи с другими хроническими заболеваниями, особенно с сердечно-сосудистыми заболеваниями», — сказал он.

Уолтер Уиллетт из Гарвардского университета и Мигель Мартинес-Гонсалес из Университета Наварры обсудят средиземноморскую диету, оливковое масло и сердечно-сосудистые заболевания.

В нашем исследовании по первичной профилактике мы заметили, что средиземноморская диета без ограничения калорийности, дополненная оливковым маслом первого отжима или орехами, привела к существенному снижению риска серьезных сердечно-сосудистых заболеваний у людей с высоким риском», — написал Мартинес-Гонсалес в своем исследовании. исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии. Результаты подтверждают пользу средиземноморской диеты для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний».

Мануэль Франко из Университета Алькалы расскажет, как пищевые системы и пищевая среда связаны со средиземноморской диетой, а Франческо Визиоли из Университета Падуи обсудит механизмы действия оливкового масла и то, как соединения оливкового масла взаимодействуют с организмом.

Франк Ху, также из Гарвардского университета, сосредоточится на пользе для здоровья от перехода на средиземноморскую диету, когда в завершение конференции расскажет об оливковом масле и диабете.

Сочетание нескольких факторов образа жизни [включая диету с высоким содержанием полиненасыщенных жиров и низким содержанием насыщенных и транс-жиров] было связано с возникновением Диабет 2 типа это было примерно на 90 процентов ниже, чем у женщин без этих факторов», — написал он в отчете, опубликованном в New England Journal of Medicine, в котором изучались режимы питания и их корреляция с диабетом 2 типа.

Семинар станет первой научной конференцией МОК, проводимой в США с 2001 года, когда совет провел конференцию по детскому ожирению в Рокфеллеровском университете.

• Международный оливковый совет


• Olive Oil Times