Дополнение MedDiet молочными продуктами может быть полезным для сердца

Ассоциация Средиземноморская диета (MedDiet) не связано с высоким потреблением молочных продуктов. Тем не менее, австралийские исследователи недавно обнаружили, что добавление сыра и йогурта к этому плану питания дает больше пользы для сердечно-сосудистой системы, чем диета с низким содержанием жиров.

По данным Американской кардиологической ассоциации, сердечно-сосудистые заболевания являются причиной одной из каждых трех смертей в Соединенных Штатах. Ежедневно от этой болезни в США умирает примерно 2,300 человек, что в среднем составляет одну смерть каждые 38 секунд.

Диеты с низким содержанием жиров часто рекомендуются людям, которые хотят снизить риск сердечных заболеваний. Точно так же MedDiet показала ценность в предотвращении болезни.

Исследователи в новом исследовании из Университета Южной Австралии сравнили диету с низким содержанием жиров с диетой MedDiet, в которую ежедневно добавляли от трех до четырех порций молочных продуктов. Результаты показали, что диета MedDiet с добавлением молочных продуктов, называемая диетой MedDairy, привела к значительному улучшению частоты сердечных сокращений, артериального давления, уровня холестерина, когнитивных функций и настроения. Соавтор Александра Уэйд пришла к выводу, что результаты бросают вызов популярной рекомендации диеты с низким содержанием жиров для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

MedDiet быстро завоевывает репутацию самой здоровой диеты в мире и известна тем, что обеспечивает улучшение сердечно-сосудистого и когнитивного здоровья», — сказала она в пресс-релизе. Но в нем также больше жира, что может быть сдерживающим фактором для людей, стремящихся придерживаться более здорового плана питания, особенно если они не понимают разницы между полезными и нездоровыми жирами».

В Австралии диеты с низким содержанием жиров часто рекомендуются для улучшения здоровья сердца, и они по-прежнему считаются полезными для здоровья», — добавил Уэйд. Это исследование показывает, что новый MedDairy работает лучше, чем обычная диета с низким содержанием жиров, обеспечивая лучшие результаты для здоровья людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний».

В то время как исследование сравнило диету с низким содержанием жиров с диетой MedDairy, оно не сравнило MedDiet с диетой MedDairy. Может ли добавление молочных продуктов к MedDiet усилить его пользу для сердечно-сосудистой системы? Olive Oil Times задайте вопрос соавтору Карен Мерфи.

Я действительно думаю, что включение молочных продуктов в MedDiet, возможно, обеспечило дополнительные сердечно-сосудистые преимущества, "Сказала она. Тем не менее, когда вы изучаете модели питания, трудно выявить влияние отдельных продуктов и питательных веществ. Мы потребляем продукты вместе, а не по отдельности, и это может быть синергетический эффект продуктов, который привел к преимуществам, наблюдаемым в исследовании».

Сообщается, что молочные продукты оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, например, снижают кровяное давление», — добавила она. Мы думаем, что это может быть связано с ингибированием превращения определенного фермента, который уменьшает количество гормонов, ответственных за сужение сосудов. Преимущество также может быть связано с потенциальной способностью молочных продуктов регулировать сосудистое сопротивление и усиливать вазодилатацию, что позволяет кровеносным сосудам расслабляться из-за увеличения синтеза оксида азота. Есть и другие потенциальные механизмы, которые все еще изучаются».

Какие аспекты MedDiet обеспечивают большую защиту сердечно-сосудистой системы, чем часто рекомендуемая диета с низким содержанием жиров? Мерфи объяснил, что в основе его превосходства для сердца лежит множество факторов.

MedDiet можно легко соблюдать, потому что она менее ограничительна, чем диета с низким содержанием жиров», — сказала она. Это также вкусно и дешевле, чем стандартная западная диета, и ее легко приготовить».

Более того, MedDiet содержит ряд продуктов и питательных веществ, которые, как сообщалось, обладают собственными преимуществами для здоровья сердца», — добавил Мерфи. К ним относятся мононенасыщенные жирные кислоты из орехи и оливковое масло первого холодного отжима; жиры омега‑3 из жирной рыбы и грецких орехов; волокно; полифенолы; цельные зерна; и бобовые. План питания предполагает относительно низкое потребление красного и переработанного мяса, а также необязательных продуктов, которые, как правило, содержат большое количество добавленных сахаров, солей и вредных жиров. В совокупности эти моменты, вероятно, объясняют, почему MedDiet более благоприятна для сердца, чем диета с низким содержанием жиров».

Исследование было опубликовано в Американском журнале клинического питания.

• Американский журнал клинического питания


• Newswise.