Европейские производители оливкового масла пробуют новую этикетку: «Сделано в Калифорнии»

Часто с помощью юридических лазеек и ловкости рук производителям и разливщикам в течение многих лет удавалось использовать три волшебных слова, которые заставляют потребителей платить вдвое больше за литр оливкового масла.

Так что пока кризис цен на оливковое масло перемалывает масло уже четвертый год, а производители в Европе продолжают продавать оливковое масло дешевле, чем им обходится его производство, средняя цена за оливковое масло первого холодного отжима с маркировкой Сделано в Италиипродолжает свой невероятный рост (рост на 45 процентов за недавний отчет МОК).

Но внезапно компании по производству оливкового масла в Италии и Испании, а также дистрибьюторы продуктов питания в Европе представляют оливковое масло с неожиданной новой торговой точкой: Сделано в Калифорнии.

В прошлом месяце на выставке Fancy Food Show в Вашингтоне итальянский производитель оливкового масла Colavita запустила производство оливкового масла в Калифорнии и Австралия; Star Fine Foods, подразделение испанской Borges Group, представил арбекину из Центральной долины Калифорнии.; Зои, импортер и дистрибьютор средиземноморской продукции, предлагаю новый калифорнийский экстра вирджин, и другие крупные европейские компании находятся в процессе разработки собственных брендов и производственных мощностей в Калифорнии.

Что происходит?

Американские и австралийские производители оливкового масла, даже если они новички на рынке, ведут себя жестко. Они подписали исследования, критикующие импортные масла, лоббировали новые стандарты, усложняющие жизнь европейским производителям, и они во всех СМИ призвать всех покупать отечественное.

Но не только в Новом Свете исследования и исследования выявили проблемы качества средиземноморских брендов. Повсюду средства массовой информации, кажется, заваливают дегустациями, сообщениями о скандалах и анализами оливкового масла из супермаркетов, произведенного в Испании, Италии, Португалии и Тунисе.

Калифорнийские в основном мелкие производители производят высококачественное оливковое масло, которое пользуется растущей популярностью среди потребителей и судей на соревнованиях EVOO, не говоря уже о чистом рекорде.

Итак, теперь некоторые из крупнейших компаний по производству оливкового масла в мире заявляют: ладно, мы тоже можем сделать Калифорнию».

Когда его спросили о новом запуске Colavita, руководитель крупной калифорнийской компании по производству оливкового масла согласился с этой идеей, сказав, что если итальянская компания хочет распространять информацию о высоком качестве калифорнийского оливкового масла, тем лучше для него (руководитель сказал например, его компания не поставляла Colavita, но сказала, что для этого существует лишь небольшое количество компаний достаточного размера).

Другим результатом калифорнийских мечтаний Большой Нефти станет повышение осведомленности общественности о том, что Он различия в оливковом масле, и то происхождение имеет значение. Такая добавленная стоимость может быть тем, что в конечном итоге спасает производителей во всем мире.

Но это также приводит к путанице, и недобросовестные операторы уже давно используют эту путаницу. Даже если итальянский производитель, например, прессует оливки в хорошее масло в Модесто, штат Калифорния, остается только догадываться, что происходит между этим местом и тем, где оно потребляется.

На самом деле, чаще всего от австралийских и калифорнийских производителей вы слышите, что их продукция лучше не потому, что она произведена в Виктории или Центральной долине, а потому, что она свежая и местная.

Но к тому времени, когда Colavita отправит EVOO из порта Окленда или Лос-Анджелеса через полмира на свой завод по розливу под Римом и обратно в одну из 85 стран, где распространяется бренд, оливковое масло много миль.

Если европейские мегапроизводители привнесут в свои аванпосты в Калифорнии те же методы, из-за которых они в первую очередь попали в беду, Сделано в Калифорнии может стать еще одним разбавленным обозначением происхождения.

Новые продукты подчеркивают проблемы отрасли, в которой происходят радикальные изменения, и растущие возможности на мировом рынке, когда большинство потребителей только начинают узнавать об оливковом масле и его значении для здоровья и удовольствия от еды.