Удостоенный наград продюсер говорит, что хорватам нужно вернуться к своим традиционным корням

После того, как изменение климата нанесло ущерб урожаю 2021 года, один из ведущих производителей в Хорватии считает, что парадигма выращивания оливок в стране должна измениться.

Ивица Влаткович - Старая Маслина
Ноябрь 30, 2021
Неделько Юсуп
Ивица Влаткович - Старая Маслина

Cвежие новости

Продюсеры и официальные лица недавно встретились в городе Сплит на юге Хорватии, чтобы обсудить последствия изменение климата и современное выращивание оливок.

Ивица Влаткович, президент Ассоциации производителей оливок округа Задар и отмеченный наградами продюсер, был одним из ключевых спикеров мероприятия.

Деревья, которые прорастают из семян, развивают более крупный структурный корень… Вегетативные деревья не имеют этого основного структурного корня. Именно поэтому они менее устойчивы к засухе и сильным ветрам.- Борислав Боре Педич, выращивание оливок

В то время как почти все участники, в том числе министр сельского хозяйства Хорватии Мария Вукович, говорили в основном об ирригации, Влаткович подчеркнул необходимость оживления заброшенных оливковых рощ и поощрения выращивания саженцев на семенных грядках (семенных подвоях), а не на вегетативно выращенных подвоях, размножаемых черенками.

См. также:Пока в Хорватии начинается сбор урожая, официальные лица дают фермерам советы по безопасности

Эти семенные подвои диких оливок более долговечны и лучше переносят засуху во время развития оливок», — сказал он. Через несколько лет посадки на скелетных почвах они могут выдерживать засуху, а также порывы ветра, которые не будут легко выкорчевывать или опрокидывать их.

К сожалению, большинство растений и саженцев при выращивании оливок в Хорватии получают с помощью вегетативно выращенных подвоев, размножаемых черенками.

Реклама

По словам Влатковича, такие субстраты кот в мешке», то есть они непредсказуемы. В первую очередь из-за формирования неглубокой корневой системы будущие деревья зависят от поверхностных вод.

Кроме того, при развитии кроны эти деревья с большей вероятностью будут повреждены в местах, где обычны сильные ветры.

Тезис Влатковича также подтверждает успешный производитель оливок Борислав Боре Педич, у которого более 300 оливковых деревьев в четырех местах в Равни Котари, крупном сельскохозяйственном регионе на севере страны. Далмация.

На одном из участков в Придраже он посадил около 50 саженцев, привитых к диким деревьям 20 лет назад.

Это произошло случайно, и все закончилось хорошо», — сказал Боре Педич. Вот, например, в один год ветер вырвал с корнем девять из 11 кипарисов в одном и том же месте, и ни один из них не был привит от диких деревьев».

Business-Europe-Production-Award-производитель-говорит-хорватам-необходимо-вернуться-к-своим-традиционным-корням-времени-оливкового-масла

Оливковые деревья были повалены ветром в Хорватии в начале этого года.

У деревьев, которые прорастают из семян, развивается более крупный структурный корень, который уходит глубже в землю», — добавил он. Вегетативные, полученные из черенков, не имеют этого главного структурного корня. Поэтому они менее устойчивы к засухе и, особенно, к сильным ветрам».

Проблема неглубоких корней особенно актуальна, когда оливки высаживают без присмотра специалистов и на неглубоких скелетных почвах. Деревья меньше развиваются, склонны к неравномерному плодородию и более восприимчивы к засухе.

Они также склонны к болезням, потому что у них не развивается симбиоз с арбускулярной микоризой в корнях, что помогает им поглощать питательные вещества и избавляться от избыточных атомов углерода, которые оливки берут из атмосферы для фотосинтеза и производства углеводов.

Эти субстраты быстрее и проще выращивать и производить», — сказал Влаткович. Они дешевле и поэтому нас заполонили. В засуху и весенние заморозки как в этом году, у них нет шансов, и это лучше всего видно сейчас».

Одной из альтернатив прививке деревьев с вегетативно выращенными подвоями, размножаемыми черенками, может быть восстановление старых оливковых рощ Хорватии.

С одной стороны, мы вырубаем леса и измельчаем каменистые почвы, чтобы сформировать постоянные плантации, зависящие от воды», — сказал Влаткович. С другой стороны, мы не возрождаем уже давно выращенные оливки, посаженные на благодатную почву нашими дедами».

Он добавил, что оживил все свои оливковые рощи, в том числе множество деревьев, которым 100 лет и которые могут похвастаться толстыми корнями, чтобы защитить деревья от ветра и получать много питательных веществ из почвы.

Влаткович признал, что своим успехом он обязан поколениям новиградских фермеров, которые задолго до него посадили оливковые деревья. Он также использовал деревья для прививки новых сортов, таких как Pisholen marocca, Ascolane, Nocelare и Chamlala.

Business-Europe-Production-Award-производитель-говорит-хорватам-необходимо-вернуться-к-своим-традиционным-корням-времени-оливкового-масла

Ивица Влаткович

Влаткович сказал, что все эти деревья обеспечивают ему регулярный урожай и способствуют повышению качества оливкового масла.

Среди 500 деревьев одно выросло спонтанно и естественным образом из саженца. Он называет дерево чудодейственной оливой. Он созревает раньше всех и готов к уборке 1 октября.

Каждый год дерево дает красочные плоды размером с маслины Oblica за месяц до того, как этот сорт будет готов к сбору урожая.

Влаткович утверждал, что субстраты из старых деревьев облицы так же хороши, как субстраты из диких оливковых деревьев. Как и любой хороший субстрат, он требует меньшего количества поливов, вероятно, будет более плодородным и устойчивым к стрессовым факторам окружающей среды.

Однако есть ряд препятствий, мешающих широкомасштабному возрождению старых оливковых рощ Адриатического региона. Влаткович сказал, что всем семи странам региона необходимо будет сравнить сельскохозяйственные программы стимулирования с местным кадастром или картой собственности.

В Хорватии кадастр показывает размер земельного участка, какие земли отведены под сельское хозяйство и какие культуры там выращиваются.

Сравнивая программы стимулирования сельского хозяйства и кадастр, можно увидеть, каково было первоначальное сельскохозяйственное назначение участка и может ли здесь быть старая оливковая роща.

Когда обнаруживаются гектары окружных оливковых рощ, которые не возделываются, можно разработать планы по оживлению рощи в зависимости от ее планировки и размера. Влаткович сказал, что систематическое оживление рощ принесет ряд преимуществ.

Во-первых, во многих из этих заброшенных рощ растут молодые устойчивые оливковые деревья с разветвленной корневой системой. В отличие от многих своих культивируемых собратьев, эти деревья не так зависят от орошения и в будущем будут лучше переносить засуху и давать стабильные и хорошие урожаи.

Business-Europe-Production-Award-производитель-говорит-хорватам-необходимо-вернуться-к-своим-традиционным-корням-времени-оливкового-масла

Семенные подвои диких маслин более долговечны, чем вегетативно выращенные подвои, размножаемые черенками.

Деревья также дают плоды быстрее, чем новые посадки, особенно в засушливые годы. Кроме того, если рощи застрахованы, дикорастущие деревья более рентабельны в расчете на кубический метр в засуху.

Во-вторых, оживление рощ помогло бы борьба с вредителями в этом районе, уничтожив естественный резервуар для их размножения. Заброшенные деревья дают скудный урожай каждый год, но обеспечивают много укрытия и питательных веществ для вредителей.

По словам Влаткович, заброшенные рощи служат не только резервуаром для вредителей, но и служат порохом и будут способствовать распространению лесных пожаров, если они начнутся в этом районе.

Ободренная его презентацией на панели в Сплите, министр сельского хозяйства Вучкович заявила, что объявит тендер на выделение средств из Программы развития сельских районов для питомников и саженцев.

Министр упомянул, что министерство объявило тендер на первый питомник, который будет заниматься производством грядок, и это заслуживает похвалы, хотя я думаю, что это нужно было сделать намного раньше», — сказал Влаткович.

Однако ему нужно увидеть результаты этого обязательства, прежде чем он будет праздновать. Предложение ранее было внесено в министерство, но из этого ничего не вышло.

Наряду с оживлением оливковых рощ и более тщательным наблюдением за состоянием рощ страны, Влаткович считает, что все будущие посадки многолетних культур должны производиться с помощью саженцев (генеративно выращенных подвоев из семян), а не вегетативно выращенных подвоев, размножаемых черенками.

Он утверждал, что через несколько лет фермеры начнут видеть преимущества выращивания оливковых деревьев таким образом. Влаткович сказал, что доходность будет более стабильной без больших колебаний.

Business-Europe-Production-Award-производитель-говорит-хорватам-необходимо-вернуться-к-своим-традиционным-корням-времени-оливкового-масла

Оживление оливковых деревьев в Хорватии

Он сказал, что система национальных и местных стимулов для фермеров также может быть изменена, чтобы обеспечить финансирование генеративно выращенных подвоев из семян вместо дорогостоящих ирригационных систем.

Это также подтвердил Маринко Галиот, начальник отдела реализации Национальной программы ирригации и управления сельскохозяйственными землями и водами в Хрватских водах.

За последние 15 лет мы обеспечили орошение более 30,000 65,000 гектаров. Это все равно мало, так как по плану программы к 2020 году было орошено - тысяч гектаров, чего мы не добились», — сказал Галиот. Проблема заключается в конечном пользователе, человеке или компании, которые заинтересованы, потому что наши пользователи не хотят вкладывать средства в ирригацию».

Влаткович сказал, что, внеся это фундаментальное изменение в выращивание оливок, хорватские фермеры окажутся в лучшем положении в будущем.

Он пришел к выводу, что, внося эти изменения, фермеры смогут избежать больших различий в естественном чередующемся цикле плодоношения оливкового дерева и избежать таких урожаев, как нынешний, когда во многих частях страны ожидаются крайне низкие урожаи или вообще не будет.


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения