Итальянские фермеры и производители подтверждают восстановление производства

Производство оливкового масла в 2023/24 сельскохозяйственном году было поддержано высокими урожаями на юге.

(Фото: Массерия дей Нунци)
Паоло ДеАндреис
22 февраля 2024 г., 17:15 UTC
1094
(Фото: Массерия дей Нунци)

Согласно последним данным Европейской комиссии, производство оливкового масла в Италии в 324,000/2023 сельскохозяйственном году, как ожидается, достигнет 24 - тонн.

Из-за неурожая в Испания и ГрецииОжидается, что в этом году Италия будет производить треть всего оливкового масла в Европе. Кроме того, примерно 75 процентов производимого в стране оливкового масла соответствует сорту оливкового масла первого отжима.

По данным комиссии, также подтвердить ожидания Об этом сообщили итальянские производители Olive Oil Times в октябре, как раз во время сбора урожая.

См. также:Обновления урожая 2023 г.

Урожайный урожай также пополнит запасы оливкового масла в стране. По данным Министерства сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесов Италии, запасы оливкового масла первого отжима в Италии в настоящее время составляют более 200,000 96,000 тонн, что намного превышает - - тонн, о которых сообщалось в октябре.

В целом, итальянские акции всех сорта оливкового масла В конце января объем продаж достиг 269,574 14 тонн, что на 2023 процентов больше, чем в декабре 40,552 года. Запасы органического оливкового масла составляют 14.5 - тонны. Тем не менее, запасы оливкового масла остаются на - процента ниже, чем за тот же период прошлого года.

Хотя в 2023/24 году производство оливкового масла достигло среднего показателя за предыдущее десятилетие, урожайность сильно различалась в зависимости от региона.

Чрезмерное количество осадков и экстремальные погодные явления, такие как повторяющиеся волны тепла, снизили производство на большей части центральной и северной Италии, при этом в южных регионах дела обстоят намного лучше.

В северном регионе Ломбардии производители столкнулись с одними из самых суровых климатических условий.

Нам нечего было собирать», — Пол Виллан, владелец Ровельо, Сказал Olive Oil Times. Мы потеряли все производство из-за трех разрушительных ливней с градом. Отсутствие урожая на более чем 1,000 оливковых деревьях».

Эти экстремальные события ощущались как в стране, так и в городах. В Комо, городе [недалеко от фермы Ровельо], град был настолько сильным, что разбил стекло и повредил фотоэлектрические панели», — сказал Виллан.

Кроме того, ливни с градом принесли инфекции из Pseudomonas savastanoi, которая распространяется по всей территории», — добавил он о бактерии, ответственной за болезнь оливкового узла.

Сообщается, что в северо-восточном регионе Венето урожайность оливкового масла немного выше, чем в других местах северной Италии.

В этом году у нас был нормальный урожай, и мы очень довольны качеством», — Йоханнес Пан, менеджер по маркетингу компании Панеолио, Сказал Olive Oil Times. Объем был нормальным по сравнению с предыдущими годами».

Однако он предупредил, что продолжительная засуха в регионе означает, что производство оливкового масла сократилось. с каждым годом становится все сложнее. Усилия, необходимые для достижения хороших результатов, становятся все больше».

Становится все труднее полагаться на прогнозы погоды, и без технической поддержки многие вещи в сельском хозяйстве, вероятно, больше не будут возможны, как это было десять лет назад», — добавил Пан.

На противоположной стороне северной Италии производители в Лигурии, известной своими оливками Таджаска, также жалуются на последствия продолжающегося засушливого климата.

Реклама
Реклама

Из-за засухи урожай оливок был катастрофическим по объему», — Никола Феррарезе, совладелец Тера де При, Сказал Olive Oil Times. Однако из-за поздних дождей качество просто потрясающее».

Значительная горечь, связанная с прошлогодним дефектом сухого состояния, уступила место впечатляющей Таджаске», — добавил он.

Другие важные регионы центральной Италии, производящие оливковое масло, такие как Умбрия, Тоскана и Лацио, сообщили о неоднозначных результатах.

Урожай был плохим по качеству и объемам, который упал примерно на 40 процентов по сравнению с прошлым годом», — Массимо Ромити, владелец умбрийского производителя. La Mадоннучия, Сказал Olive Oil Times.

В начале октября мы начали сбор урожая, следуя нашим процедурам, чтобы обеспечить наилучшее качество», — добавил он. Тем не менее полученное оливковое масло первого холодного отжима было плохим по аромату и запаху, поэтому я решил прекратить сбор урожая».

Ромити сказал, что на объемы оливок негативно повлияли дожди в мае, которые задержали цветение.

После этого наступила засуха, и, наконец, с августовскими дождями оливковая плодовая муха появилось», — сказал он, добавив, что ферма в настоящее время вкладывает значительные средства в органическое производство и улучшение операций по обрезке.

Между тем, производители в соседнем Лацио также сообщили о неравномерных результатах.

Урожай не удался по объемам. Мы наблюдаем падение на 60–70 процентов», — Антонио Джоаккини, владелец Олио Солум, Сказал Olive Oil Times. Качество, с другой стороны, на высшем уровне».

По словам Джоаккини, осадки сильно обрушились на город. красивое» цветение в начале сезона, что поставило под угрозу урожайность в период с мая по июнь.

И наоборот, Пьетро Ре, основатель и исполнительный директор соседней компании Олио Тамия, сообщило о 30-процентном увеличении объема по сравнению с предыдущим годом.

Это очень позитивная тенденция, учитывая проблемы, с которыми мы сталкиваемся в нашем регионе, где зафиксировано значительное сокращение производства», — сказал он. Olive Oil Times. Хотя наши объемы переработки снизились на 1.5 процента по сравнению с прошлым годом, качество остается очень высоким».

Поскольку наибольшие объемы итальянского оливкового масла – с большим отрывом – производятся на юге страны, результаты этих регионов существенно влияют на общие национальные показатели.

Тем не менее, даже в южных регионах производителям приходилось справляться с некоторыми экстремальными погодными явлениями.

Джованни Петраццуоли, продюсер из холмов Кайаццо, Кампания, рассказал: Olive Oil Times что избыток осадков во время цветения повлиял на опыление.

Объемы производства в этом сезоне упали на 30 процентов из-за продолжительных дождей в этот период», — сказал он. Мы все чаще замечаем последствия изменения климата».

У нас будут другие сезоны, подобные предыдущему, или даже хуже, поэтому мы должны быть устойчивыми и управлять нашими оливковыми садами инновационными способами», — добавил Петраццуоли.

Тем временем Барбара Биббо, владелица близлежащего Массерия деи Нунзи, подчеркнул, как ненастная погода может повлиять на качество.

До сбора урожая оставалось несколько недель, и на деревьях было огромное количество оливок», — рассказала она. Olive Oil Times. Сильный град в сентябре серьезно подорвал наше выращивание моносорта Ортис-Сан-Джорджио, произрастающего в нашем регионе. Поэтому мы решили в этом году не производить моносорт».

Однако на землях компании мы получили превосходный купаж, наш Terra Oleum, с другими сортами», — добавила она.

На Сицилии несколько регионов острова сообщают о более низком, чем ожидалось, урожае.

Первые признаки говорят нам, что общий объем производства оливкового масла на Сицилии снизится на 20-- процентов», — Сальваторе Боно, совладелец компании Бонолио, Сказал Olive Oil Times. Наши объемы будут на уровне прошлого года, поскольку мы ожидали такого снижения и приступили к некоторым стратегическим приобретениям для улучшения наших источников оливкового масла».

Местные фермеры предупредили о меньших объемах в Агридженто (Сицилия), сообщив при этом о высоком качестве урожаев.

Сбор оливок был более трудоемким и трудным, чем обычно», — Сильвия Ди Винченцо, совладелица компании. Мандранова, Сказал Olive Oil Times. Год был очень жаркий, поэтому было крайне важно поливать. Созревание плодов происходило медленнее и неравномерно по сортам. Тем не менее, мы справились».

Качество продукции хорошее, что связано с тем, что мы ежедневно следим за своей рощей, что позволяет нам добиться высокого уровня качества», — добавила она. Объемы ниже среднего».

Апулия обычно обеспечивает от 50 до 60 процентов национального производства на материке, что делает ее крупнейшим регионом Италии по производству оливкового масла. Апулийские производители в основном сообщили о хорошем урожае.

Это был сумасшедший урожай», — Лючия Ди Мольфетта, совладелица Ди Мольфетта Панталео в Бишелье, одном из самых продуктивных районов Апулии, рассказал Olive Oil Times. Мы недавно завершили производство на прошлой неделе, но закупочная цена оливок в этом году была значительной».

Она добавила, что, несмотря на политику завода по закупке фруктов только в лучших условиях для производства оливкового масла первого отжима, в этом году недостатка в возможностях не было. У нас были соответствующие объемы производства и отличное качество», — сказал Ди Мольфетта.

Однако она предупредила, что высокие цены на оливковое масло снизило разницу между производителями высокого и низкого качества, стимулируя некоторых экономить на производственных затратах, одновременно пользуясь высокими ценами на оливковое масло первого отжима и оливковое масло лампанте.

К сожалению, сейчас разница между нами, кто работает над качеством, и теми, кто не работает, имеет на рынке одинаковую ценность, потому что цены стали настолько высокими, что мы вряд ли можем позволить себе дальнейшее повышение цен по сравнению с крупными торговыми сетями», — заключил Ди Мольфетта.


Поделиться этой статьей

Реклама
Реклама

Статьи по теме