Французские производители оливок работают над восстановлением традиционных оливковых рощ, чтобы укрепить сектор.
Французская межпрофессиональная организация по оливковому маслу (Afidol) занимается восстановлением и обновлением своих традиционных и горных оливковых рощ, чтобы сделать производство столовых оливок и оливкового масла более прибыльным.
Восстановление оливковых ландшафтов в Франция уже внес свой вклад в сохранение своего природного наследия, а выращивание оливок стало одним из очень немногих видов сельскохозяйственной деятельности, получивших развитие в последние годы.
Традиционные оливковые рощи представляют собой районы с низкой плотностью насаждений (от 200 до 300 деревьев на акр), урожайностью от низкой до средней (от 5.5 до 11 тонн оливок на акр) и содержат деревья со средним возрастом более 25 лет.
См. также:Выращивание оливкового дереваОбычно они не подлежат орошению, и им обычно позволяют грести более естественным образом, что часто приводит к неравномерному производству. Традиционные рощи, расположенные на высоких склонах, должны собираться вручную, что вынуждает производителей и производителей сосредотачиваться на добавленной стоимости масел, чтобы компенсировать более высокие производственные затраты.
Выращивание оливок во Франции постоянно сокращалось на протяжении восемнадцатого и девятнадцатого веков в результате суровых погодных катаклизмов, снижения рентабельности, усиления конкуренции из-за расширения виноградников и других проблем в этом секторе.
С 1840 по 1929 год количество оливковых деревьев уменьшилось с 26 миллионов до 13.7 миллиона. В 1956 году мороз уничтожил миллионы оливковых деревьев, вынудив многих производителей оливок отказаться от выращивания, что привело к закрытию многих оливковых заводов.
После этого длительного упадка оливковое хозяйство во Франции начало восстанавливаться после 1980-х годов, когда местные продукты из оливок снова стали цениться. Последующее восстановление оливковых ландшафтов стало ключевым элементом этого возрождения.
С конца 1980-х по 2010 год Франция начала восстанавливать эти заброшенные рощи, расчищая участки земли, восстанавливая старые оливковые деревья и террасы, на которых они были посажены.
Более экологически чистые методы были введены, что повысило признание ценности наследия рощ и сделало оливковые деревья более заметными в ландшафтах, местном сельском хозяйстве, а также в качестве украшения.
Оливковые деревья сохранили свою прежнюю густоту и сортовые признаки в восстановленных ландшафтах, но их высота была уменьшена, а форма изменена, чтобы облегчить выращивание и увеличить урожайность.
С 1988 по 2011 год количество оливковых деревьев выросло с 3.4 до 5.1 миллиона, а площадь засаженных оливковыми деревьями — с 99,000 136,000 акров до - - акров. Это сделало выращивание оливок одним из немногих видов сельскохозяйственной деятельности на юге Франции, в большей степени в регионе Лангедок-Руссильон, чем в Приморских Альпах.
Средиземноморские ландшафты и терруар (Patermed) — исследовательская программа, направленная на повышение качества ландшафтов виноградников и оливковых рощ на их терруарах и оказание помощи в их восстановлении и реабилитации.
Это стимулировало более активное участие старых и новых производителей в этом секторе. По данным на 2014 год, во Франции насчитывается 35,000 32 производителей оливок, - процента из которых являются профессионалами; среди них лишь очень небольшая часть посвящена исключительно оливоводству. Французский оливковый сектор характеризуется небольшими хозяйствами.
Afidol проводит обучение производителей оливок методам выращивания, таким как обрезка, сбор урожая в традиционных оливковых рощах и формирование деревьев для облегчения их круглогодичного ухода. Организация также обучает производителей и производителей тому, как обращаться с различными инструментами, которые могут помочь ускорить сбор урожая вручную.
Организация также продвигает экологически устойчивые методы ведения сельского хозяйства, включая управление почвой и надлежащее использование удобрений. Двадцать пять процентов оливковых площадей, которые выращивают профессиональные производители, в настоящее время управляются биологически.
Традиционные оливковые ландшафты имеют экономическую ценность, поскольку продукты, которые они производят, в настоящее время пользуются спросом у более экологически сознательных потребителей, и они помогают сохранить природные ландшафты.
Восстановление заброшенных деревьев также помогло сохранить местные сорта оливок, такие как Estoublonnaise, придав маслам, производимым в регионе, подлинность и более высокую ценность. Агландау и Пихолин — другие сорта, произрастающие в традиционных оливковых рощах.
Оживление выращивания оливок во Франции помогает оживить сектор, который приносит доход за счет столовых оливок, оливкового масла, других оливковых продуктов, фестивалей и олеотуризм.
Еще статьи о: Афидол, Франция, выращивание оливкового дерева
Декабрь 15, 2023
Встречайте стартапы из Центральной Италии, возрождающие заброшенные оливковые рощи
Стартап Ager Oliva в Тоскане и ассоциация Le Olivastre в Умбрии стремятся восстановить заброшенные оливковые рощи посредством планов усыновления для граждан и компаний.
Апреле 3, 2024
В питомниках Испании не хватает саженцев оливковых деревьев
Высокие цены на оливковое масло в стране происхождения, интерес со стороны частных инвесторов и фермеров, стремящихся отказаться от выращивания более водоемких культур, усиливают дефицит.
16 января, 2024
Лидер МОК сосредоточился на расширении культивирования и борьбе с изменением климата
Директор Международного совета по оливкам Хайме Лилло говорит, что будущее производства оливкового масла лежит за пределами Средиземноморья.
Ноябрь 20, 2023
Оливковое масло экстра-класса Лангедок получило сертификат PDO
Изготовленное из местных сортов Лукк и Оливьер, Лангедок становится девятым французским оливковым маслом первого отжима, получившим статус защищенного наименования по происхождению.
Ноябрь 27, 2023
Acesur расширяет присутствие в США
Компания заявляет, что произведет свое первое калифорнийское оливковое масло в 2027 году и прогнозирует объем производства в один миллион литров.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.
Октябрь 11, 2023
Расширение органических оливковых рощ в Испании замедляется
В 1.5 году объем органической обработки земель в Испании увеличился на 2022 процента. Некоторые органические оливковые рощи были заброшены из-за плохих урожаев и снижения рентабельности.
Декабрь 12, 2023
Во Франции все еще ожидается восстановление производства после смешанного урожая
Производство может вырасти до 4,400 тонн, хотя у некоторых производителей урожайность хуже, чем в прошлом году.