Рекордный год для французских продюсеров в World Olive Oil Competition

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Французские продюсеры получили рекордные 17 наград на выставке 2021 года. NYIOOC World Olive Oil Competition, что вдвое превышает предыдущий рекорд 2020 года в восемь человек.

Продюсеры с юга Франции и с Корсики в общей сложности выиграли девять золотых и восемь серебряных наград из 31 заявки.

Французские производители имели сложный год в 2020 году с неудачами из-за поздних весенних заморозков, повредивших оливковые деревья на юге страны, и шторма Алекса, препятствующего сбору урожая в октябре.

Ассоциация COVID-19 пандемия создала дополнительные проблемы для производителей, нанеся ущерб продажам некоторых из них и снизив спрос на оливковое масло со стороны гостиничного сектора.

Среди продюсеров-победителей из Франции была Луиза Шерман, владелица Домен де Жербо, который находится в предгорьях южного массива Люберон в Провансе.

Шерман сказала, что она была в восторге от победы. Золотая награда во второй раз. Она добавила, что урожай принес небольшую прибыль из-за проблем, с которыми она столкнулась в прошлом году, но дополнительная забота и усилия принесли дивиденды по-другому.

Сорта французских оливковых деревьев и их характеристики мало известны международным дегустаторам», — сказал Шерман. Olive Oil Times. Мы стремимся сделать французские сорта оливок более известными на международном уровне и выиграть золото для Франции на NYIOOC поэтому двойная радость».

Оливковая роща Домена де Жербо расположена в одном из девяти французских Защищенные обозначения происхождения (PDO), в которых основное внимание уделяется взаимосвязи между окружающей средой, климатом и почвой для устойчивого производства оливкового масла.

Пять сортов из 1,280 провансальских оливковых деревьев дали уникальное оливковое масло первого холодного отжима, которое производится вручную на каждом этапе процесса и относится к своей первоначальной среде.

Domaine de Gerbaud произвел 1,200 литров в 2020 году, что составляет треть от их лучшего урожая в 3,600 литров, при этом погода играет жизненно важную роль в производстве.

Шерман сказал, что дожди в период цветения прошлой весной, за которыми последовало резкое похолодание во время формирования плодов, серьезно повредили урожаю. Она добавила, что низкий урожай также усугубляет высокие производственные затраты во Франции.

Расположен немного на северо-востоке в департаменте Верхний Прованс, Дом Бремон 1830 выиграли две золотые награды на втором году своего участия в World Olive Oil Competition.

Компания получила золотую награду за пару односортовых сортов Aglandaus, бренды Green Fruity Heritage и Ripe Fruity Heritage.

Семейный бизнес вручную собирает и прессует оливки на местной оливковой мельнице Moulin du Luberon и делится своей страстью к терруару с Domaine de Gerbaud, что, по их мнению, подтверждается конечным продуктом.

Мы очень гордимся тем, что оба наших оливковых масла получили золотую награду», — сказала Летиция Казанова, директор по маркетингу компании. Olive Oil Times. Это международное признание, которое вознаграждает долгую и сложную работу. Это чрезвычайно обнадеживает нас и наших продюсеров».

Оливковое масло, производимое Maison Bremond, отличается тем, что оливки происходят из одной рощи, но собраны в два разных срока.

Оливки Green Fruity Heritage собирают первыми из раннего урожая, который был собран в ноябре 2020 года. Оливки для Ripe Fruity Heritage были собраны во время второго урожая, который был собран в декабре 2020 года.

В результате получается два контрастных сорта масла. Green Fruity Heritage — это аромат с цветочными нотками, а Ripe Fruity Heritage имеет сложный и спелый фруктовый вкус.

Помимо производства собственного оливкового масла, Maison Bremond также занимается производством деликатесов и работает с несколькими производителями. Это означает, что трудно точно определить количество оливкового масла, которое они произвели в 2020 году.

Сейчас еще слишком рано говорить», — сказал Казанова. Весной этого года погода была совсем другой по сравнению с прошлым годом, но мы по-прежнему полны оптимизма. Мало того, что климат влияет на производство оливок, у нас также есть люди с большими знаниями, которые могут справиться с трудными ситуациями… И эти знания постоянны».

Признание этих наград вселило в производителей Maison Bremond уверенность в том, что они производят знак качества и могут расширить свой международный профиль.

Примерно в 150 км к востоку от массива Люберон, недалеко от прибрежного города Ниццы, производители Шамсоль вернулись к своим победным путям на 2021 NYIOOC, получение двух золотых наград.

Champsoleil произвела от 30 до 35 тонн оливкового масла первого холодного отжима в 2020/21 сельскохозяйственном году из своих органических рощ, расположенных в регионе ЗОП Ницца.

Французский производитель с юго-востока получил две награды за свой бренд L'Efemera, нежную органическую смесь, и бренд Lou Divin Preludi, нежный Cailletier.

С момента нашей первой презентации на NYIOOC, наше Гран Крю, l'Efemèra, всегда получало золотые награды от команды экспертов», — сказал владелец Анри Дерепас. Olive Oil Times. Этот год был "двойной выстрел», так как наш Cuvée Prestige PDO Nice Lou Divin Préludi получил такое же признание».

Как и его коллеги дальше на запад, Дерепас добавил, что он и его деревья не застрахованы от ненастной погоды, обрушившейся на юг Франции в течение 2020 года, хотя он признал, что обтекает лучше, чем многие другие в регионе.

Все мы, производители, знаем, что успешный год — это не длинная спокойная река. Чтобы реализовать успешный винтаж, иногда кажется, что нужно преодолеть море препятствий», — сказал он. Мороз, град, засуха, паводки и непогода Алекса в этом году; за 40 лет напряженной, но увлекательной работы мы знали худшие условия, но это никогда не мешало нам добиваться наилучшего качества».

На западной окраине Прованса, в районе ЗОП Валле-де-Бо-де-Прованс, производители Мулен де ла Кокиль отпраздновали свою первую победу на NYIOOC.

Мы начали этот год с завоевания двух золотых медалей в нашем регионе, но узнав о победе на NYIOOC в первый год нашей регистрации было еще больше новостей», — сказала владелица Мари-Жозе Сирвент. Olive Oil Times. Это результат многолетнего упорного труда нашей маленькой семейной компании».

Сирвент добавил, что Золотая награда было особенно приятно после того, как производители пережили сложный год, превращая свои деревья в органическую рощу.

Урожай 2020/21 года был сложным в нашем регионе из-за нехватки оливок», — сказала она. По сравнению с другими, нам повезло получить довольно хороший урожай. Наша задача заключалась в том, чтобы сохранить оливки на деревьях в хорошем состоянии без использования пестицидов».

В то время как большинство французов NYIOOC победители из Прованса, корсиканский производитель также отпраздновал свою первую победу на Всемирном конкурсе.

Домен Петрикахола получила золотую награду за органическую среду Frantoio.

Мы счастливы и гордимся победой на NYIOOC с первой попытки», — сказал владелец Фелисьен Лучани. Olive Oil Times. Эта награда является наградой за 15 лет работы, направленной на получение наилучшего масла без ущерба для качества и с постоянным вниманием к деталям».

Лучани сказал, что каждый год ставит перед органическими фермерами свои проблемы, и 2020 год не станет исключением. Тем не менее, он рекламировал свою способность адаптироваться к этим изменениям как ответственность за окружающую среду и свой секрет успеха.

Вы должны постоянно адаптироваться и знать, как обновлять свои методы, всегда уважая природу и оливковое дерево», — сказал он.