Мир
Baidu, ведущая китайская поисковая система и веб-сервисы, привлекла к себе всеобщее внимание, когда представила свою последнюю инновацию на Всемирной технологической конференции Baidu в прошлую среду. Робин Ли, генеральный директор Baidu, провел видеопрезентацию палочек для еды, предназначенных для обнаружения загрязненного оливкового масла или масла некачественного качества.
Окунув палочки для еды в оливковое масло, пользователи могут подключить их к приложению для смартфона, чтобы получить показания уровня pH, пероксидного числа и температуры масла. Палочки для еды дадут немедленную метку в диапазоне от отлично» до плохо» по показаниям.
Baidu, известная как китайский Google, решила производить сенсорные палочки для еды после того, как в начале года рекламировала аналогичный продукт в качестве первоапрельской шутки. Сатирический рекламный ролик вызвал неожиданный интерес у потребителей и специалистов по пищевой безопасности.
Несмотря на то, Baidu Kuaisou» еще не вступила в производственную фазу производства, отраслевые эксперты признают актуальность такого продукта, учитывая плохую репутацию Китая в отношении безопасности пищевых продуктов и санитарии в последние годы.
Чжун Наньшань, открывший вирус атипичной пневмонии в 2003 году, сообщил газете Yangcheng Evening News в Гуанчжоу, что ежегодно в Китае производится от 7 до 14 миллионов тонн отработанного кулинарного масла и что около 3.5 миллионов тонн из него, вероятно, возвращается на обеденные столы через нелегальные переработки, согласно недавнему отчету LA Times.
Несмотря на то, что энтузиазм в отношении такого продукта остается высоким, отраслевые эксперты скептически заявляют, что многие недобросовестные компании научатся манипулировать своими химическими веществами для получения хороших показаний. Производители масла для водосточных желобов могут легко манипулировать такими значениями, добавляя соответствующие химические вещества, чтобы получить ложные безопасные показания», — сказал Нонг Шаочжуан, эксперт по безопасности пищевых продуктов из Даляньского политехнического университета.
Еще статьи о: химический анализ оливкового масла, Китай, исследование оливкового масла
Октябрь 31, 2023
Меддиета облегчает симптомы посттравматического стрессового расстройства, показывают исследования
Хотя исследователи говорят, что необходимо провести дополнительную работу, они считают, что они ближе к тому, чтобы дать рекомендации по питанию людям с посттравматическим стрессовым расстройством.
15 января, 2024
Олеокантал: польза для здоровья знаменитого фенола оливкового масла
Олеокантал, содержащийся исключительно в оливковом масле первого отжима, демонстрирует мощные противовоспалительные свойства и связан с благотворным воздействием на рак и деменцию.
Февраль 20, 2024
Новое исследование возобновило дискуссию об эффективности Nutri-Score
ОЭСР обнаружила, что Nutri-Score может сэкономить деньги на здравоохранении. Голландские исследователи поставили под сомнение достоверность исследований, подтверждающих систему маркировки.
Июнь 8, 2023
Медицинская диета дает те же преимущества, что и прохождение 4,000 шагов, показало исследование
Исследователи из бостонской больницы обнаружили, что соблюдение средиземноморской диеты приносит такую же пользу для здоровья, как и ежедневная прогулка по 4,000 шагов.
Август 10, 2023
Понимание генетического разнообразия сортов оливок поможет фермерам выбрать лучшие сорта для своего климата и фитосанитарной среды.
Май. 30, 2023
Оливковое масло из Восточной Азии выходит на мировую арену
По мере того как культура оливкового масла первого холодного отжима постепенно распространяется в Китае и Японии, растет и производство высококачественного масла в двух крупнейших экономиках мира.
Октябрь 11, 2023
Исследователи идентифицируют гены оливок, связанные с весом плодов
Результаты могут помочь производителям выбрать наиболее продуктивные сорта оливок. Далее они планируют искать гены, связанные с производством полифенолов.
Сентябре 28, 2023
Обнаружив, что здоровье почвы в заброшенных оливковых рощах на крутых склонах улучшилось, исследователи пришли к выводу, что органическое и регенеративное земледелие может дать аналогичные результаты.