Китайский поисковый гигант представляет палочки для еды для определения качества оливкового масла

Baidu, ведущая китайская поисковая система и веб-сервисы, привлекла к себе всеобщее внимание, когда представила свою последнюю инновацию на Всемирной технологической конференции Baidu в прошлую среду. Робин Ли, генеральный директор Baidu, провел видеопрезентацию палочек для еды, предназначенных для обнаружения загрязненного оливкового масла или масла некачественного качества.

Окунув палочки для еды в оливковое масло, пользователи могут подключить их к приложению для смартфона, чтобы получить показания уровня pH, пероксидного числа и температуры масла. Палочки для еды дадут немедленную метку в диапазоне от отлично» до плохо» по показаниям.

Baidu, известная как китайский Google, решила производить сенсорные палочки для еды после того, как в начале года рекламировала аналогичный продукт в качестве первоапрельской шутки. Сатирический рекламный ролик вызвал неожиданный интерес у потребителей и специалистов по пищевой безопасности.

Несмотря на то, Baidu Kuaisou» еще не вступила в производственную фазу производства, отраслевые эксперты признают актуальность такого продукта, учитывая плохую репутацию Китая в отношении безопасности пищевых продуктов и санитарии в последние годы.

Чжун Наньшань, открывший вирус атипичной пневмонии в 2003 году, сообщил газете Yangcheng Evening News в Гуанчжоу, что ежегодно в Китае производится от 7 до 14 миллионов тонн отработанного кулинарного масла и что около 3.5 миллионов тонн из него, вероятно, возвращается на обеденные столы через нелегальные переработки, согласно недавнему отчету LA Times.

Несмотря на то, что энтузиазм в отношении такого продукта остается высоким, отраслевые эксперты скептически заявляют, что многие недобросовестные компании научатся манипулировать своими химическими веществами для получения хороших показаний. Производители масла для водосточных желобов могут легко манипулировать такими значениями, добавляя соответствующие химические вещества, чтобы получить ложные безопасные показания», — сказал Нонг Шаочжуан, эксперт по безопасности пищевых продуктов из Даляньского политехнического университета.

• Wall Street Journal


• LA Times


• Технология Таймс