Онлайн-школа оливкового масла начинает работу с первой сессией по химии

Производители оливкового масла, профессионалы пищевой промышленности и энтузиасты из девяти стран встретились онлайн в пятницу на первой сессии Международная школа оливкового масла. Известный консультант и дегустатор оливкового масла доктор Ричард Гавел провел первый курс уникальной онлайн-платформы из Австралии, транслируя лекцию в прямом эфире и одновременно мультимедийную презентацию для зрителей со всего мира. Аншлаговый семинар, Тестирование и дегустация: понимание химии оливкового масла» был первым в расширяющейся программе обучения школы, проводимой лидерами индустрии оливкового масла.

Гавел, который регулярно проводит семинары и мастер-классы по базовой и продвинутой дегустации, смешиванию и судейству оливкового масла, рассказал о химия оливкового масла что касается вкуса и качества. В качестве члена технического комитета Австралийской ассоциации производителей оливкового масла Гавел поделился своими передовыми научными знаниями об оливковом масле со зрителями от Турции до Тайваня, от США до Великобритании.

Участники семинара получили дегустационные образцы и шесть официальные» кобальтово-синие дегустационные бокалы заранее, и дегустировали образцы вживую по инструкции Гавела. Используя дегустации для иллюстрации своего семинара, курс Гавела был интеллектуальным и сенсорным опытом. Опираясь на уникальный интерфейс, Гавел мог отвечать на вопросы участников в прямом эфире на протяжении всей сессии.

Основатель Международной школы оливкового масла Curtis Cord, представивший презентацию Гавела из США, назвал инициативу школа, предназначенная для того, чтобы охватить больше людей, чем когда-либо прежде, углубленным обучением по всем аспектам оливкового масла и предоставить современный форум для обмена идеями по этому жизненно важному вопросу». Консультант и руководитель дегустационной комиссии д-р Антонио Г. Лауро ведет следующий семинар школы, который будет транслироваться в прямом эфире из Калабрии, Италия, на тему дефектов оливкового масла и оценки качества.

Корд сказал, что в ближайшие несколько недель школа добавит больше интерактивных онлайн-классов в свою растущую учебную программу, включая продвинутые программы по качеству оливкового масла и органолептической оценке.