«Марсельское мыло» на основе оливкового масла в опасности

Savons de Marseille (Марсельское мыло) — это большие блоки мыла с оливковым маслом, которые производятся в старейшем городе Франции со времен Средневековья. Закон, изданный в 1688 году, предусматривал применение строгих методов, прежде чем мыло можно было классифицировать как Марсельское мыло. Мыло с годами приобрело большую популярность во Франции, став простым, но надежным многоцелевым бытовым символом.

Однако не было введено никаких патентных или защитных мер, а это означает, что каждый может производить Савон-де-Марсель в любой точке мира.

Раньше мыльные фабрики во втором по величине городе Франции исчислялись сотнями. Сегодня только несколько производителей мыла в Марселе производят настоящий продукт, следуя традиционным строгим методам. Тем не менее, в наши дни на рынке так много подделок, что этим последним четырем оставшимся производителям Савон-де-Марсель теперь приходится защищать свой продукт.

Настоящий зеленый Марсельское мыло созданная Ле Серай, одна традиционная марсельская фирма по производству мыла, содержит не менее 72 процентов оливкового масла, производится в котле, соответствует пятиэтапному производственному процессу, продолжающемуся не менее 10 дней, и не содержит добавок.

Это не относится к имитациям. Поддельное мыло с маркой Savon de Marseille теперь содержит отдушки, бывает разных цветов и не производится в районе Марселя. Мыло с клеймом Savon de Marseille делают даже в Азии, причем часто даже вовсе не на оливковом масле, а на животных жирах или жир». Это мыло не является ни гипоаллергенным, ни биоразлагаемым, как всегда было настоящее мыло Savon de Marseille.

Стремясь защитить свой продукт, марсельские производители утверждают, что Защищенное географическое указание (PGI), официальное европейское признание происхождения и качества, должно применяться к Савон-де-Марсель, как и к пищевым продуктам.

Мишель Бьянкони, мыловар в Ле Фер Шеваль, один из четырех подлинных производителей, сказал, что важно продолжать производить подлинное подлинное мыло, несмотря на затраты и кажущийся долгим производственный процесс.

Четыре производителя создали союз для защиты своего бизнеса и борьбы с фальшивомонетчиками. L'union des Professionnels du Savon de Marseille будет бороться за сохранение состава, метода производства и географического происхождения подлинного Савон-де-Марсель.

• http://www.laprovence.com/article/economie/2105476/le-savon-de-marseille-en-danger-tout-le-monde-sen-lave-les-mains.html