Драматический поворот фильма «Попкорн»

Palace Cinemas — крупнейшая сеть арт-хаусных кинотеатров в Австралии, насчитывающая 20 кинотеатров, в которых работает более 500 человек и продается 3–4 миллиона билетов в год. Так что это было немаловажное решение использовать только оливковое масло для приготовления попкорна.

Сеть кинотеатров принадлежит Антонио Зекколе, который вырос в Муро-Лукано, в регионе Базиликата на юге Италии, и чья большая семья эмигрировала в Австралию в начале 1950-х годов.

Его итальянское происхождение помогает объяснить многие инновации популярного кино, такие как их важная программа зарубежных кинофестивалей, включая ежегодный Фестиваль итальянского кино в Lavazza, подачу качественного итальянского кофе, приготовленного бариста, а также использование только оливкового масла при приготовлении попкорна.

В конце концов, оливковое масло всегда было важным компонентом региональной кухни в Базиликате.

Приготовление попкорна с использованием оливкового масла также превращает то, что многие люди считают нездоровую пищу» в гораздо более здоровый вариант.

Попкорн сам по себе полезен, так как это цельное зерно с низким содержанием жира и хорошим источником клетчатки. Но в кинотеатрах его почти всегда добавляют в пальмовое или кокосовое масло, что делает его высоким содержанием вредных для здоровья насыщенных жиров. Например, порция попкорна среднего размера может содержать от 33 до 60 граммов насыщенных жиров.

Использование вместо этого оливкового масла означает, что попкорн может содержать значительно меньше насыщенных жиров.

Попкорн Palace Cinema был даже отмечен журналом Health Smart Magazine, выиграв Smart Snack of the Year еще в 2008 году.

Группа Palace Cinema имеет логотип Разделите нашу страсть». Можно только надеяться, что больше кинотеатров будут делать именно это, по крайней мере, когда дело доходит до принятия этой более здоровой альтернативы использованию оливкового масла при приготовлении попкорна. Рынок огромен, и возможная польза для здоровья может быть огромной.

По данным Popcorn Board, торговой группы, финансируемой американскими переработчиками попкорна, американцы ежегодно потребляют 16 миллиардов литров попкорна — или 51 литр на мужчину, женщину и ребенка — причем около 30 процентов этого количества вне дома в таких местах, как кинотеатры. Простой переход на использование оливкового масла может быть лучшим решением.

• Палас Кинотеатры


• итальянский


• Доска для попкорна