Новый курс сенсорного анализа, посвященный оливковому маслу из Ла-Риохи

Министерство сельского хозяйства, животноводства и окружающей среды Испании объединилось с организацией Ibercaja y Zeytum Servicios Oleotécnicos для создания образовательной программы по оливковому маслу, направленной на повышение осведомленности о преимуществах оливкового масла.

Первый курс, который будет проходить с января по май в Centro Cultural de Ibercaja, состоит из пяти теоретических и практических занятий. Каждое занятие позволяет учащимся открыть для себя различные преимущества, ароматы и вкусы основных сортов оливкового масла в процессе всестороннего органолептического анализа.

Хотя курс открыт для широкой публики, особенно рекомендуется записаться на него производителям оливкового масла, поварам и другим людям, которые тесно работают с этим продуктом.

Названия сессий будут включать Знакомство с Oilve Oil». Недостатки и преимущества оливкового масла», и Крупные нефтяные компании Испании».

Особый акцент будет сделан на оливковом масле из испанской провинции Ла-Риоха, где за последние годы производство оливкового масла значительно выросло. В настоящее время Ла-Риоха производит 500,000 45 литров вина в год и является домом для - всемирно признанных брендов.

Это регион, известный своим мелкосерийным кустарным производством», — сказал Луис Хавьер Родригес Морой, президент Гастрономической академии Ла-Риохи. Риоха.

Курс завершится специальной дегустацией и пользой Cocina Económica», который состоится 1 июня. Организация Ibercaja Social Work предоставит литр масла на каждый собранный евро, а все вырученные средства будут переданы на благотворительность.

• The Economist


• Ла-Риоха.org


• Ла-Риоха.com