итальянские победители NYIOOC имеют за плечами долгую историю успеха, характеризующуюся уважением к территории и постоянным желанием совершенствоваться.
Несколько победителей конкурса 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition достигли этой цели после успешной истории качества, которая продолжается благодаря страсти, самоотверженности и целеустремленности.
Среди них Массимилиано "Железный человек Д'Аддарио, получивший две золотые награды, одна за смесь Олиомания и третий по счету со своим моносортом Дритта Луомо ди Ферро.
Мы очень рады такому признанию нашего качества, которое является результатом командной работы, в которой большое внимание уделяется каждому маленькому шагу и звену производственной цепочки.- Савино МуральяСавино Муралья, Антико Франтойо Муралья
Мы очень рады, что наше качество в очередной раз было подтверждено опытной и квалифицированной командой дегустаторов конкурса в Нью-Йорке», — сказал Чезаре Бьянкини из Доменика Фиоре после получения трех наград с Олио Монако, Олио Резерва и Олио Новелло.
Каждый раз, когда мы участвовали в NYIOOC, мы получили награды в знак признания нашей хорошей работы», — отметил он, уточнив, что в данном случае успех на NYIOOC пришелся на закрытие сложного засушливого сезона, который потребовал повышенных усилий.
Качество оливкового масла Domenica Fiore является результатом навыков и страсти нашего Мастера по производству оливкового масла, Чезаре Бьянкини, в сочетании с уникальная и богатая полезными ископаемыми земля где растут наши деревья», — сказала президент Domenica Fiore Анна Вальнер. Признание со стороны NYIOOC продолжает вдохновлять нас на создание лучших итальянских продуктов питания на земле».
Количество и стоимость призов, которые объединились Тамия, Олио Тральди и Франтойо Тускус в этом выпуске NYIOOC больше, чем количество миль, разделяющих их оливковые рощи.
Мы рады, потому что NYIOOC важный конкурс», — сказал Пьетро Ре после получения наград за моносорт Тамия Маурино и смесь Тамия Голд Органик.
Мы всегда участвовали в нью-йоркском конкурсе с нашими органическими оливковыми маслами первого холодного отжима, получившими признание на протяжении многих лет», — отметил Ре, подчеркнув их усилия и инвестиции в продвижение качества. Думаю, мы сыграли важную роль в повышении средней цены на оливковое масло в этом районе. Мы много работали, но пожинали плоды», — отметил он, добавив, что прошлый сезон был очень хорошим, за исключением сильной засухи. Он объяснил, что они должны были получить хороший продукт из фруктов с массой косточки выше, чем обычно, здоровых фруктов, но с разной степенью зрелости. Поэтому работа на фабрике была необходима для создания отличного продукта. Я доволен не только нами, но и другими маслами края, которые победили на конкурсе», — добавил он. Tuscia, благодаря качественному оливковому маслу первого холодного отжима Vetralla, показала себя миру с лучшей стороны».
И действительно, награда «Лучший в своем классе» досталась моносорту Tuscia PDO. Собачий Атос, получивший высокую оценку международной группы NYIOOC ценится за сложный ароматический профиль, содержащий артишоки, миндаль, перец, корицу, рукколу и травы. Мы очень рады этой награде», — сказала Франческа Бони из Olio Traldi, которая заботится о каждом этапе создания продукта, от управления заводами до розлива в бутылки.
Мы также рады за нашу территорию, которая исторически предназначена для производства оливкового масла и недавно получила качественное развитие», — сказала она, добавив, что ее семья занимается садоводством с 1960 года. Она пошла по стопам своего деда. фокусируясь на выращивании и качестве оливок, добиваясь успеха. Недавно мы построили ирригационную систему, поскольку мы постоянно совершенствуем наш метод производства», — отметила производитель, которая выбрала названия своих масел, чтобы отдать дань уважения греческим, этрусским и римским народам и создать еще более тесную связь с происхождением и территорией.
архангел заботится о своих оливковых деревьях со второй половины прошлого века, а может и раньше, так как его бабушка и дедушка посадили оливковую рощу в 1920 году. Каждый год мой отец Арканджело усердно и самоотверженно работает над производством нашего высококачественного оливкового масла первого холодного отжима», — отметил Костантино Руссо, объясняя, что стоит за названием отмеченного наградами моносорта Minucciola Penisola Sorrentina PDO.
В каждой бутылке этого продукта его сущность и сердце, переданное неустанным трудом», — отметил менеджер ферма расположен недалеко от моря, на холмах Монтекьяро-ди-Вико-Экуенсе. Здесь, на известняковой земле, поддерживаемой древними сухими каменными террасами, органически выращивают и собирают оливки. Мы очень рады этой награде, которая подтверждает нашу работу в оливковой роще», — заявил он. Наше оливковое масло первого холодного отжима доставило нам большое удовольствие, поскольку, как моносорт, каждый сезон оно имеет несколько иной органолептический профиль, за что в этом году мы снова получили признание на высшем уровне. NYIOOC панель».
Сицилийские постановки Олио Тайби Ночеллара-дель-Беличе и Бьянколилья получил два признания. Очень приятно, что мы достигли такого результата», — заявил Джузеппе Тайби после получения награды за свою выдающуюся работу от Curtis Cord в Нью-Йорке. Он присутствовал на мероприятии, храня в сердце оливковые рощи Агридженто. Прадед Тайби купил их в 1867 году, и теперь он вместе со своим отцом управляет 20 гектарами (49 акров) органических оливковых рощ.
Мы всегда участвовали в конкурсе, и Золотая награда, которую мы получили в этом году, доставила нам большое удовлетворение, прежде всего потому, что конкурс был, пожалуй, самым сложным из-за большого количества участников». Он заметил, что производственная работа становится все более и более сложной, и вы должны быть осторожны, чтобы как можно лучше предвидеть влияние климата, который, по мнению многих производителей, все больше и больше подвержен резким изменениям. Мы уже собрали ранний урожай, но будем ожидать его в дальнейшем. Так, с начала октября он будет перенесен на последнюю неделю сентября», — уточнил он.
Мы начали участвовать в 2013 году, когда еще не знали потенциала нашей нефти». Массимо Москони обнаружен на его ферме в регионе Марке. Мы всегда побеждали, и мы очень любим эти награды, которые являются для нас не только предметом гордости, но и обратной связью. Когда вы проявляете себя и добиваетесь успеха на этом международном уровне, это демонстрация объективного качества», — заметил врач, который вместе с Анджело Д'Аурия управляет несколькими оливковыми рощами в провинции Пезаро.
К своей основной ферме в Серрунгарине с растениями Раджа, Морайоло и Леччино они недавно добавили оливковые рощи Перанцана и Джентиле ди Кьети в Абруццо. для того, чтобы разнообразить типы масла и добавить оттенки помидоров, специй и бананов, которых у нас здесь нет», — объяснил он после получения двух золотых наград с пробуждение и Ménage à Trois. Это название происходит от того факта, что это смесь трех разных сортов, включая Frantoio, Leccino и Moraiolo, в то время как третий элемент обычно зависит от урожая (прошлогоднее производство было смешано с Pendolino).
Мы очень рады такому признанию нашего качества, которое является результатом командной работы, в которой большое внимание уделяется каждому маленькому шагу и звену производственной цепочки». Савино Муралья заметил, радуясь наградам, полученным за его моносорта Коратина, смесь средних сортов без косточек Деноччолато и интенсивный фруктовый Сущность.
Оливковое масло первого холодного отжима действительно производится из оливок, в отличие от других продуктов, поэтому ежегодные награды, подобные этим, являются подтверждением не только качества, но, прежде всего, работы, которая идет в правильном направлении», — отметил он.
Каждый урожай — это уникальное испытание, а сто пятьдесят лет истории компании — ничто». Каждый сезон Муралья обновляет свои методы добычи и улучшает оливковую рощу, начиная с почвы, которую он часто анализирует, чтобы понять, как ее обогатить. Есть коммерческий аспект, но эти награды приносят удовлетворение, которое выходит за рамки меня и моей команды», — сказал Муралья.
В этом сезоне нам благоприятствовал хороший климат, но мы уже определили элементы, над которыми нужно поработать, чтобы в следующем году получить еще более качественное оливковое масло первого холодного отжима. Мы никогда не останавливаемся».
Еще статьи о: Италия, NYIOOC Мир, NYIOOC Мир 2018
Апреле 27, 2023
Представлено лучшее в мире оливковое масло Extra Virgin
Самые популярные оливковые масла первого отжима в Северном полушарии на 2023 год представлены в Официальном путеводителе по лучшим оливковым маслам в мире.
Апреле 16, 2024
Тосканский производитель адаптируется к меняющейся ситуации с оливковым маслом
Fattoria di Volmiano использует новые способы производства высококачественного оливкового масла первого отжима.
Июнь 8, 2023
Изучение истории культового оливкового ландшафта Тосканы
Хотя свидетельства первых оливковых деревьев в культовом итальянском регионе относятся к 14 веку, распространение культуры оливкового масла началось столетия спустя.
Февраль 7, 2024
Традиционные методы и сицилийские сорта помогают этому калифорнийскому фермеру добиться успеха
В северной Калифорнии компания Bonds выращивает, собирает и перерабатывает импортированные сицилийские сорта для производства отмеченного наградами оливкового масла первого отжима.
Декабрь 19, 2023
Бразильский Аль-Зайт получил международное признание
Всего за два сезона южнобразильский производитель Аль-Зайт прошел путь от новичка в производстве оливкового масла до лауреата наград на самой большой сцене.
Сентябре 25, 2023
Выращивание итальянских сортов в историческом доме оливкового дерева
Бустан Эль-Зейтун использует современные методы ведения сельского хозяйства и мукомольного производства, отдавая дань уважения древней ливанской культуре производства оливкового масла.
Август 2, 2023
Ведущий тунисский экспортер оливкового масла наливом делает ставку на добавленную стоимость
Экспортер стремится расширить поставки по всей Азии, инвестируя в устойчивое земледелие, чтобы способствовать сохранению влаги в почве дома.
Апреле 12, 2024
Мировое производство может превзойти ожидания, но недостаточно для изменения цен
Аналитики прогнозируют, что изменение климата приведет к новой динамике цен: высококачественное оливковое масло первого отжима и другие сегменты рынка будут вести себя по-другому.