Первый Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке будет выходить за пределы театра и судейских комнат в The International Culinary Center и на кухни ресторанов по всему городу.
С 15 по 19 апреля, в неделю соревнований, выбрать рестораны Нью-Йорка примет участие в мероприятии, представив конкурсные работы в специальных парных блюдах.
Выбор из более чем 700 соперничающих заявителей лучшее оливковое масло всемирно известный шеф-повар Симус Маллен Тертулия в Вест-Виллидж покажет, как оливковое масло первого холодного отжима сочетается с продуктами питания для улучшения и улучшения вкуса.
Первый сольный ресторан Маллена, Tertulia, предлагает оливковое масло в качестве основного элемента современной испанской кухни.
В 2011, New York Times наградил Тертулию двумя звездами, сообщив, что ресторан был, отличное развлечение: непринужденный испанский гастропаб, корни которого уходят в сидр-бары северной Испании, а его успех — в кухне, состоящей из свинины и морепродуктов, соли и оливкового масла, чеснока и копченой паприки».
Писать для New York журнала Адам Платт написал, что Маллен готовит в Тертулии, является аутентичным в своей истинной испанскости, но он также крепкий, сезонный и глубоко приправленный в стиле nuevo rústico, отчетливо нью-йоркский». Журнал наградил Тертулию тремя звездами.
Тертулия также стала финалистом 2012 года премии Фонда Джеймса Берда в номинации «Лучший новый ресторан».
Маллен обязательно найдет применение конкурирующим оливковым маслам этого года благодаря своей страсти к средиземноморской кухне и свежим сезонным ингредиентам. Он опытный автор, недавно опубликовавший свою первую кулинарную книгу. Еда героя: как приготовление вкусных вещей может улучшить наше самочувствие", а также в качестве обозревателя Каждый день с Рэйчел Рэй.
Еще статьи о: NYIOOC Мир, New York, рестораны
Июнь 13, 2023
Инновации позволяют получить EVOO мирового класса из восстановленных рощ бывшего монастыря
Ноль отходов, здоровая почва, регенеративное сельское хозяйство и отмеченное наградами производство оливкового масла — цели Cultura Viva.
Апреле 22, 2024
Рокер производит отмеченное наградами оливковое масло в Японии
Кейсуке Маэда прошел путь от получения наград со своей рок-группой до производства оливкового масла первого отжима мирового класса.
Сентябре 6, 2023
Искусство пермакультуры в Центральной Италии
Совет дружелюбного соседа вдохновил основателей итальянской компании Carma выбрать устойчивый путь к успеху.
Сентябре 20, 2023
Отмеченный наградами импортер рассказывает о развивающейся культуре оливкового масла в Америке
Соучредитель MillPress Imports Тим Балши говорит, что качество является ключевым моментом на конкурентном рынке импорта оливкового масла в США.
Май. 2, 2023
Последние награды подтверждают растущее качество хорватского оливкового масла Extra Virgin
Производители из Хорватии остались в числе самых награждаемых на конкурсе 2023 World Olive Oil Competition, несмотря на их гораздо меньшее производство, чем в некоторых других странах-участницах.
Май. 11, 2023
Kalinjot Monovarietal выводит албанское оливковое масло на мировую арену
Эндрю Стронг надеется на золотую награду NYIOOC поскольку органический эндемичный моносорт привлечет внимание всего мира.
Ноябрь 9, 2023
Отмеченное наградами завершение плодотворного урожая в Южном конусе
После рекордных урожаев в Чили, Аргентине и Уругвае производители продемонстрировали свое качество, получив в общей сложности 14 наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.