Бас-гитарист популярной японской рок-группы также стал одним из выдающихся производителей оливкового масла в стране.
Кейсуке Маэда, один из трех основателей Remioromen и основатель Маедая Оливковое, недавно отпраздновал получение золотой награды на выставке 2024 года. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Основанный в 2000 году, Ремиоромен вошли в число самых продаваемых рок-групп в Японии и выиграли награду за лучшее поп-видео на церемонии вручения наград MTV Video Music Awards 2006 года.
После того, как группа распалась в 2012 году, Маэда начал свою вторую деятельность в качестве фермера, выращивающего оливки. Одиннадцать лет спустя он отпраздновал плоды своего труда World Olive Oil Competition награда за Миссию средней интенсивности. Мы очень рады этой победе», — сказал Маэда. Olive Oil Times.
См. также:Профили продюсеровОн выращивает около 500 оливковых деревьев на своей ферме недалеко от Фуэфуки, в сложном климате префектуры Яманаси в центральной Японии, недалеко от нескольких национальных парков и горы Фудзи.
Участвуя в NYIOOC«Мы хотели, чтобы лучшие дегустаторы оливкового масла в мире оценили наш продукт», — сказал Маэда. Они были нужны нам, чтобы оценить тип оливкового масла, которое производит наша ферма, и понять, какого качества мы достигли».
В 2013 году, после обширных исследований и нескольких поездок в регионы Италии и Греции, производящие оливковое масло, Маэда основал свою первую рощу, состоящую из около 100 оливковых деревьев. В 2016 году он выпустил свою первую партию оливковое масло первого отжима.
Со временем первоначальная роща расширилась и включила в себя еще много деревьев. Сначала я посадил сорта Миссия и Коронейки в качестве деревьев-опылителей», — рассказал Маэда. Я выбрал их, поскольку они имеют долгую историю выращивания в Японии и после консультации с фермой Сорай в Сёдосиме».
Расположенный на острове Сёдо на юге Японии, Сёдосима имеет средиземноморский климат. Остров и окружающее его побережье материковой части Японии являются домом для большинства производители оливкового масла.
Сегодня наши основные сорта включают Арбекину, Франтойо, Бьянчера и Санта-Катерина», — сказал Маэда. Удивительно, что сорта, которые прекрасно растут в регионах, которые в среднем намного теплее, чем Яманаси, также так хорошо растут в наших садах».
С самого начала главной проблемой Маэды были экстремальные температуры: зимой температура опускалась до –10 ºC, а летом поднималась до 40 ºC.
Год высадки саженцев требует самого пристального внимания», — сказал он. Первые три зимы мы заворачиваем их в солому, чтобы защитить от холода и сухой погоды».
По мере роста деревьев последствия холодной погоды уменьшаются», — добавил Маэда. Но воздействие холода не равно нулю. Летняя жара пока не проблема. Но, как и многие другие производители по всему миру, мы внимательно следим за последствиями глобального потепления».
Расширение сада, вероятно, продолжится. Мы все еще работаем над исследованием и выбором сортов», — сказал он. У Яманаси короткая история выращивания оливок, поэтому я считаю, что есть возможность найти больше сортов, подходящих для нашего региона».
Маэда также отметил, что он ухаживает за оливковыми деревьями. Это означает, что я должен учитывать размер рощи», — сказал он. Я осторожен в отношении слишком быстрого расширения, поскольку поддержание высокого качества нашего оливкового масла является моим приоритетом».
Во время сбора урожая друзья и семья помогают Маэде вручную собирать оливки и превращать их в моносорта и смеси.
Сезон, принесший моносорту Mission, удостоенному золотой награды, оказался удачным для японского производителя.
По сравнению с прошлым годом, кампания характеризовалась хорошей погодой для выращивания оливок в Яманаси», — сказал Маэда. У нас было меньше тайфунов и меньше осадков, а солнечные часы были более продолжительными».
Это также означает, что были выращены оливковые плоды хорошего качества», — добавил он. Результаты оценок на NYIOOC предоставить важные сообщения и значения, такие как понимание положения масла, которое я производю, руководящие принципы для будущего выращивания оливок и производства оливкового масла, а также подтверждение моей работы на данный момент».
TAE, местный художник, рисует этикетки Маэдайи. Она нарисовала этикетки в виде листьев для наших бутылок с оливковым маслом», — сказал он. Затем я поручил ей нарисовать происхождение всей жизни для нашего сайта. А там вокруг скелета зонтика собираются птицы, черепахи и растения. Это выражает важность воды».
Маэда также управляет оливковой мельницей на ферме. Наше оливковое масло деликатное; в нем хороший баланс горечи и пряности, а также естественный сладкий аромат растений», — сказал он.
По словам Маэды, изменение климата станет наиболее актуальной задачей для производителей высококачественного оливкового масла в Японии в долгосрочной перспективе.
Яманаси — крупнейший производитель персиков и винограда в Японии и родина японского вина», — сказал он. Поэтому все фермеры, выращивающие фрукты в Яманаси, начали усилия по поиску контрмер против ущерба от высоких температур и устойчивого сельскохозяйственного производства. Нам нужно сделать то же самое с оливками».
На данный момент Maedaya Olive не экспортирует оливковое масло, но Маэда надеется изменить эту ситуацию, поскольку его компания медленно, но неуклонно расширяется.
Мне бы это очень понравилось, так как я бы хотел, чтобы люди со всего мира хотя бы раз в жизни попробовали оливковое масло Маедая, приправленное нюансами уникального терруара Яманаси», — сказал он.
Тем не менее, Маэда считает, что популярность оливкового масла в Японии растет. Сегодня все больше японцев заботятся о своем здоровье и открывают для себя, что высококачественное оливковое масло первого отжима не только полезно для здоровья, но и вкусно», — заключил он.
Еще статьи о: Япония, NYIOOC Мир, NYIOOC Мир 2024
Ноябрь 27, 2023
Продюсеры Loco Galbasa реализовали детскую мечту и качество мирового уровня
Сицилийский бренд Loco Galbasa сочетает в себе стремление к качеству и приверженность экологической устойчивости.
Апреле 9, 2024
Словенские производители празднуют победу в непростом урожае
Хотя производство в Словении упало на 20 процентов ниже среднего показателя, два производителя преодолели ненастную погоду и вредителей и начали производить отмеченное наградами оливковое масло первого отжима.
Май. 31, 2023
Семинар в Хорватии посвящен отмеченным наградами оливковым маслам
В ходе дегустации участники узнали, что отличает далматинское оливковое масло первого отжима на Всемирном конкурсе.
Август 2, 2023
Ведущий тунисский экспортер оливкового масла наливом делает ставку на добавленную стоимость
Экспортер стремится расширить поставки по всей Азии, инвестируя в устойчивое земледелие, чтобы способствовать сохранению влаги в почве дома.
Июль. 20, 2023
Признаки указывают на слабый урожай в Турции
Официальные оценки не будут опубликованы до сентября, но производители в Турции заявили, что холодная и дождливая погода в сочетании с землетрясением привели к дефициту фруктов.
Май. 22, 2023
Bozelli Boss подчеркивает ценность умелого смешивания
Турецкий производитель и победитель Всемирного конкурса считает, что искусные смеси оливкового масла первого холодного отжима превосходят сумму составляющих.
Сентябре 11, 2023
Отмеченная наградами EVOO, местная кухня, радующая чувства на Хваре
Ева Мария Чурин предложила гостям ужина решить, какое оливковое масло первого отжима лучше всего сочетается с местными блюдами.
Апреле 24, 2024
Производителям и переработчикам оливок предлагается продемонстрировать свою продукцию и процессы 20 миллионам ежегодных посетителей страны.