Мир
ЮНЕСКО рекомендовала средиземноморскую диету для включения в Список нематериального культурного наследия организации. Ожидается, что голосование по ратификации состоится на встрече агентства ООН 14-19 ноября в Найроби. Джанкарло Галан, министр сельского хозяйства Италии, в ожидании положительного голосования сегодня сказал: Это огромный успех для нашей страны, наших диетических традиций и нашей культуры».
Средиземноморская диета богата оливковым маслом, фруктами и овощами, зерновыми, рыбой и вином. Список нематериальных культур был начат в 2003 году и в настоящее время включает около 166 позиций, включая хорватское кружевоплетение, аргентинское танго и тибетскую оперу. Читатели, вероятно, больше знакомы с деятельностью ЮНЕСКО, связанной с сохранением физических мест, таких как Венеция.
Инициатива включения средиземноморской диеты в Список нематериального культурного наследия началась четыре года назад, когда ее выдвинули Италия, Испания, Греция и Марокко. Это не соответствовало руководящим принципам ЮНЕСКО, и инициатива была отклонена. В августе прошлого года четыре страны при координации с Италией переработали свой запрос на подачу заявки.
Coldiretti, сельскохозяйственная группа и лобби Италии, сообщает, что средиземноморская диета помогла итальянцам добиться наибольшего долголетия в Европе: женщины доживают в среднем до 84.1 года, а мужчины до 78.6 лет. Диета молодых итальянцев не так хороша, как у более пожилых граждан, и получение этого престижного признания должно побудить молодых итальянцев перейти на более здоровую диету, или на это есть надежда.
Колдиретти далее сообщает, что гастрономический и винный туризм, или эногастрономический туризм, оценивается в 5 миллиардов евро в год. Это единственный сегмент туристической индустрии, который продолжает расти, и это должно еще больше помочь этой области. Конечно, производители оливкового масла надеются, что потребители потянут весьма ощутимо.
бутылки оливкового масла с полок супермаркетов.
Галан похвалил сотрудников Минсельхоза за их работу. В экспансивном настроении он стремился связать Средиземноморскую диету с Римской империей. Галан сказал, Читая книгу по истории, я нашел список ингредиентов, использовавшихся французским монастырем в начале средневековья. В этом списке я нашел оливковое масло, финики, инжир, миндаль и фисташки. Перец, гвоздика и корица также были в списке. И, поскольку в то время, не столь отдаленное от времени, когда римляне правили Средиземноморьем, в списке было 30 бочек гарума. Может быть, это та нематериальная культура, которая лежит в основе средиземноморской диеты? А помидоры входят в диету? Короче говоря, средиземноморский мир настолько богат историей и выдающимися цивилизациями, основанными на сельском хозяйстве, что остается только поблагодарить ЮНЕСКО за признание средиземноморской диеты в своем списке нематериальных объектов всемирного наследия».
В соответствующих новостях ранее этим летом Фонд «Аврора» и Министерство культуры Италии сообщили об археологических находках у Дзанноне, одного из Понтийских островов. Были обнаружены четыре замечательно хорошо сохранившихся обломка корабля. Понтийские острова были древним перекрестком для кораблей, следовавших между Италией, Испанией и Северной Африкой. Четыре корабля, датируемые периодом между 5th и 7th века до н.э. до 1st н.э., имел грузы амфор с оливковым маслом, вином и гарумом, а также кирпичи для строительства.
Июль. 12, 2023
Исследования показывают, что фенолы более важны, чем содержание MUFA для пользы для здоровья EVOO
Фенолы в оливковом масле первого холодного отжима более важны для снижения артериального давления, улучшения чувствительности к инсулину и содействия снижению веса, чем содержащиеся в нем жиры.
Ноябрь 9, 2023
Отмеченное наградами завершение плодотворного урожая в Южном конусе
После рекордных урожаев в Чили, Аргентине и Уругвае производители продемонстрировали свое качество, получив в общей сложности 14 наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.
30 января, 2024
Starbucks расширяет линейку Oleato во всех магазинах США
Этот шаг был предпринят в то время, когда компания готовится к публикации разочаровывающих экономических данных и через год после того, как линия напитков дебютировала в Италии.
Февраль 28, 2024
Фестиваль в Кордове продвигает местное оливковое масло на фоне проблем с урожаем
Организаторы расценили это мероприятие как возможность для местных производителей продвинуть свою продукцию после сложного урожая.
Декабрь 18, 2023
Размышления о 45-летнем продвижении итальянского оливкового масла в Америке
Спустя почти полвека после случайной встречи с итальянским производителем оливкового масла Джон Дж. Профачи вспоминает свою роль на американском рынке.
Октябрь 31, 2023
Меддиета облегчает симптомы посттравматического стрессового расстройства, показывают исследования
Хотя исследователи говорят, что необходимо провести дополнительную работу, они считают, что они ближе к тому, чтобы дать рекомендации по питанию людям с посттравматическим стрессовым расстройством.
Апреле 23, 2024
Исследование раскрывает терапевтические свойства полифенолов EVOO при лечении детского рака
Исследователи изучили олеуропеин и гидрокситирозол на предмет их потенциала в лечении нейробластомы, грозного детского рака.
Апреле 22, 2024
Как олеуропеин влияет на вкус и пользу оливкового масла первого отжима
Наряду с олеоканталом и гидрокситирозолом олеуропеин является одним из основных полифенолов, содержащихся в оливковом масле первого отжима, что определяет его сенсорные характеристики и пользу для здоровья.