Получатель гранта для изучения влияния полифенолов на функцию ДНК

Резюме

Андреа дель Сас Лара, испанская аспирантка, получила четырехлетний грант от МОК на исследование эпигеномных последствий потребления гидрокситирозола при кардиометаболических заболеваниях, сосредоточившись на преимуществах оливкового масла и его потенциале для профилактики заболеваний. Исследование дель Сас направлено на оценку биологических эффектов потребления гидрокситирозола у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени с помощью клинических испытаний, изучая его влияние на функцию печени, биомаркеры окислительного стресса, воспалительные ферменты, микроРНК и другие эпигеномные функции для улучшения общего состояния здоровья и благополучия.

Испанская аспирантка Андреа дель Саз Лара получила четырехлетний грант от Международного совета по оливкам (IOC) за докторскую степень. исследования и исследования для ее диссертации: Эпигеномные последствия потребления гидрокситирозола при кардиометаболических заболеваниях.

Одним из условий получения гранта было то, что вы должны были исследовать оливковое масло», — сказал дель Саз. Olive Oil Times. Честно говоря, я не знала обо всех свойствах и пользе, достойных изучения этого продукта питания. Мы все знаем, что оливковое масло полезно для нашего здоровья, но обычно не знаем почему».

Исследования Дель Саса сосредоточены на эпигеномика. Эпигеномы — это химические соединения и белки, которые изменяют функции ДНК. Эпигеномные соединения не изменяют основную последовательность ДНК, но изменяют то, как клетки реагируют на инструкции ДНК.

Получив стипендию, дель Саз продолжит свои исследования эпигеномов в Институте пищевых продуктов IMDEA в Мадриде.

Работа, которую они делают, кажется мне очень интересной», — сказала она. Область эпигенетики, а точнее область микроРНК, все еще мало изучена и предлагает множество возможных биомедицинских приложений».

Кроме того, в настоящее время бурно развивается область нутригеномики и персонализированного питания, и я думаю, что возможность предотвращения определенных заболеваний благодаря некоторым биологически активным продуктам, таким как оливковое масло, прекрасна и очень достойна дальнейшего изучения», — добавила она.

В настоящее время исследователи ищут новые способы продвижения полезных эпигеномов и подавления вредных. Многие присматриваются к одному из старейших в мире продуктов для здоровья: оливковому маслу. Десятилетия исследований показали, что физически полученный фруктовый сок обладает целым рядом полезных свойств. польза для здоровья.

На молекулярном уровне удивительно, как много изменений способно вызвать оливковое масло», — сказал дель Саз. Он содержит соединения, называемые полифенолы, которым приписывают антиоксидантные и противовоспалительные свойства».

Одним из самых полезных полифенолов оливкового масла является гидрокситирозол, который придает оливковому маслу характерный вкус и аромат и продемонстрировал защитные свойства против сердечно-сосудистые заболевания, рак и синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД).

Кардиометаболические заболевания включают артериальную гипертензию, сахарный диабет, высокий уровень холестерина и ожирение (жир на животе). В Соединенных Штатах около 655,000 - американцев ежегодно умирают от сердечных заболеваний — каждый четвертый случай смерти в США. Люди с кардиометаболическими заболеваниями в два раза чаще умирают от ишемической болезни сердца и в три раза чаще получают сердечный приступ или инсульт.

МикроРНК (миРНК), небольшие фрагменты РНК, которые нацелены на гены и мешают биологическим процессам, играют роль в ожирении, воспалении и развитии жира на животе. МикроРНК участвуют в производстве жира и связаны с клеточными сигнальными белками, связанными с диабетом, ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Гидрокситирозол снижает выработку нескольких вредных миРНК и снижает концентрацию воспалительных ферментов. Гидрокситирозол также увеличивает выработку eNOS, фермента, который регулирует сужение и свертывание кровеносных сосудов и необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Исследование Дель Саза будет оценивать биологические эффекты потребления гидрокситирозола у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени с помощью клинических испытаний, которые измеряют функцию печени, биомаркеры окислительного стресса и воспалительные ферменты. Она также оценит влияние гидрокситирозола на микроРНК и другие эпигеномные функции.

Самое важное, чему я научилась, это то, что мы — это то, что мы едим, и что мы должны следить за своим питанием, если хотим сохранить свое здоровье», — сказала она. До сих пор я не знал, как питательные вещества, которые мы потребляем, влияют на то, как регулируются наши гены, и как это может вызвать появление некоторых заболеваний».

Дель Саз является выпускницей Университета Кастилия-Ла-Манча и получила степень магистра в области экспериментальной биомедицины в 2020 году. С помощью гранта МОК она продолжит проводить свои исследования в Институте пищевых продуктов IMDEA.

Я хотел продолжить обучение в докторантуре, но без финансирования это было очень сложно», — сказал дель Саз. Я всегда буду помнить день, когда они подтвердили, что мне присудили стипендию, как один из самых счастливых дней в моей жизни. Для меня исследования — это мечта».

• Границы в питании
• Центры по контролю и профилактике заболеваний
• Фармацевт США