Новости Трусы
Оливковое масло первого холодного отжима с содержанием полифенолов, превышающим 500 миллиграммов на килограмм, вскоре получат право на отличительную маркировку в Европейском союзе, рекламирующую их польза для здоровья.
Производители, участвующие в поддерживаемом ЕС Аристойл Плюс проект вскоре сможет наносить этикетки Aristoil Collar на свою продукцию, которая соответствует стандартам нутрицевтики, установленным Регламент ЕС 432/12.
В проекте Aristoil Plus участвуют пять партнеров из Испании, Италии, Греции и Черногории. Его последняя инициатива является продолжением усилий группы по улучшить технологии производства и технологии для улучшения качества оливкового масла первого холодного отжима, производимого ее членами.
См. также:Оливковые фермеры в Алентежу ищут знак экологической сертификацииОсновной успех Aristoil Plus обусловлен вовлечением всех частей производство оливкового масла сети, включая научных партнеров, учреждения и потребителей, которые участвовали в процессе, который привел к созданию кластера», — сказала Эмилия Аррабито, директор Евро-средиземноморского центра устойчивого развития, некоммерческой организации, непосредственно участвующей в проекте.
Такой проект имеет определенное значение для повышения осведомленности производителей и потребителей о нутрицевтических свойствах оливкового масла первого холодного отжима и, в частности, о его свойствах. полифенолы," она добавила. Воротник Aristoil — это отправная точка нового приключения, в котором кластер будет признан потребителями, которые, таким образом, получат доступ к высококачественным продуктам».
Международные партнеры проекта, в том числе итальянские органы по контролю качества продуктов питания и предотвращению мошенничества, а также коалиция европейских городов за устойчивое развитие, будут работать с ассоциациями производителей и государственными организациями для дальнейшей разработки руководящих принципов Aristoil и организации семинаров для всех заинтересованных сторон в производстве оливкового масла. цепь.
Мы стремимся предложить средиземноморским производителям инструменты для вывода на рынок продукта, который имеет соответствующую здоровую ценность, чтобы потребители думали об оливковом масле не только как о приправе, а как об основной и фундаментальной части своего рациона», — сказал Микеле Соннесса. президент Città dell'Olio, сети из сотен итальянских муниципалитетов, производящих оливковое масло, которая участвует в Aristoil, на встрече в Риме.
Это будет возможно только при сотрудничестве партнеров и вовлеченных стран с подходом, направленным на продвижение оливкового масла первого отжима», — добавил он. Целью проекта будет поддержка обучения специалистов и обмен ноу-хау, технологиями и опытом для продвижения и продажи нутрицевтического оливкового масла первого отжима».
Еще статьи о: Читта-дель-Олио, Европейского союза, оливковое масло первого отжима
Март 22, 2024
Растущие проблемы развивающегося сектора оливкового масла в Албании
За последнее десятилетие производство удвоилось и, как ожидается, будет продолжать расти. Некоторые опасаются, что качество не последует этому примеру.
Ноябрь 20, 2024
Программа сомелье по оливковому маслу возвращается в Лондон
Команда Olive Oil Times Education Lab вернется в центр Лондона со своей флагманской пятидневной программой сомелье.
Июль. 24, 2024
Новый процесс повышает экологичность и фенольный профиль экстрактов листьев оливы
Новый подход не использует вредные химические вещества и создает экстракт, который потенциально можно использовать в производстве оливкового масла и упаковке пищевых продуктов.
Май. 16, 2024
Американские производители оливкового масла добились рекордного успеха на мировом конкурсе
Производители оливкового масла из пяти штатов в совокупности получили 95 наград, что превышает предыдущий рекорд в 94, установленный в 2022 году.
Июнь 12, 2024
Как стойкость и энтузиазм движут калифорнийским бутиковым продюсером
Менее чем за четыре года пара, стоящая за Chateau de Luz, преодолела экстремальные климатические условия, вредителей и трудовые проблемы, чтобы создать оливковое масло первого отжима мирового класса.
Апреле 12, 2024
Мировое производство может превзойти ожидания, но недостаточно для изменения цен
Аналитики прогнозируют, что изменение климата приведет к новой динамике цен: высококачественное оливковое масло первого отжима и другие сегменты рынка будут вести себя по-другому.
Март 13, 2024
Высокие цены меняют отношение итальянцев к оливковому маслу
Опросы потребителей показывают, что итальянцы покупают меньше оливкового масла первого отжима, в то время как другие данные подтверждают снижение продаж в супермаркетах.
Июнь 10, 2024
Производитель округа Керн размышляет о калифорнийской индустрии оливкового масла
Стефани Викенхаймер объясняет, как ранчо Рио-Браво производит высококачественное оливковое масло первого отжима в южной части долины Сан-Хоакин.