Программу вновь возглавит Леандро Раветти, один из ведущих мировых экспертов в области выращивания, переработки и стандартов оливкового масла.
Сенсорный театр Сильверадо Института Роберта Мондави при Калифорнийском университете в Дэвисе снова примет переработчиков оливкового масла для прохождения сертификационного курса Master Milling с 20 по 23 сентября.
Дэн Флинн, исполнительный директор университета Калифорнийский университет в Дэвисе Олив Центр, объявила, что программу снова возглавит Леандро Раветти, один из ведущих мировых экспертов в области выращивания, переработки и стандарты оливкового масла.
Раветти занимал пост исполнительного директора австралийского Граница Бенд Лимитед с 2005 года. Благодаря сочетанию инноваций, технологий и анализа данных он сыграл важную роль в руководстве компанией к быстрому росту и оптимальной эффективности, а ее бренды Cobram Estate заслужили звание лучших лучший бренд на Международном конкурсе оливкового масла в Нью-Йорке за последние несколько лет.
Инженер-агроном, родом из Аргентины, Раветти много лет работал в Национальном институте сельскохозяйственных технологий, занимаясь исследованиями в области производства оливок, выступая консультантом нескольких крупнейших производителей оливок и производителей оливкового масла в стране. В 2001 году он совершил межконтинентальный прыжок в Австралию, где в настоящее время возглавляет техническую команду Modern Olives, консультируя и предоставляя рекомендации крупным производителям и переработчикам.
Программа этого года будет включать экскурсии на три предприятия по переработке оливкового масла в округе Йоло, в том числе на новый американский аванпост Баундэри-Бенд в соседнем Вудленде. В течение четырех дней участники со всей страны и со всего мира будут получать инструкции от различных экспертов и, помимо экскурсий, будут иметь возможность наблюдать за обработкой на месте благодаря любезности Мобильные услуги Olive2Bottle.
Как сообщается на сайте Центра, Сертификационный курс Master Milling помог сотням переработчиков оливкового масла производить масло более высокого качества и более эффективно. Опрос участников прошлого года показал, что 90 процентов респондентов считают, что материал курса повысит их качество или эффективность более чем на пять процентов, а 72 процента сказали, что курс был весьма вероятно, что «приведет к более высокой прибыльности».
Учебная программа мирового класса, предлагаемая в рамках курса, который проводится уже восьмой год, остается единственной в своем роде в Северной Америке. С сегодняшнего дня и до 1 августа действует специальная скидка ранняя регистрация тариф предлагается.
Еще статьи о: Изгиб границы, Кобрам Эстейт, образование
3 января, 2024
Продвижение роли женщин в оливковом секторе
Джилл Майерс основала сеть «Женщины в оливковом масле», чтобы объединить женщин во всем секторе, одновременно продвигая их голоса и подчеркивая их вклад.
Декабрь 5, 2023
Учебная программа, ориентированная на оливковое масло, в Калифорнии призвана помочь больному округу
Несмотря на свой сельскохозяйственный клещ, округ Керн страдает от более высокого уровня продовольственной безопасности, ожирения и диабета по сравнению с остальной частью штата.
Ноябрь 1, 2023
Программа сомелье оливкового масла направляется в Лондон
Ассоциация Olive Oil Times Education Lab возвращается в центр Лондона с пятидневной программой сертификации сомелье.
Сентябре 19, 2023
Обучение молодых фермеров климатически оптимизированным практикам в Калифорнии
Центр обучения на суше обучает молодых фермеров выращиванию оливок и здоровью почвы.
Октябрь 23, 2023
Австралийцы преодолели холод и влажный урожай и победили в Нью-Йорке
Продюсеры Австралии получили пятнадцать наград на выставке 2023 года. NYIOOC после холодного и сырого сбора урожая снизилась их урожайность.
Август 14, 2023
Италия инвестирует 100 млн евро в модернизацию оливкового завода
Начиная с 2026 года средства будут распределяться среди мельников по всей стране для обновления оборудования и технологий.
Август 16, 2023
Общественное фрезерование в Калифорнии: мелким производителям рекомендуется резервировать заранее
С октября по декабрь заводы по всей Калифорнии откроют свои двери для любителей.
Октябрь 17, 2023
Отмеченный наградами чилийский производитель ищет прибыльный бразильский рынок
Las Doscientos использует свою репутацию производителя качества и преимуществ свободной торговли для расширения своей доли на рынке Бразилии.