Еда и кулинария / стр. 11
Июль. 10, 2017
Поскольку основные рынки, такие как Китай, увеличивают спрос на импортные продукты класса люкс, такие как оливковое масло, австралийская компания YPB Group разработала технологию невидимого отслеживания, которая, по их мнению, станет отраслевым стандартом.
Июль. 5, 2017
Оливковое масло течет через летнюю кулинарную выставку
270 компаний продавали оливковое масло на ежегодной выставке Summer Fancy Food Association в Нью-Йорке.
Июнь 13, 2017
Итальянские производители продуктов питания не согласны с предложением «Сделано в Италии»
Инициатива, направленная на то, чтобы отличить подлинные итальянские продукты от поддельных и вернуть миллиарды евро упущенных продаж за счет товаров, маскирующихся под итальянские продукты, вызвала ожесточенные разногласия среди производителей продуктов питания.
Июнь 13, 2017 Еда и кулинария
Ядерные технологии позволяют портативному оружию бороться с мошенничеством с пищевыми продуктами
Июнь 7, 2017 Еда и кулинария
Оливковое масло может помочь предотвратить опасное для жизни пищевое отравление
Май. 9, 2017 Еда и кулинария
В ходе глобальной операции изъято поддельных и некачественных продуктов на 250 миллионов долларов
Март 31, 2017 Еда и кулинария
Март 28, 2017 Еда и кулинария
Азиаты гораздо больше заинтересованы в здоровом питании, чем жители Запада
Март 23, 2017
Отчет предполагает, что трюфельное масло вызвало случаи сальмонеллеза инжира и оливок
159 человек заразились сальмонеллезом во время еды в ресторане в округе Колумбия. Чиновники здравоохранения обвиняют трюфельное масло.
Март 22, 2017
Европа вводит правила проверки пищевых продуктов для борьбы с мошенничеством
Европейский парламент принял новые правила безопасности пищевых продуктов и инспекции для борьбы с мошенничеством в пищевой промышленности.
Март 6, 2017
«Оливковая говядина», похоже, скоро появится на американских тарелках
Говядина сануки вагью признана более полезной, чем обычная говядина вагю. Коровы, питающиеся оливковым маслом, производят мясо с высоким содержанием олеиновой кислоты, мононенасыщенных жиров и омега-3.
Февраль 27, 2017
В то время как большинство упоминаний об оливковом масле в наши дни, как правило, носят негативный характер, реклама Google основывает звездное доверие к бренду на одной простой истине: вы можете использовать оливковое масло вместо масла для приготовления пищи.
Февраль 16, 2017
3 испанских повара, которые являются послами оливкового масла
Известные андалузские повара не просто выигрывают призы, используя в своих блюдах оливковое масло первого отжима. Они показывают другим шеф-поварам и местным жителям силу продукта и говорят, что это только начало.
Февраль 16, 2017
Джин, приготовленный из оливкового масла Extra Virgin
Этторе Пачилли управляет винным баром, предлагающим 130 марок джина. Он создал новый дистиллят из зерна, растений и моносорта Peranzana, чтобы добавить его в свою коллекцию и смешать в оригинальных рецептах коктейлей.
Февраль 15, 2017
Кампания общественного здравоохранения Великобритании направлена на повышение осведомленности о рисках употребления подрумяненных продуктов. Это последнее заявление и громкая критика со стороны его противников вновь привлекли внимание к продуктам и диетам, которые, как известно, снижают риск развития рака.
31 января, 2017
Чтобы сократить пищевые отходы, измените цепочку поставок продуктов питания, говорит исследователь
Исследование из Швеции говорит о том, что оптовики, производители и розничные продавцы могут предпринять определенные действия по улучшению, чтобы уменьшить «преступно» огромные пищевые отходы в Европе и их воздействие на окружающую среду.
26 января, 2017
Оливковое масло с каннабисом поступило в продажу в США
Создатели Pot d'Huile говорят, что пользователи их оливкового масла, насыщенного каннабисом, могут «работать со своим собственным кулинарным творчеством, чтобы разработать здоровую, вкусную еду, которая также предлагает опыт каннабиса, который они ищут».
26 января, 2017
Наше предпочтение вкусной еды не обязательно ведет к ожирению
Хороший вкус может резко стимулировать потребление пищи и направлять выбор в пользу продуктов с высоким содержанием питательных веществ, которые вызывают увеличение веса, но он не определяет, сколько съедается постоянно.
11 января, 2017
Шоколад Extra Virgin от Томаса Келлера
Шоколад K + M Extravirgin сохраняет полезные свойства какао-бобов, повышая их пользу для здоровья благодаря использованию EVOO в качестве основного ингредиента.
5 января, 2017
Являются ли семена оливы следующим суперпродуктом?
Испанский производитель оливкового масла изучает альтернативные варианты использования продуктов, которые обычно выбрасываются. Как оказалось, семена оливы обладают целым рядом полезных свойств, которые можно использовать в косметических продуктах, продуктах питания, добавках и многом другом.
5 января, 2017
Следующей осенью в Италии откроется тематический парк Foodie
Eataly World стремится собрать гурманов вместе, чтобы поесть и поучиться. Две тысячи предприятий будут представлены в тематическом парке стоимостью 100 миллионов евро, который, как ожидается, создаст 700 рабочих мест.
4 января, 2017
Кулинарная школа в Испании стремится продвигать использование и преимущества EVOO
Международная кулинарная академия Extra Virgin Olive Oil стремится популяризировать средиземноморскую диету и биологические преимущества приготовления пищи с использованием EVOO.
Декабрь 29, 2016
Ладнер покидает Del Posto и переходит в компанию по доставке макарон на вынос
Знаменитый нью-йоркский шеф-повар Марк Ладнер объявил, что покидает свой пост шеф-повара в четырехзвездочном ресторане Del Posto, чтобы посвятить себя запуску своего ресторана быстрого обслуживания Pasta Flyer.