Европа ограничивает использование трансжиров в продуктах питания

Согласно новому закону, продукты с промышленным содержанием трансжиров более двух процентов больше не могут размещаться на рынке Европейского Союза. регулирование от Европейской комиссии.

Трансжиры — или трансжирные кислоты — представляют собой ненасыщенные жиры с двойными углерод-углеродными связями. Обычно они являются побочным продуктом частичной гидрогенизации растительного и рыбьего жира и естественным образом встречаются в пищевых продуктах, таких как молочные продукты и некоторые виды коровьего, козьего и овечьего мяса.

Они широко признаны наиболее вредным типом пищевых жиров в пересчете на вес и их пагубное влияние на организм. болезнь сердца больше не оспаривается», — написала Европейская кардиологическая сеть (EHN) в 2015 бумага.

По данным базирующейся в Брюсселе организации, трансжиры увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 25 процентов на каждые два процента потребляемой ими энергии.

Другими словами, каждый лишний грамм трансжирных кислот, потребляемых в день, увеличивает риск сердечного приступа или сердечных заболеваний примерно на пять процентов», — говорится в сообщении EHN.

Постановление Комиссии 2019/649 вступило в силу 1 апреля и не распространяется на продукты питания, содержащие природные трансжиры. Новые меры в первую очередь коснутся маргарина, фасованных закусок и кондитерских изделий.

По данным Европейского альянса общественного здравоохранения (EPHA), новый регламент следует рассматривать как первый шаг для блока из 27 членов. Мера частично соответствует требованиям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). ЗАМЕНИТЬ инициативу отказаться от промышленно производимых трансжиров к 2023 году.

Потребление трансжиров ежегодно является причиной примерно 500,000 - преждевременных смертей от ишемической болезни сердца во всем мире», — говорится в сообщении ВОЗ.

Асситол, Ассоциация производителей оливкового масла Италии, заявила, что новый регламент вряд ли нанесет вред отрасли, поскольку большинство продуктов, содержащих оливковое масло, таких как некоторые приправы и заправки для салатов, уже не превышают двухпроцентного предела.

Эти результаты являются плодом кодекса саморегулирования, который Assitol продвигает в Европейском союзе с участием основных производителей в этом секторе», — Джузеппе Аллокка, президент отдела приправ Assitol, сказал Иль Маттино.

В своем плане ВОЗ также посвятила целую главу альтернативы трансжирам для производителей продуктов питания. Надправительственная организация заявила, что оливковое масло и арахисовое масло входят в число самый здоровый выбор но и дороже. ВОЗ добавила, что рапсовое, соевое или подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты являются менее полезными, но более экономичными альтернативами.

Несколько стран ЕС уже приняли меры по ограничению присутствия трансжиров в обработанных пищевых продуктах.

Подобные инициативы были предприняты в Калифорнии, Канаде, New York, Швейцария и Таиланд.

Многие страны Азии и Африки отстают, когда речь идет о замене трансжиров.

• Европейский альянс общественного здравоохранения
• Липи Нутраген
• Европейская комиссия