Исследование показало, что даже поздний переход на более здоровую диету может помочь

Недавно завершенное исследование ожирения, проводившееся в течение 20 лет и посвященное влиянию качества питания на взрослую жизнь, предполагает, что соблюдение высококачественной диеты в пожилом возрасте может помочь предотвратить ожирение. метаболические проблемы.

Продольное исследование было проведено исследователями из Онкологического центра Гавайского университета, Департамента профилактической медицины Университета Южной Калифорнии и Департамента радиологии и биомедицинской визуализации Калифорнийского университета.

Результаты многоэтнического когортного исследования с участием 2,000 человек были опубликованы в журнале Obesity Society.
См. также:Небольшие изменения в питании могут снизить риск смерти
В начале исследования были отобраны участники в возрасте от 45 до 75 лет. Исследователи исключили любых потенциальных участников с ИМТ (индекс массы тела), значительно выходящих за пределы оптимального диапазона, курильщиков и тех, кто страдает заболеваниями или принимает лекарства, которые могут повлиять на их уровень ожирения.

Участники должны были заполнить анкеты о своих ежедневных пищевых привычках на основе популярных диетических индексов. Это включало предоставление исследователям информации об их ежедневном потреблении продуктов и напитков, включая фрукты, овощи, неочищенные зерна, а также о пустых калориях и алкоголе.

Их также попросили предоставить подробную информацию об уровне их физической активности. Были использованы четыре диетических индекса, включая индекс здорового питания, альтернативный индекс здорового питания, балл альтернативной средиземноморской диеты и диетические подходы к остановке гипертонии (DASH).

Участники должны были пройти двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию всего тела и магнитно-резонансную томографию брюшной полости, чтобы получить точную оценку их уровней висцерального ожирения и неалкогольной жировой дистрофии печени.

Накопление жира в висцеральной жировой ткани и наличие неалкогольной жировой дистрофии печени были выделены, поскольку было доказано, что эти качества вызывают негативные метаболические последствия в организме человека, вызывая воспаление и сердечно-сосудистые проблемы.

В заключении исследования было обнаружено, что участники с лучшими показателями качества диеты в течение периода исследования имели более низкие уровни ожирения, что свидетельствует о сильной связи между качеством диеты и развитием висцеральной жировой ткани и неалкогольной жировой дистрофии печени.

В частности, Средиземноморская диета была обнаружена обратная связь с избыточной массой тела и окружностью талии выше оптимальной.

Из-за 20-летнего периода исследования, его частых оценок диеты, этнического разнообразия участников и передовых технологий, используемых для оценки уровня жира, исследователи уверены в достоверности своих выводов.

Однако они предупреждают, что требуется дальнейший этнический анализ среди групп меньшинств, таких как коренные гавайцы, американцы японского происхождения и латиноамериканцы.

Хотя находки, свидетельствующие о польза средиземноморской диеты для здоровья не новы, это первый раз, когда исследование выявило сильную обратную связь с показателями жира в брюшной полости и печени после того, как был принят во внимание общий жир тела, и это предполагает, что рассмотрение распределения жира в организме за пределами ИМТ может быть более полезным при консультировании. людей о влиянии их диеты.

• Журнал ожирения


• Science Daily