Исследование, проведенное учеными из Университета Джона Хопкинса, также показало, что диеты, богатые продуктами животного происхождения и рафинированными углеводами, повышают риск смерти от сердечных заболеваний на 32 процента.
Новое исследование, опубликованное в Журнал Американской ассоциации сердца пришел к выводу, что люди, которые питались в основном растительной пищей, менее склонны к развитию болезнь сердца и умереть от него, чем те, кто придерживался диеты, богатой мясом и рафинированными углеводами.
Исследование пришло к выводу, что не все вегетарианцы и растительные диеты были одинаково полезны. Большие преимущества наблюдались у участников, которые придерживались более здоровых вариантов вегетарианской и растительной диеты, хотя даже значительно нездоровая растительная диета в некоторой степени снижала риск сердечных заболеваний и смерти.
Хотя в нашем исследовании не было данных о потреблении оливкового масла, основываясь на предыдущей литературе, мы считаем, что включение здоровых растительных жиров, таких как оливковое масло, в общую растительную диету может принести пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы.- Хёнджу Ким, Университет Джонса Хопкинса
В ходе исследования оценивались четыре различных типа диет. Это была общая растительная диета, основанная в основном на здоровых растениях, таких как зеленые овощи, полностью вегетарианская диета и четвертая диета, которая включала более нездоровую пищу на растительной основе, включая крахмалы, такие как картофель и обработанные продукты.
Результаты исследования показали, что диеты, богатые продуктами животного происхождения и рафинированными углеводами, увеличивали риск смерти от сердечных заболеваний на 32 процента, а участники, которые потребляли больше продуктов животного происхождения и рафинированных углеводов, имели на 18-25 процентов больше шансов умереть от всех причин. чем те, кто наиболее строго придерживался растительной или вегетарианской диеты.
См. также:Новости растительной диетыИсследовательская группа обнаружила, что у участников, которые ели больше всего растительной пищи, вероятность развития сердечной недостаточности или несмертельного сердечного приступа или инсульта была на 16% ниже, чем у тех, кто ел меньше всего растений.
Наши результаты предоставляют дополнительные доказательства причин, по которым люди придерживаются диеты с относительно высоким содержанием растительной пищи и относительно низким содержанием продуктов животного происхождения (особенно красного и обработанного мяса)», — говорит Хюнджу Ким, ведущий автор и научный сотрудник Школы общественного здравоохранения Блумберга при Джоне Хопкинсе. сказал Olive Oil Times. В частности, потребление здоровой растительной пищи (фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых и орехов) важно для здоровья сердца».
В этой общей популяции США более высокая приверженность диетам с высоким содержанием растительной пищи и меньшим содержанием продуктов животного происхождения была связана с более низким риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин», — добавила она.
Ким также поддержал Средиземноморская диета говоря, мы считаем, что средиземноморская диета – это здоровое питание. Растительные диеты и средиземноморские диеты схожи в том, что они подчеркивают потребление растительной пищи (фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, орехов) и ограничивают потребление красного и переработанного мяса».
Хотя потребление оливкового масла не оценивалось во время исследования, Ким прокомментировал его польза для здоровья говоря, предыдущие исследования, которые включали оливковое масло в качестве здоровой растительной пищи в общую растительную диету или вегетарианскую диету, обнаружили более низкий риск Диабет 2 типа, ишемическая болезнь сердца и смертность от всех причин».
Оливковое масло является важным компонентом средиземноморской диеты, и высокое потребление оливкового масла связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний», — добавила она. Хотя в нашем исследовании не было данных о потреблении оливкового масла, основываясь на предыдущей литературе, мы считаем, что включение здоровых растительных жиров, таких как оливковое масло, в общий растительный рацион может принести пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы».
В исследовании наблюдались пищевые привычки 12,168 45 человек в возрасте от 64 до 30 лет; ни у кого из них не было болезней сердца в начале исследования. За 5,436-летний период исследования умерло 1,565 участников, из них - человек умерли в результате сердечно-сосудистые заболевания.
Участники, которые следовали одной из трех более здоровых диет исследования, потребляли в среднем от 4.1 до 4.8 порций фруктов и овощей в день и съедали менее одной порции красного или обработанного мяса.
Люди, которые наиболее строго придерживались нездоровой растительной диеты, потребляли меньше фруктов и овощей, в среднем 2.3 порции фруктов и овощей в день и 1.2 порции красного или обработанного мяса.
Растительная диета, похоже, становится все более популярной, и наше исследование дает больше доказательств того, что употребление растительной диеты может быть полезно для здоровья вашего сердца», — Кейси Ребхольц, соавтор и исследователь из Школы Блумберга при Джоне Хопкинсе. Об этом агентству Reuters заявили в отделе общественного здравоохранения Балтимора.
Ранее в этом году средиземноморская диета была признана самой популярной. Лучшая растительная диета» и была признана домен Лучшая диета в целом» US News and World Report, в котором учитывались различные факторы, в том числе; питательная ценность, безопасность и способность предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Еще статьи о: сердечно-сосудистое заболевание, диета, здоровье
Сентябре 28, 2023
В ходе экспериментов in vitro было обнаружено, что гидрокситирозол, известный полифенол оливкового масла, воздействует на белок, участвующий в размножении раковых клеток.
Июль. 7, 2023
Как повторно использовать оливковое масло для тушения и жарки
Жарка во фритюре на оливковом масле полезнее, чем на других маслах, и ее можно использовать несколько раз с некоторой осторожностью, чтобы уменьшить количество отходов и улучшить вкус.
Июль. 18, 2023
В обзоре исследований изучалось, как измельчение оливок с оливковыми листьями, травами и специями может увеличить содержание полифенолов в полученном масле.
Ноябрь 6, 2023
Полифенол в EVOO может защитить почки от повреждений, связанных с диабетом, показывают исследования
Исследователи исследовали использование дигидроксифенилгликоля, полифенола, присутствующего в оливковом масле первого отжима, для лечения заболеваний почек, вызванных диабетом 1 типа.
Ноябрь 27, 2023
Медицинская диета во время беременности улучшает неврологическое развитие младенцев
Двухлетние дети, рожденные от матерей, которые соблюдали средиземноморскую диету или снижали уровень стресса во время беременности, показали лучшие результаты в когнитивной и социально-эмоциональной сферах.
Декабрь 5, 2023
Учебная программа, ориентированная на оливковое масло, в Калифорнии призвана помочь больному округу
Несмотря на свой сельскохозяйственный клещ, округ Керн страдает от более высокого уровня продовольственной безопасности, ожирения и диабета по сравнению с остальной частью штата.
Сентябре 13, 2023
Используя алгоритм машинного обучения, исследователи определили десять соединений в оливковом масле первого отжима, которые действуют как фармацевтические препараты для лечения деменции.
15 января, 2024
Олеокантал: польза для здоровья знаменитого фенола оливкового масла
Олеокантал, содержащийся исключительно в оливковом масле первого отжима, демонстрирует мощные противовоспалительные свойства и связан с благотворным воздействием на рак и деменцию.