Фермеры во Франции подтверждают мрачные прогнозы, когда начинается сбор урожая

Необычные погодные условия после цветения и летом повлияли на ожидания французских производителей оливок в отношении урожая 2022 года.

Производители и эксперты считают, что урожай оливкового масла в стране будет значительно ниже, чем в предыдущие годы. В августе, по оценкам производителей, урожай будет на 50 процентов ниже прошлогоднего.

Изменение климата становится все более серьезной проблемой. сухость, которую мы испытали в этом году, в сочетании с очень высокими температурами, может повлиять на количество и качество во многих областях», — Мари Барбе, технический менеджер Домен де Леос, производитель в Провансе и NYIOOC World Olive Oil Competition победитель, сказал Olive Oil Times.

В начале сезона мы были очень довольны цветением, потом пришли ветры и жара, поэтому многие цветы засохли», — добавила она. Кроме того, нехватка воды оказывает влияние на развитие оливок».

Энтони Берангье, менеджер по производству оливкового масла в Мулен-де-Каллас на юго-востоке Франции, сообщил местным СМИ, что ожидает снижения урожая на 20–60 процентов.

Обычно я могу планировать от 60 до 80 тонн в год на своих 12 гектарах», — сказал он. В этом сезоне я не рассчитываю достичь и половины этого».

По словам Оливье Наслеса, президента Национального комитета органического сельского хозяйства, урожай 2022 года значительно снизится.

Мы должны быть счастливы, если нам удастся произвести 3,000 тонн [оливкового масла] против 5,500 прошлого сезона», Сказал он.

Наслес сказал LeGrandPastis, что таких цифр нет. катастрофический».

Но когда мы смотрим на поведение оливковых рощ, мы уже не до конца понимаем, что происходит», — сказал он, ссылаясь на все более очевидную влияние изменения климата на традиционном производстве оливок.

Производители говорят, что к производителям оливок грядут перемены, и адаптация жизненно необходима.

Всего за 20 лет я увидел много изменений, поэтому нам нужно адаптироваться», — сказал Барбе. Например, вы должны изучить сорта, чтобы понять, какие из них лучше реагируют на изменения».

Жан-Бенуа Юг, владелец ресторана Moulin Castelas в Ле-Бо-де-Прованс, сообщил агентству Anadolu, что ожидает 50-процентного падения производства оливкового масла.

Хьюз обвинил регион в сильной жаре. Мы потеряли большую часть урожая, а оливки, которые уцелели, слишком малы».

Барбе сказал, что адаптация к изменяющемуся климату жизненно важна для органического земледелия.

Во время этого жаркое сухое лето, мы предоставили деревьям аварийный полив, но не более того», — сказала она. Цель, конечно, хороший урожай, но я не хочу толкать деревья».

Мы предпочитаем следовать природе и сезону, подстраиваться под его ритм», — добавила Барбе. Мы просто стремимся поддерживать корни деревьев в хорошем состоянии, чтобы они могли давать плоды хорошего качества».

Наш подход полностью органичен», — продолжила она. Некоторые органические аминокислоты можно использовать для защиты деревьев от избыточного тепла, а другие методы органического земледелия направлены на предотвращение избыточной эвапотранспирации в поле. Цель состоит в том, чтобы адаптироваться к климату и продолжать фокусироваться на высоком качестве».

Самый актуальный в стране столовые оливки а регионы по производству оливкового масла - Буш-дю-Рон, Ле-Гар, Ла-Дром, Ле-Вар и Ле-Воклюз. На всех в той или иной степени повлияли исключительные погодные условия последних нескольких месяцев.

Восемь защищенных обозначений происхождения (PDO) оливковое масло экстра вирджин производятся в этих регионах. Такие PDO составляют примерно 27 процентов производства оливкового масла во Франции.

По данным отраслевой ассоциации France Olive, 66 процентов национального производства оливкового масла приходится на юг Прованса-Альп-Лазурного Берега. Некоторым мелким производителям удалось избежать худших последствий необычной погоды в этом году.

Засуха поразила многие районы страны, и мы все сталкиваемся с последствиями чрезвычайной ситуации», — Клэр Кутин, владелица Мас-де-Бори в Салон-де-Прованс, сказал Olive Oil Times.

В некоторых районах выращивания оливок у производителей вообще нет оливок». NYIOOC победитель добавлен. В нашем случае нам очень повезло, так как мы ожидаем очень хороший урожай как по качеству, так и по объемам».

Я говорю это, поскольку количество оливок намного больше, чем в прошлом году, и я вижу, что наши деревья очень здоровы, я бы сказал, счастливые оливковые деревья, поэтому я ожидаю, что качество будет очень высоким», — продолжила она.

Кутин считает, что чрезвычайные погодные явления прошлого лета и продолжительная засуха повлияют на урожайность, но окажут минимальное влияние на качество.

При таком жарком лете оливковые деревья, конечно, испытали некоторый стресс», — сказала она. Тем не менее, мы ожидаем, что наш лучший урожай будет получен от местных сортов, таких как Бутейан и Гроссан, которые традиционно не дают больших объемов».

Это связано с тем, что они не производят большого количества оливок, а их оливки не содержат большого количества оливкового масла», — добавил Кутин. Однако в этом году мы видим, что у них дела обстоят лучше, чем обычно».

В первые недели октября многие фермеры начнут собирать урожай.

Мы, вероятно, начнем собирать урожай в середине октября, то есть раньше, чем раньше», — сказал Кутин, добавив, что целью было производство зеленого фруктового масла. что ценится нашими клиентами в Соединенных Штатах. С каждым годом кажется, что подходящий момент наступает чуть раньше».

Согласно недавнему отчету Meteo France, ожидается, что волны тепла в стране значительно увеличатся.

Если раньше такие экстремальные явления случались в стране в среднем каждые пять лет, то с 2000 года они стали ежегодным явлением.

Кроме того, французские метеорологи считают, что за последние несколько лет продолжительность волн тепла увеличилась в девять раз. В 2022 году аномальная жара обрушилась на страну на 28 дней всего за три месяца.

Единственное, что хорошо в жару, это то, что мы не видим много вредителей вокруг, так как оливковая плодовая муха не любит слишком высоких температур», — сказал Кутин. Если мы говорим о климатических событиях и ссылаемся только на последние два или три года, я бы сказал, что то, как мы управляем нашим садом, постоянно менялось и адаптировалось».

Перед лицом изменение климата, как небольшой производитель, мы должны быть более реактивными и гибкими, чем в прошлом», — добавила она. Раньше у нас был фиксированный график сбора оливок. Мы знали, что в конце октября нам придется начать с одного сорта, а затем мы перейдем к другим в определенном порядке».

Сегодня все сорта, как правило, созревают практически в одно и то же время или, наоборот, в совершенно разные сроки», — продолжил Кутин. Мы должны быть всегда готовы».

На юге Франции не все производители с оптимизмом смотрят в будущее, но опытные производители, такие как Барбе, адаптируются к новым нормам.

Будут те, кто попытается использовать обычные средства или умножить питательные вещества на деревьях, чтобы они оставались сильными, но, в конце концов, мы все должны знать, что у нас будут очень хорошие годы и другие сезоны, когда урожайность будет низкой», — сказал Барбе. .

В Провансе, на наших холмах, у нас есть идеальный терруар для выращивания оливковых деревьев, поскольку почва богата, а осадки очень хорошо стекают», — добавила она. У нас также есть погода, которая обычно не слишком жаркая».

Кроме того, есть преимущество воздействия моря, которое не так далеко, и температура зимой не слишком низкая», — заключил Барбе. Здесь вы можете производить зеленые фруктовые или спелые фруктовые оливки; оба дадут очень высокое качество».

• Информация о Франции
• Ле Гран Пати
• Агентство Анадолу