Французские продюсеры празднуют превосходный показ на NYIOOC

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Французские производители завоевали 11 наград на десятом издании самого престижного в мире конкурса качества оливкового масла первого холодного отжима.

В 2022 году производители средиземноморской страны получили семь золотых и четыре серебряных награды. NYIOOC World Olive Oil Competition – второй результат страны на соревнованиях – после урожай, осложненный весенними заморозками.

Мас-де-Бори от города Салон-де-Прованс на юго-востоке страны получил золотую награду для его средней смеси.

Будучи новичками в мире выращивания оливок, мы гордимся тем, что качество наших оливковое масло первого отжима признается на международном уровне в столь престижном конкурсе, как NYIOOC», — сказала владелица Клэр де Фина Кутен. Olive Oil Times.

Это также чувство глубокого удовлетворения, когда нас вознаграждают за наши усилия и работу в постоянном поиске подлинности и совершенства», — добавила она.

De Fina Coutin сказал, что эта награда подтверждает их выбор ремесленного подхода, мелкосерийного производства и контроля производственной цепочки от дерева до бутылки.

Она сказала, что оливки для отмеченной наградами смеси AOP de Provence от Mas des Bories — Salonenque, Buteillan, Grossane и Aglandau — собирают отдельно при оптимальной зрелости, что становится все труднее из-за влияния изменение климата. Сразу после сбора оливки индивидуально перерабатываются на мельнице.

Де Фина Кутен сказал, что несмотря на страшную засуху и тепло, у них был хороший набор плодов. Это дает нам надежду на хороший урожай в 2022 году», — сказала она.

Домен де Леос, из близлежащего Л'Иль-сюр-ла-Сорг, также получил золотую награду за свою бленд Sélection Fruité Vert.

Жоэль Гайе, управляющий Domaine de Leos, сказал, что они рады получению награды.

Это восьмая золотая медаль, которую мы завоевали в 2022 году», — сказал он. Лично я рад за команду и владельца Патрика Брюэля, который сделал это стремление к совершенству общей целью».

Награда является гарантией, и она подтверждает выбор, который мы сделали до сих пор, даже если мы осознаем, что поиск совершенства остается поиском», — добавил он.

Для Гайата постоянство этих наград отличает Domaine de Leos от конкурентов, добавляя, что они относятся к вкусу своего масла как оригинал», потому что он напоминает зеленые оливки, из которых он был создан.

Он сказал, что производство компании было ограничено из-за неблагоприятных погодных условий в прошлом году, добавив, что Domaine de Leos надеется продолжить свое стремление к совершенству в следующем урожае.

Еще один производитель из Прованса, Мираваль, получил Серебряную награду за свою смесь органических сред с пихолином.

Мы очень гордимся тем, что надеемся добиться еще большего успеха в следующем году», — сказала Николь Де Лука, координатор по развитию бизнеса в Импорт Де Медичи, маркетолог Miraval в США. Это показывает, что мы на правильном пути в создании наилучшего масла. Мы стремимся стать еще лучше и получить золото в следующий раз».

Chateau Miraval — это особенное место, расположенное в среднем на высоте 1,200 футов (365 метров) и примерно в 40 минутах от побережья, где оливковые деревья органически выращивались более 3,000 лет», — добавила она. Сегодня у нас около 4,000 деревьев и 13 сортов, собранных вручную и обработанных нашей командой на нашей территории».

Мы стремимся создавать лучшее масло из этих особенных оливок и делиться урожаем с нашего уникального терруара», — продолжил Де Лука. Мы являемся очень небольшим производителем и уделяем особое внимание каждому этапу процесса, чтобы гарантировать, что масло самого высокого качества попадает в каждый кувшин».

Де Лука сказал, что предыдущий урожай Miraval был средним с точки зрения количества, но они смогли производить оливковое масло первого холодного отжима высшего качества.

Мы больше не можем ничего предсказывать», — сказал Де Лука, говоря о предстоящем урожае. Зимы с каждым годом все суше и теплее. Вдобавок ко всему, мы в настоящее время испытываем неожиданную сильную жару. Так кто знает, что будет дальше? Тем не менее, мы продолжаем проявлять усердие и заботиться о наших деревьях».

Шато Виран, в юго-восточном регионе Кото-д'Экс-ан-Прованс между Экс-ан-Провансом и Марселем, получил Серебряную награду за свою среднюю смесь.

Кристин Шейлан, мельник Château Virant, сказала, что гордится тем, что их ЗОП Экс-ан-Прованс был награжден на NYIOOC.

Эта награда является признанием качества, знаний и работы. Я впервые участвую в NYIOOC, а моя нефть выиграла приз, — сказала Чейлан. Это фантастика."

Она добавила, что награда сделает бренд более узнаваемым для потребителей.

Часть того, что отличает их масла, заключается в том, что Château Virant контролирует весь процесс создания своего масла, от рощи до мельницы.

Чейлан добавил, что компания добилась фантастического результата с их Агландау во время предыдущего урожая.

Для предстоящего урожая мы продолжим отбор деревьев и сортов», — сказала она. Но это лето кажется очень засушливым, а оливковым деревьям для производства нужна вода. Лучшая вода для дерева – это вода с неба. Так что давайте подождем и посмотрим».

Вдали от континентальной Франции, на средиземноморском острове Корсика, Мулен Ольтремонти заработал Золотая награда для средней смеси Taggiasca бренда Athea.

Мы очень рады, что наша работа и усилия признаны в NYIOOC конкурса, и, конечно же, очень рады получить золотую награду с нашей Athea в этом году», — сказала совладелица Moulin Oltremonti Эмили Борель Берта. Olive Oil Times.

В Borel Berta говорят, что их отмеченное наградами масло производится из типичного корсиканского сорта, который придает ему уникальный фруктовый вкус и делает его одним из лучших в мире.

Несмотря на успех, она добавила, что нехватка рабочей силы была проблемой во время предыдущего урожая.

К счастью, у нас есть собственная мельница, а это значит, что мы можем работать из дома. Пока мой муж день и ночь работал на мельнице, я работала с командой в наших оливковых рощах», — сказала она.

Забегая вперед к предстоящему урожаю, Борел Берта заключил: Одной из больших проблем будет жара, которую мы переживаем сейчас и которая, несомненно, продолжится этим летом».