Фрэнк Морган посадил свои первые деревья тридцать лет назад на своей ферме в Гринтовце. Переход на органическое масло был планом с самого начала, и он стал одним из первых производителей органического оливкового масла в Словении.
Ферма Франка Моргана находится в нескольких шагах от дома его семьи в Гринтовце, небольшой деревне с населением около 80 человек в словенской Истрии.
Я думал, что с небольшими усилиями мы могли бы посадить оливковые деревья. Потом мы поняли, что это не мало работы, а много работы.- Франк Морган
Его собака Колли — черно-белый бордер-коллер — следует за ним, пока он идет по грунтовой тропе, ведущей к оливковой роще, посаженной террасами, которые превращают склон холма в огромную лестницу.
Я начал с нуля, с нуля. Просто с нуля. Тридцать лет назад мы посадили первые 200 оливковых деревьев. Потом еще 200… И теперь, я думаю, у нас около 1,000 деревьев», — говорит Морган. Olive Oil Times.
Семья Морган всегда производила масло для собственного потребления, как и многие другие на побережье Словении, единственного региона европейской страны, где климат позволяет выращивать оливковые деревья. Однако после смерти отца Франк начал думать о том, что делать со своей землей, чтобы она оставалась продуктивной.
Я думал, что с небольшими усилиями мы могли бы посадить оливковые деревья. Потом мы поняли, что это не мало работы, а много работы», — смеется он.
Переход на органические продукты был частью планов Моргана с самого начала, и он стал одним из первых органическое оливковое масло производителей страны.
В настоящее время легко выращивать органические продукты, но 15 или 20 лет назад в Словении не было ни одного зарегистрированного продукта, скажем, для лечения оливковой мухи», — говорит он.
Когда его спросили, каково это органическое оливковое масло в Словении ответ Моргана прост. Как будто органическое выращивание было естественным путем. Мы просто продолжаем делать то, что делали всегда», — говорит Морган.
У нас очень хорошая земля для производства органического масла. Потому что, как видите, вокруг нас одни леса. Нет движения, нет заводов, которые вредят нашим оливковым деревьям», — добавляет он.
Словения ежегодно производство оливкового масла около 400 тонн, по данным Международного совета по оливкам, далеко от соседней Хорватии с 4,000 тонн, Италии с более чем 185,000 1.6 и Испании с - миллионами.
Вид из середины рощи предлагает панораму типичного словенского пейзажа Истрии: глубокая долина, окруженная холмами, где сосуществуют леса, виноградники и оливковые рощи.
Как будто каждый холм должен быть увенчан своей деревней. Смарье слева, Гринтовец справа и Падна с ее тонким горизонтом и венецианской колокольней на другой стороне долины.
При производстве около 1,500 литров в год качество органического масла Morgan широко признано. В 2018 году Морганы получил золотую награду для их смеси органических сред на NYIOOC World Olive Oil Competition.
Он продает 80 процентов нефти на месте, а остальное экспортирует, в основном, в Германию, Австрию и Италию.
У нас были клиенты в течение 20 лет, и я счастлив, что так и остается. Я очень ценю доверие наших клиентов», — говорит он.
Покупатели из таких мест, как Гонконг, проявили интерес к нашей нефти и попросили меня прислать им транспортный контейнер. Но весь наш годовой объем производства умещается в одном контейнере», — шутит он.
На некоторых террасах есть три ряда деревьев, другие имеют ширину всего 4 метра и достаточно места для одной линии деревьев. Некоторые из них недавно посажены. Другим около 30 лет.
Семьдесят процентов оливковых деревьев Моргана относятся к Истрийской Белице или Истрийской Белой, наиболее распространенному сорту в этой части Адриатического побережья. Остальная часть фермы состоит из смеси сортов Leccino, Maurino и Buga.
Находясь в крайней северной полосе Адриатики, заморозки представляют собой постоянную угрозу для оливковых деревьев в этом регионе, говорит Морган, указывая на некоторые деревья, пострадавшие от прошлогодних низких температур, которые достигли -8°C ниже нуля (17.6°F). ).
У нас 1,000 деревьев, но я думаю, что на данный момент этого достаточно», — сказал он OOT.
Это семейный бизнес, которым управляют он сам, его жена и две дочери. Но, как это часто бывает среди словенских производителей оливкового масла, у всех есть другая работа, помимо производства масла.
Каждый день, когда мы болтаем дома, мы говорим о масле, оливках… Вот так мы и живем. Это наша жизнь, и я счастлив, что она именно такая», — говорит Морган.
Когда ты провел 25 или 30 лет с оливковыми деревьями, ты как оливковое дерево внутри. Я знаю все свои деревья наизусть. Где есть и то, и другое… Они поглощают вас, но с положительной энергетикой. Когда я прихожу сюда, в оливковую рощу, мне уже не так плохо».
Еще статьи о: NYIOOC Мир, органическое оливковое масло, профили
Сентябре 15, 2023
Использование эффективных микробов для повышения урожайности органических оливок в Новой Зеландии
Росс Винтинер, отмеченный наградами фермер, выращивающий биодинамические оливки из Новой Зеландии, считает, что микробы — это будущее сельского хозяйства.
Апреле 18, 2024
Триумфальный продюсер раскрывает потенциал Фрозинона
В часе езды от Рима находится Фрозиноне, который мало известен производством оливкового масла. Аль Пильо надеется изменить ситуацию своей победой на мировых соревнованиях.
Февраль 19, 2024
Качество является ключевым моментом в стремлении El Mistol к росту в Аргентине и расширению экспорта
Производитель надеется, что политическая программа нового правительства и инвестиции компании в расширение производства повысят прибыльность и расширят местную потребительскую базу.
Май. 11, 2023
Проект демонстрирует потенциал китайского сектора оливкового масла
Кооператив в Луннане стремится развивать культуру производства оливкового масла в Китае и создавать ценность для местных производителей.
Ноябрь 15, 2023
Руководство для любителей по сбору оливок
Собрать оливки в нужный момент созревания и доставить их на мельницу в течение 24 часов — вот несколько советов, которым могут следовать производители-любители, чтобы получить оливковое масло первого отжима.
29 января, 2024
Верде Луру среди нового поколения выдающихся продюсеров Бразилии
В Риу-Гранди-ду-Сул молодой продюсер преодолел экстремальные климатические условия и выиграл четыре награды на конкурсе. World Olive Oil Competition.
Февраль 7, 2024
Генеральный директор Acesur подчеркивает ключевую роль Андалусии в будущем отрасли
Гонсало Гильен считает, что производственные мощности являются ограничивающим фактором для увеличения потребления оливкового масла, и Андалусия по-прежнему находится в наилучшем положении для расширения рынка.
Июль. 24, 2023
Производитель Enotre обсуждает проблемы и возможности для производителей оливок во втором по величине регионе Италии по производству оливкового масла.