Фрэнк Морган посадил свои первые деревья тридцать лет назад на своей ферме в Гринтовце. Переход на органическое масло был планом с самого начала, и он стал одним из первых производителей органического оливкового масла в Словении.
Ферма Франка Моргана находится в нескольких шагах от дома его семьи в Гринтовце, небольшой деревне с населением около 80 человек в словенской Истрии.
Я думал, что с небольшими усилиями мы могли бы посадить оливковые деревья. Потом мы поняли, что это не мало работы, а много работы.- Франк Морган
Его собака Колли — черно-белый бордер-коллер — следует за ним, пока он идет по грунтовой тропе, ведущей к оливковой роще, посаженной террасами, которые превращают склон холма в огромную лестницу.
Я начал с нуля, с нуля. Просто с нуля. Тридцать лет назад мы посадили первые 200 оливковых деревьев. Потом еще 200… И теперь, я думаю, у нас около 1,000 деревьев», — говорит Морган. Olive Oil Times.
Семья Морган всегда производила масло для собственного потребления, как и многие другие на побережье Словении, единственного региона европейской страны, где климат позволяет выращивать оливковые деревья. Однако после смерти отца Франк начал думать о том, что делать со своей землей, чтобы она оставалась продуктивной.
Я думал, что с небольшими усилиями мы могли бы посадить оливковые деревья. Потом мы поняли, что это не мало работы, а много работы», — смеется он.
Переход на органические продукты был частью планов Моргана с самого начала, и он стал одним из первых органическое оливковое масло производителей страны.
В настоящее время легко выращивать органические продукты, но 15 или 20 лет назад в Словении не было ни одного зарегистрированного продукта, скажем, для лечения оливковой мухи», — говорит он.
Когда его спросили, каково это органическое оливковое масло в Словении ответ Моргана прост. Как будто органическое выращивание было естественным путем. Мы просто продолжаем делать то, что делали всегда», — говорит Морган.
У нас очень хорошая земля для производства органического масла. Потому что, как видите, вокруг нас одни леса. Нет движения, нет заводов, которые вредят нашим оливковым деревьям», — добавляет он.
Словения ежегодно производство оливкового масла около 400 тонн, по данным Международного совета по оливкам, далеко от соседней Хорватии с 4,000 тонн, Италии с более чем 185,000 1.6 и Испании с - миллионами.
Вид из середины рощи предлагает панораму типичного словенского пейзажа Истрии: глубокая долина, окруженная холмами, где сосуществуют леса, виноградники и оливковые рощи.
Как будто каждый холм должен быть увенчан своей деревней. Смарье слева, Гринтовец справа и Падна с ее тонким горизонтом и венецианской колокольней на другой стороне долины.
При производстве около 1,500 литров в год качество органического масла Morgan широко признано. В 2018 году Морганы получил золотую награду для их смеси органических сред на NYIOOC World Olive Oil Competition.
Он продает 80 процентов нефти на месте, а остальное экспортирует, в основном, в Германию, Австрию и Италию.
У нас были клиенты в течение 20 лет, и я счастлив, что так и остается. Я очень ценю доверие наших клиентов», — говорит он.
Покупатели из таких мест, как Гонконг, проявили интерес к нашей нефти и попросили меня прислать им транспортный контейнер. Но весь наш годовой объем производства умещается в одном контейнере», — шутит он.
На некоторых террасах есть три ряда деревьев, другие имеют ширину всего 4 метра и достаточно места для одной линии деревьев. Некоторые из них недавно посажены. Другим около 30 лет.
Семьдесят процентов оливковых деревьев Моргана относятся к Истрийской Белице или Истрийской Белой, наиболее распространенному сорту в этой части Адриатического побережья. Остальная часть фермы состоит из смеси сортов Leccino, Maurino и Buga.
Находясь в крайней северной полосе Адриатики, заморозки представляют собой постоянную угрозу для оливковых деревьев в этом регионе, говорит Морган, указывая на некоторые деревья, пострадавшие от прошлогодних низких температур, которые достигли -8°C ниже нуля (17.6°F). ).
У нас 1,000 деревьев, но я думаю, что на данный момент этого достаточно», — сказал он OOT.
Это семейный бизнес, которым управляют он сам, его жена и две дочери. Но, как это часто бывает среди словенских производителей оливкового масла, у всех есть другая работа, помимо производства масла.
Каждый день, когда мы болтаем дома, мы говорим о масле, оливках… Вот так мы и живем. Это наша жизнь, и я счастлив, что она именно такая», — говорит Морган.
Когда ты провел 25 или 30 лет с оливковыми деревьями, ты как оливковое дерево внутри. Я знаю все свои деревья наизусть. Где есть и то, и другое… Они поглощают вас, но с положительной энергетикой. Когда я прихожу сюда, в оливковую рощу, мне уже не так плохо».
Еще статьи о: NYIOOC Мир, органическое оливковое масло, профили
Декабрь 11, 2023
Органическая ферма в Хаэне прокладывает путь для продажи квот на выбросы углерода
O.Live генерирует около 4.5 углеродных кредитов на гектар своих 1,000 гектаров органических рощ, создавая модель для производителей по увеличению доходов.
Июнь 8, 2023
Производители на Сицилии и Сардинии преодолели засуху и макроэкономические проблемы и создали одни из лучших в этом году оливковых масел первого отжима.
Сентябре 19, 2023
Данные будут определять следующие 25 лет на California Olive Ranch, говорит генеральный директор
Калифорнийское оливковое ранчо превратилось из единственной оливковой фермы в крупнейшего производителя в Соединенных Штатах. Теперь компания планирует использовать возможности данных для дальнейшего роста.
Февраль 19, 2024
Как один производитель справляется с растущими объемами и сокращением урожая во Франции
На юге Франции производитель Mas des Bories собирает рекордный урожай и сокращает период переработки.
Август 8, 2023
Судейство начинается в NYIOOC Южный дивизион
Регистрация открыта до объявления окончательных результатов в сентябре. Производители по всему полушарию ждут результатов.
Март 27, 2024
Технологии стимулируют амбиции крупнейшего производителя оливкового масла в Тунисе
Группа CHO была одной из первых, кто внедрил технологию блокчейна для отслеживания. Теперь они обращаются к искусственному интеллекту, чтобы помочь смягчить последствия изменения климата.
2 января, 2024
Агротуризм набирает обороты на оливковой фабрике Queen Creek в Аризоне
Туризм является ключом к успеху бизнеса Queen Creek Olive Mill и продвижению оливкового масла первого отжима в Аризоне.
Октябрь 11, 2023
Расширение органических оливковых рощ в Испании замедляется
В 1.5 году объем органической обработки земель в Испании увеличился на 2022 процента. Некоторые органические оливковые рощи были заброшены из-за плохих урожаев и снижения рентабельности.