исследование оливкового масла / стр. 34
Декабрь 4, 2017
Натуральный консервант оливкового масла так же эффективен, как и синтетический
Исследователи обнаружили, что олеорезин обладает конкурентоспособными антиоксидантными свойствами без таких рисков для здоровья, как синтетические антиоксиданты.
Ноябрь 15, 2017
Новые модели программного обеспечения повышают эффективность производства оливкового масла
Эта программа учитывает такие факторы, как бюджет сборщика, потенциальные климатические риски и уровень синхронизации между плантациями и перерабатывающими заводами, прежде чем давать советы производителям оливок.
Ноябрь 10, 2017
Замораживание оливок после сбора урожая не влияет на качество оливкового масла
Ученые нашли возможное решение проблемы снижения качества, связанного с хранением оливок при температуре окружающей среды, — хранение при умеренных температурах морозильной камеры.
Ноябрь 10, 2017 Европе
Ноябрь 9, 2017 Торговые события
Европейская конференция по Xylella Fastidiosa: поиск ответов на глобальную проблему
Октябрь 10, 2017 Производство
Исследователи показывают, как скорость дробления влияет на выход и качество
Октябрь 9, 2017 Медицина
Фенолы в побочных продуктах оливкового завода могут быть эффективными консервантами в свежем мясе
Сентябре 28, 2017 Профили продюсеров
В Hacienda Guzman продвигают оливковую культуру, отмечая ее разнообразие
Июль. 6, 2017
Проект ЕС направлен на повышение конкурентоспособности средиземноморского сектора оливкового масла
В рамках нового проекта будут разработаны методы контроля качества и производства, чтобы помочь производителям, а также информировать потребителей о пользе для здоровья оливкового масла с высоким содержанием фенолов и сертифицировать эту пользу для здоровья.
Июнь 5, 2017
Исследование предсказывает распространение патогена Xylella на оливковых деревьях
Группа экологов из Центра экологии и гидрологии (CEH) в Великобритании выпустила исследование, в котором они построили научную модель, которая может предсказать, как будет распространяться Xylella fastidiosa.
Май. 30, 2017
Компания разрабатывает микрогранулы из оливковых жмыхов
Технология британской компании вызвала интерес у фермеров и производителей, стремящихся получить больше пользы от фруктовых и овощных отходов.
Март 21, 2017
Ультразвук может улучшить экстракцию EVOO
Исследователи разработали доступную систему экстракции с использованием ультразвука, которая может улучшить качество и увеличить выход.
Март 1, 2017
Оливковое масло отправится в космос на ракете Безоса
Оливковое масло из Мессинии будет доставлено в космос в рамках эксперимента по изучению реакции продуктов питания на невесомость.
24 января, 2017
Дешевый и простой способ количественного определения биофенолов для заявления ЕС о здоровье
Группа исследователей показала, как небольшие лаборатории и производители могут применять простой метод для подтверждения соответствия европейским требованиям полифенолов для здоровья.
16 января, 2017
Два средиземноморских растения могут помочь бороться с симптомами болезни Альцгеймера и Паркинсона
Опунция и бурые водоросли улучшали симптомы болезни Альцгеймера и Паркинсона в лабораторных тестах с использованием пивных дрожжей и плодовых мушек.
Декабрь 19, 2016
Как 1 столовая ложка оливкового масла успокаивает пол-акра волн
Преподаватель из Гарварда демонстрирует, как простая столовая ложка оливкового масла может успокоить волну площадью пол-акра.
Декабрь 6, 2016
Ученым удалось количественно определить ДНК, присутствующую в оливковом масле, с помощью передовых методов судебной экспертизы.
Ноябрь 28, 2016
Хотите восстановить демократию? Возьмите вилку
Исследования показывают, что европейская диета предшествует появлению среднего класса, а средний класс означает демократию.
Ноябрь 11, 2016
Исследователи определили новые маркеры для обнаружения мошенничества с рафинированными маслами
Группа итальянских исследователей наткнулась на маркер, который может быть полезен для выявления фальсификаций в рафинированном оливковом масле.
Ноябрь 4, 2016
Новый метод идентификации сортов оливок
Ожидается, что идентификация сортов оливок по внешнему виду листьев и плодов послужит основой для мобильного приложения и внесет вклад в новую международную базу данных оливковых деревьев.
Сентябре 12, 2016
Олеокантал, полифенол в оливковом масле, положительно влияет на клетки меланомы человека
Согласно новому исследованию, олеокантал может быть мощным противораковым средством при агрессивном раке кожи меланомы.
Сентябре 6, 2016
Результаты недавних исследований показали, что олеуропеин обладает нейропротекторным действием в модели БП in vitro при профилактическом введении в качестве предварительного лечения.
Август 25, 2016
Стратегия органического сдерживания Xylella Fastidiosa показывает перспективы
Исследователи использовали органические вещества, чтобы стимулировать выработку в растении фитоалексинов, которые являются барьерами, используемыми в его внутренней войне против патогена.