Мир
Часто с помощью юридических лазеек и ловкости рук производителям и разливщикам в течение многих лет удавалось использовать три волшебных слова, которые заставляют потребителей платить вдвое больше за литр оливкового масла.
Так что пока кризис цен на оливковое масло перемалывает масло уже четвертый год, а производители в Европе продолжают продавать оливковое масло дешевле, чем им обходится его производство, средняя цена за оливковое масло первого холодного отжима с маркировкой Сделано в Италиипродолжает свой невероятный рост (рост на 45 процентов за недавний отчет МОК).
Но внезапно компании по производству оливкового масла в Италии и Испании, а также дистрибьюторы продуктов питания в Европе представляют оливковое масло с неожиданной новой торговой точкой: Сделано в Калифорнии.
В прошлом месяце на выставке Fancy Food Show в Вашингтоне итальянский производитель оливкового масла Colavita запустила производство оливкового масла в Калифорнии и Австралия; Star Fine Foods, подразделение испанской Borges Group, представил арбекину из Центральной долины Калифорнии.; Зои, импортер и дистрибьютор средиземноморской продукции, предлагаю новый калифорнийский экстра вирджин, и другие крупные европейские компании находятся в процессе разработки собственных брендов и производственных мощностей в Калифорнии.
Что происходит?
Американские и австралийские производители оливкового масла, даже если они новички на рынке, ведут себя жестко. Они подписали исследования, критикующие импортные масла, лоббировали новые стандарты, усложняющие жизнь европейским производителям, и они во всех СМИ призвать всех покупать отечественное.
Но не только в Новом Свете исследования и исследования выявили проблемы качества средиземноморских брендов. Повсюду средства массовой информации, кажется, заваливают дегустациями, сообщениями о скандалах и анализами оливкового масла из супермаркетов, произведенного в Испании, Италии, Португалии и Тунисе.
Калифорнийские в основном мелкие производители производят высококачественное оливковое масло, которое пользуется растущей популярностью среди потребителей и судей на соревнованиях EVOO, не говоря уже о чистом рекорде.
Итак, теперь некоторые из крупнейших компаний по производству оливкового масла в мире заявляют: ладно, мы тоже можем сделать Калифорнию».
Когда его спросили о новом запуске Colavita, руководитель крупной калифорнийской компании по производству оливкового масла согласился с этой идеей, сказав, что если итальянская компания хочет распространять информацию о высоком качестве калифорнийского оливкового масла, тем лучше для него (руководитель сказал например, его компания не поставляла Colavita, но сказала, что для этого существует лишь небольшое количество компаний достаточного размера).
Другим результатом калифорнийских мечтаний Большой Нефти станет повышение осведомленности общественности о том, что Он различия в оливковом масле, и то происхождение имеет значение. Такая добавленная стоимость может быть тем, что в конечном итоге спасает производителей во всем мире.
Но это также приводит к путанице, и недобросовестные операторы уже давно используют эту путаницу. Даже если итальянский производитель, например, прессует оливки в хорошее масло в Модесто, штат Калифорния, остается только догадываться, что происходит между этим местом и тем, где оно потребляется.
На самом деле, чаще всего от австралийских и калифорнийских производителей вы слышите, что их продукция лучше не потому, что она произведена в Виктории или Центральной долине, а потому, что она свежая и местная.
Но к тому времени, когда Colavita отправит EVOO из порта Окленда или Лос-Анджелеса через полмира на свой завод по розливу под Римом и обратно в одну из 85 стран, где распространяется бренд, оливковое масло много миль.
Если европейские мегапроизводители привнесут в свои аванпосты в Калифорнии те же методы, из-за которых они в первую очередь попали в беду, Сделано в Калифорнии может стать еще одним разбавленным обозначением происхождения.
Новые продукты подчеркивают проблемы отрасли, в которой происходят радикальные изменения, и растущие возможности на мировом рынке, когда большинство потребителей только начинают узнавать об оливковом масле и его значении для здоровья и удовольствия от еды.
Еще статьи о: Калифорнийское оливковое масло, Curtis Cord, оливковое масло первого отжима
2 января, 2024
Рост производства итальянских оливковых масел PDO и PGI, говорится в новом отчете
По оценкам, в 23,500 году 13,500 2022 операторов произвели 62 - тонн оливкового масла первого отжима с географическим указанием, но их экспортная стоимость оставалась стабильной на уровне - миллионов евро.
Апреле 23, 2024
Исследование раскрывает терапевтические свойства полифенолов EVOO при лечении детского рака
Исследователи изучили олеуропеин и гидрокситирозол на предмет их потенциала в лечении нейробластомы, грозного детского рака.
Май. 17, 2023
Калифорнийцы готовятся к сложному сбору урожая, приверженные качеству
Производители по всей Калифорнии преодолели мороз, засуху и рост цен, чтобы производить одни из лучших в мире оливковых масел первого отжима.
Февраль 22, 2024
Олеотуризм на подъеме в Центральной Калифорнии
На волне восстановления штата после Covid-19 оливковые фермы и мельницы становятся все более популярными местами отдыха на центральном побережье Калифорнии.
Май. 31, 2023
Первый раз NYIOOC Победители находят новые возможности
От более широкого освещения в СМИ до более легкого доступа к прибыльным зарубежным рынкам. World Olive Oil Competition задуматься о результатах своего труда и успехах.
Октябрь 11, 2023
Как загрязнение воздуха влияет на качество оливкового масла в Калифорнии
Производители и исследователи оценивают влияние дыма от лесных пожаров и загрязнения воздуха на местную промышленность оливкового масла.
18 января, 2024
Борьба с черной чешуей в Калифорнийских рощах
Хотя инвазивное насекомое не влияет на качество масла, сильное заражение может снизить урожайность оливок. Ожидается, что вредитель будет распространяться по мере того, как зимы в Калифорнии станут мягче.
Сентябре 26, 2023
История создания Starbucks Oleato
Starbucks шокировала мир, добавив в кофе оливковое масло. Томмасо Асаро говорит, что это только начало.