Олив Фармер с Голанских высот видит новые рынки для своей линии средств по уходу за кожей

КАЦРИН, Израиль — Всего в 25 км от границы Израиля с Сирией — страной, само название которой сегодня вызывает страдания и кровопролитие, — бизнесмен Авнер Талмон маневрирует на своем Polaris Ranger 4x4 по грунтовой дороге с видом на Голанские высоты.

Несмотря на то, что по другую сторону этой хорошо укрепленной границы бушует гражданская война, вид с нашей точки зрения на высоте 700 метров над уровнем моря не может быть более мирным; о самых опасных вещах в нашей непосредственной близости - повороты шпильки, случайные змеи и неумолимое солнце.

Здесь, на 60 гектарах неосвоенной земли, история которой восходит задолго до рождения Иисуса, компания Талмона, Олеа Эссенс ООО, собирает плоды с 23,000 - оливковых деревьев в органическое оливковое масло и множество натуральных косметических средств, начиная от средств для умывания и заканчивая кремом для ног. Около половины этой земли принадлежит Талмону; остальные принадлежат близлежащим еврейским и арабоязычным фермерам-друзам.

Поскольку мы из Израиля, у нас есть много ноу-хау в отношении оливок, основанное на тысячелетней традиции», — говорит он. Оливки у нас в крови, в нашей ДНК».

Как 62-летний Талмон стал экспертом по производству косметических средств из оливкового масла, это отдельная история. Эту историю репортер услышал ранее в этом месяце за обедом из лаваша и хумуса в туристическом центре Olea Essence, расположенном в трех часах езды от города. ехать на северо-восток от Тель-Авива, коммерческой и культурной столицы Израиля.

Мы приехали на Голаны 19 лет назад из Тель-Авива», — сказал Талмон, археолог по образованию. В то время моим детям было 16, 14 и 10 лет. Я хотел вернуть своим детям их детство. Моей дочери нравилось кататься на лошадях. В конце концов она стала чемпионкой Израиля по верховой езде».

Однажды семья подъехала к мошаву Рамот, название которого на иврите не имеет никакого отношения к тому факту, что это одинокое ранчо находится довольно далеко, и, пока остальные ехали верхом, Талмон заметил заброшенный дом с видом на захватывающий дух горный пейзаж. По прихоти он купил его, а затем удивил жену этой новостью.

К дому прилагалось 20 акров земли, на которой ничего не было, поэтому я решил посадить свои оливки», — вспоминает он. Я был как бы втянут в это».

Откровенно говоря, Израиль — мировой лидер в производстве бриллиантов, компьютерного программного обеспечения, оружия и медицинского оборудования — едва ли представляет собой пятно на мировом рынке оливкового масла. Его годовой объем производства в 5,000 1.38 метрических тонн меркнет по сравнению с 470,000 миллионами тонн, произведенными Испанией, 320,000 2015 тонн, произведенными Италией, или 16 - тонн, произведенными Грецией в -–- годах. цифры только что опубликовано Международным советом по оливкам.

Тем не менее, лишь небольшая часть этой продукции не фильтруется.

Ежегодно по всему миру продается от двух до трех миллионов тонн оливкового масла», — сказал он. Если 100,000 - тонн этого не профильтровать, то меня зовут не Авнер».
Талмон настаивает на том, что потребителей США и Европы обманом заставили покупать только прозрачное оливковое масло.

Посмотрите, что у вас есть в Штатах. Агентство по охране окружающей среды убивает оливки, потому что они по праву защищают воду, которой в Калифорнии не хватает. Они не позволяют производителям оливкового масла загрязнять почву. Но заражение не яд; большая часть антиоксидантов оливок находится в твердых веществах, которые просачиваются в грунтовые воды и не растворяются».

Но Талмон пришел к своим выводам буквально случайно.

Когда вы приносите на мельницу 100 кг оливок, вы добавляете 20 кг воды и получаете 20 кг оливкового масла. Таким образом, 100 кг остаются в виде загрязненного остатка», — сказал он. Я обнаружил все это случайно, упав в эту кучу. Шланг лопнул и покрыл меня этой грязью. Я боялся, потому что знал, что это нехорошо. Потом мои ребята меня смыли, и я увидела свою кожу. Это было намного лучше, чем раньше».

Предприниматель немедленно нанял химика, чтобы тот исследовал специфические свойства оливкового масла и то, как они могут коммерциализировать его открытие. В конце концов он написал патент на превращение этого остатка в уксус путем его ферментации.

Я единственный в мире, у кого есть такая технология, — настаивал он.

Штаб-квартира компании Talmon находится в Кацрине, городе с населением 4,000 человек, который служит административной столицей Голанских высот. Он расположен через дорогу от торгового центра и вниз по дороге от древнего Кацрина и остатков четырех оливковых прессов.

Помимо этого места, у Olea Essence есть еще три торговых точки на севере: Эйн-Гев, ​​Гиноссар и Ярденит — все они популярны среди еврейских туристов, а также христиан-евангелистов. Магазины посещают в общей сложности 100,000 - посетителей в год, в основном американцы и европейцы, которые прибывают целыми автобусами, рассматривают пятиминутное видео, совершите экскурсию по объектам, насладитесь обедом и посмотрите демонстрацию того, как использовать косметику на основе оливкового масла компании, которая продается в сувенирном магазине.

Есть также магазин в Кумране, на берегу Мертвого моря, а также флагманский бутик Talmon на улице Бен-Йехуда, 17 в Тель-Авиве.

Следующий будет в Вест-Виллидж в Нью-Йорке, а затем в Токио. Я веду переговоры о различных франшизах», — сказал он, не вдаваясь в подробности.

Несмотря на близость Израиля к Европе, ЕС не является привлекательным рынком для Olea Essence — как по политическим, так и по экономическим причинам. ЕС вводит пошлину в размере 1.20 евро на каждый килограмм оливкового масла, импортируемого из Израиля; это, говорит Талмон, направлено на защиту испанских, итальянских, греческих и португальских фермеров, выращивающих оливки.

Большинство израильских товаров не облагаются налогами ЕС, но оливковое масло — один из немногих продуктов, которые европейцы защищают», — сказал он. У европейцев также есть всевозможные правила, которые призваны держать вас подальше. Это все один большой суперкапиталистический рынок, сдерживающий конкуренцию, но в конечном итоге это мешает им преуспеть».

Другая причина — политическая. В ноябре 2015 года Брюссель принял новый набор методические рекомендации требуя, чтобы все экспортные товары в ЕС, включая вино, финики, птицу и оливковое масло, происходящие с Западного берега, Восточного Иерусалима и Голанских высот, содержали слова Израильское поселение» в дополнение к Этикетка «Сделано в Израиле».

В наши дни две трети Голанских высот, захваченных Израилем у Сирии во время Шестидневной войны 1967 года и официально аннексированных в 1981 году, мало чем напоминают страну, которая когда-то ею правила. Около 40,000 580 евреев и арабоязычных друзов населяют анклав площадью - квадратных миль, известный сельскохозяйственным производством, винодельнями, туристическими достопримечательностями и природными парками.

Тем не менее, Сирия никогда не отказывалась от своих претензий на Голаны, и ни одна другая страна, кроме Израиля, не признала суверенитет еврейского государства. Вот почему директива ЕС требует отдельной маркировки продуктов, таких как оливковое масло, которые там производятся, хотя Белый дом и многие члены Конгресса решительно возражали против таких правил на том основании, что они носят дискриминационный и контрпродуктивный характер.

Это еще одна причина поехать в Штаты», — сказал он. На каждого человека, который не хочет покупать на Голанах, приходится четыре человека, которые это делают».

Если оставить в стороне политику, еврейское историческое присутствие здесь бесспорно. На Голанах было раскопано не менее 30 синагог римского и византийского периодов. Тем не менее, ближневосточная политика, а не разумные деловые решения, часто диктует, что лучше всего отвечает интересам арабских соседей Израиля.

В Иордании наблюдается водный кризис, поэтому семь лет назад по собственной инициативе я постучал в их дверь и предложил бесплатное решение», — сказал Тальмон о своей встрече с иорданскими властями в надежде увеличить внутреннее производство оливкового масла. Им было интересно, но они перестали со мной разговаривать, как только узнали, что я на Голанах».

Olea Essence продает 120 различных продуктов и насчитывает 25 сотрудников. В 2010 году компания стала израильским победителем конкурса CleanTech Open в Сан-Франциско.

Я устойчивый, я органический, и мне не нужна сертификация», — хвастался Талмон. Я более органичен, чем все те, у кого есть сертификаты».

В настоящее время наиболее перспективными рынками для Olea являются США и Юго-Восточная Азия, особенно Япония, Южная Корея, Гонконг, Сингапур и Филиппины. Его единственный крупнейший клиент — компания Whole Foods Market, которая в настоящее время предлагает линию органических чистящих средств для дома Eco Olea.

Наши бытовые чистящие средства — единственные в мире полностью натуральные», — сказал он. Мы единственные на полках Whole Foods зеленого цвета. Комиссия по безопасности потребительских товаров сказала, что мне не нужно обращаться в FDA или кому-либо еще в Штатах. Ничто не требует никаких проверок. Рабочая группа по охране окружающей среды оценивает нас на тройку А».

Цены на продукты Olea Essence варьируются от 8.00 долларов за 50-миллилитровый тюбик оливкового мытья и эксфолианта до 90 долларов за крем для глаз и сыворотку для лица. У компании также есть три конкретных бренда оливкового масла: Beit Saida Green (19.00 долларов за банку объемом 900 мл); Черная печать Курси (22.00 доллара США) и Золотая печать Табха (28.50 доллара США).

Talmon владеет 50 процентами Olea Essence; другая половина принадлежит Haama Group, крупнейшей текстильной компании Израиля, и израильскому промышленнику Дэнни Хоффману.

Владельцы влюбились в наш бизнес и вложили немного денег», — сказал Талмон, который с самого начала вложил в Olea 4 миллиона долларов, но отказался обсуждать доходы. Это выгодно сейчас. Мы инвестируем все обратно в компанию».